飲食店経営 19年12月号 (発売日2019年11月15日)

Name: 飲食店経営 19年12月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1430 JPY
Availability: Discontinued

アール・アイ・シー

飲食店経営 2019年12月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社トリドールホールディングス　代表取締役社長兼ＣＥＯ最高経営責任者　粟田貴也氏
Finding New Value ̶粟田氏が描く次世代でも...

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飲食店経営 2019年12月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社トリドールホールディングス　代表取締役社長兼ＣＥＯ最高経営責任者　粟田貴也氏
Finding New Value ̶粟田氏が描く次世代でも勝つ企業像

【ワイド特集】
●年末年始はビールで稼ぐ！専門店のノウハウを大公開
・（キリンシティプラス新宿東南口）35年以上培ってきたプロの技に迫る
・（銀座ライオン／YEBISU BAR）長い歴史とブランド力を活かした提案
・（スーパードライ新宿）激戦区・新宿で選ばれるビールの秘密
・（アントワープセントラル丸の内）ベルギービール専門店の勝利の方程式

●2019年総括ヒット店舗丸ごと総復習

●忘年会を獲得する! 年末商戦対策

【好評連載】
・店長のミカタ
・Ｑ＆Ａで分かる飲食店の労務管理
・補助金・助成金を活用しよう！
・カフェと街とコミュニティ
・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
・外国人に聞いてみた日本の飲食店はどう？
・細かすぎる集客の視点

【連載】
・今月の視点
・繁盛店のヒント
・外食産業市場動向調査
・実力店長はここが違う！
・立地の応用
・熱血スーパーバイザーが行く
・飲食店の接客英会話
・編集後記

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商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。