飲食店経営 20年7月号 (発売日2020年06月15日)

Name: 飲食店経営 20年7月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Availability: InStock

アール・アイ・シー

飲食店経営 2020年7月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
（株）麺食
代表取締役社長　中原誠氏　
「食を通じた気持ちの温もり」を伝えたい！親から子へ受け継がれる物語温故知新で変貌を遂げ、次世代の外...

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飲食店経営 2020年7月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
（株）麺食
代表取締役社長　中原誠氏　
「食を通じた気持ちの温もり」を伝えたい！親から子へ受け継がれる物語温故知新で変貌を遂げ、次世代の外食産業を担う
【ワイド特集】
●新型コロナウイルスを受けて、今、伝えたいこと
新型コロナウイルスを受けて、今、伝えたいこと
・株式会社スパイスワークスホールディングス
・株式会社人形町今半
・株式会社 Elevation
・株式会社トレタ
・株式会社 Hungry Monkey
・Cerdi
・株式会社 Sunrise

●ピンチの中で存在感を増す新ビジネス

●EC販売攻略法お取り寄せの成功ノウハウ
・オンラインショップ黎明期から続く「ミートガイが教えるお取り寄せの成功ノウハウ
・楽天出身者が手掛ける食品総合プロデュース会社オンラインで人気店をつくるコツを伝授
・次世代の必須サービス! ぐるなびが提供する「ぐるなびテイクアウト」が進化
●親子対談SPECIALTALK 　株式会社麺食

【連載】
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長養成講座
・新時代のフランチャイズ成長戦略
・個人店の魂
・細かすぎる集客の視点
・カフェと街とコミュニティ
・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
・今月の視点
・飲食店の接客英会話
・ホットインフォメーション
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記

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商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。