飲食店経営 23年1月号 (発売日2022年12月15日)

Name: 飲食店経営 23年1月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1430 JPY
Availability: InStock

アール・アイ・シー

月刊飲食店経営 2023年1月号

【今月の表紙】
株式会社マイルデザイン代表取締役綱嶋恭介氏
BONDZ 株式会社代表取締役社長関川光之祐氏
集客が難しい時代の新しい成功方程式
応援購入というスタイルが...

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飲食店経営 23年1月号 (発売日2022年12月15日)

アール・アイ・シー

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月刊飲食店経営 2023年1月号

【今月の表紙】
株式会社マイルデザイン代表取締役綱嶋恭介氏
BONDZ 株式会社代表取締役社長関川光之祐氏
集客が難しい時代の新しい成功方程式
応援購入というスタイルが外食業界を変える

【特集】
●トップ経営者はこう見る2023年の展望
【株式会社ミナデイン】代表取締役大久保伸隆氏
【株式会社物語コーポレーション】代表取締役社長加藤央之氏
【株式会社イーストン】代表取締役社長大山泰正氏
【GOSSO株式会社】代表取締役藤田建氏
【株式会社Globridge】代表取締役大塚誠氏

●新たな聖地が誕生韓国ブームをさらに盛り上げる「新大久保韓国横丁」の実力

●ポストコロナ社会への準備 2022年の復習と2023年の予習

●「日本の食文化を担う人材」を短期間で育成する「飲食塾」　

【連載】
・外食の今が分かるデータから把握するお客動向
・人材マネジメントの処方箋
・個人店の魂
・立地の応用
・細かすぎる集客の視点
・実力店長はここが違う!
・労務管理講座
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！
・やさしい金融・経済
・ホットインフォメーション
・今月の注目
・編集後記

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次号予告

〈特集〉話題の新店の提案法　立ち飲み居酒屋進化論
〈特別企画〉DX座談会
〈レポート〉ゼットンのサステナブル経営
※特集は変更になる場合がございます。

商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。