飲食店経営 19年10月号 (発売日2019年09月14日)

Name: 飲食店経営 19年10月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1430 JPY
Availability: Discontinued

アール・アイ・シー

飲食店経営 2019年10月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社ゼットン　代表取締役社長　鈴木伸典氏
100年企業に向けた挑戦常識に縛られない鈴木氏流の経営術

【ワイド特集】
●進化を続ける回転寿...

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アール・アイ・シー

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飲食店経営 2019年10月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社ゼットン　代表取締役社長　鈴木伸典氏
100年企業に向けた挑戦常識に縛られない鈴木氏流の経営術

【ワイド特集】
●進化を続ける回転寿司業界
・回転寿司ビジネスの魅力と強さ
・回転寿司マーケットの未来とは
・くら寿司株式会社畜養事業の取り組みの意義
・坪売上100万円超えの経営戦略
・恵比寿アカデミーの挑戦

●決算ランキング

●外国人活用リポート

●福島県庁インタビュー
・県産品に付加価値をつけ新たな福島ブランドを売り出す
・福島県産品の光となる日本酒の取り組み

【好評連載】
・店長のミカタ
・フォーリンデブはっしーの繁盛店のヒント
・実力店長はここが違う
・カフェと街とコミュニティ
・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
・外国人に聞いてみた日本の飲食店はどう？
・今月の注目

【連載】
・Ｑ＆Ａで分かる飲食店の労務管理
・補助金・助成金を活用しよう！
・外食産業市場動向調査
・実力店長はここが違う！
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・飲食店の接客英会話
・細かすぎる集客の視点
・編集後記

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商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。