◆「ロウリーズ・ザ・プライムリブ大阪」が9月9日オープン
◆繁盛コンセプト「トロ函」の作り方 「鱗シリーズ」のプロデューサー浜倉好宣氏
◆海外の飲食店の分煙事情
◆HUGE代表取締役新川義弘氏が語る「快適な分煙環境をつくろう」
◆店長がやる 年末の即戦力化＆繁盛計画
①年末年始に新規採用するP／Aを即戦力化するプログラム
②有利な人材採用 事例
・振りソク マスターピース・グループ（株）
・おてつだいネットワークス （株）ロケーションバリュー
・ジョブセンス （株）リブセンス
③ハードとソフトの環境改善で定着率はこんなにアップ
④深夜の居酒屋で開催「スーパー店長育成会」参加メンバーに聞いた「年末繁盛の強化対策」
⑤必勝忘年会
・まだ間に合う！少人数の宴会を獲得する秘策
・10人程度の宴会の取りこぼしをなくす 宴会予約＆固定客化の手順
◆利益を生み出す 食材原価の改善法
①食材品目数の見直しで見えないロスを削減せよ
②メニューの陳腐化を防ぐ「食材品目総量規制」の仕組み
③コロワイドＭＤ（横浜・西区）
④アスラポート・ダイニング（東京・港区）
⑤わっちょい（大阪・八尾市）
◆成長チェーンの仕組みに迫る 売れる「そば」の勝負システム
①ゆで太郎システム（東京・品川区）
②ライトスタッフ（埼玉・吉見区）
③日本レストランエンタプライズ（東京・港区）
④家族亭（大阪・中央区）
◆店長セミナー
人材が成長する 社内接客コンテストの実践方法
①社内接客コンテストの標準的なプログラム
・がんこフードサービス（大阪・淀川区）
・グラノ24K（福岡・岡垣町）
②特別レポート HUGE（東京・目黒区）が開催した「第1回アルバイト技能コンテスト」
◆連載
①『ホットペッパー』に学ぶ クーポンで集客パワーアップ！
②今月の販促企画書 販促カレンダー編11月 魅力集客・ビジュアル看板編
③売上げにつながる ホームページのつくりかた・活かし方
・第5回 「人」を感じさせて売上げにつなげる
④ハッピーM＆A傾向と対策
・第10回 これからのハッピーM&A
⑤簡単にできる 利益・売上げ・QSC向上法
・第11回 お客さまボード
⑥「サービスの神様」新川義弘氏に聞く 「おもてなし」の鍛え方
・第9回 アルバイトスタッフの技能コンテストを開催しよう
⑦「がんばり屋」のドタバタ改善劇場
・アクション45 11月中に取り組む1 アウトプット目標まで設定しよう
・アクション46 11月中に取り組む2 本当の目標はお客さまの満足度で計る
⑧10代アルバイトに教える数字講座
⑨「アジアごはん 麦酒食堂」今月の挑戦
⑩食べ物屋さんの礼儀作法
・第2回 和食と中国料理での席次
⑪実力店長はここが違う！
・カフェラボエム茶屋町店 原数馬店長（30歳）
⑫覆面調査で高得点 顧客満足度が超高い店のノウハウ拝見
・第11回 合点 (神奈川・海老名市)
⑬「資金調達の達人」になれる！
・第11回 銀行向け決算・企業格付けの対策準備
⑭フードビジネス・コーディネーター登場
・第22回 畠山香織さん
⑮よく分かる基礎からの計数管理
・諸経費管理-2
◆独立開業リニューアルセミナー
a&t.t上木草平の開業リニューアル指南5の11
ホルモンサンダー！ 山田一樹さん（50歳）
◆ジャーナル
・外食産業市場動向調査
・今月の動き
・新店情報／今月の本
・黒川孝雄のフランチャイジー診断107 得得 京都八幡店 森 憲治さん（49歳）
・アジア繁盛現象ジャーナル
・池田恵里の中食探索日誌
◆新作レストラン
・蔵元直営 千歳鶴 SAKE-DINING吉翔 （札幌・中央区）
・豚肉創作料理 やまと 南青山店（東京・港区）
・銀座4丁目スエヒロ 新宿店（東京・新宿区）
・麺屋ここいち 栄錦通店（名古屋・中区）
・PaPa PASTA 箕面店（大阪・箕面市） ・閻魔堂（京都・下京区）