月刊飲食店経営 2024年2月号
【今月の表紙】
株式会社ホイッスル三好
代表取締役社長 三好一太朗氏
取締役副社長 黒須 優氏 に聞く
「人」を大切にした経営で、コロナ禍でも好調な業績を記録し、次世代を見据えた経営を本格始動
●トップ経営者はこう見る 2024年の展望
・株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 代表取締役社長 川井 潤氏
・株式会社エムアンドケイ 取締役 木下隆介氏
・ダイキチシステム株式会社 代表取締役社長 近藤 隆氏
・株式会社SANKO MARKETING FOODS 代表取締役社長 長澤成博氏
・株式会社エー・ピーホールディングス 代表取締役会長兼社長 米山 久氏
・株式会社ダイナックホールディングス 代表取締役社長 綾野喜之氏
・株式会社FOOD & LIFE COMPANIES 副社長執行役員 海外事業 COO 加藤広慎氏
●データで振り返るコロナ禍と2024年以降の外食市場の可能性
・ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員 稲垣昌宏氏に聞く
●ポストコロナ社会のビールの提案法
・外食ならではのビール体験で業績好調
・生ビールを自分で注ぐ喜びを提案 体験型店舗で一杯の付加価値を高める
●コンビニの進化から学ぶ新時代の接客の現在地
●日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿®」2023年は「ご馳走おにぎり」に決定
【連載】
・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう！
・細かすぎる集客の視点
・HACCPは難しくない
・利益を出す計数管理のひみつ
・人材マネジメントの処方箋
・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・今月の視点
・編集後記
飲食店経営 2024年01月15日発売号掲載の次号予告
〈特集〉強い企業が実践する人材の採用、定着法
〈特集〉進化する麺業態
〈特別レポート〉Airビジネスツールズ10周年
※特集は変更になる場合がございます。
〈特集〉進化する麺業態
〈特別レポート〉Airビジネスツールズ10周年
※特集は変更になる場合がございます。
飲食店経営の内容
- 出版社：アール・アイ・シー
- 発行間隔：月刊
- 発売日：毎月15日
- サイズ：A4変形判
繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載
■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。
飲食店経営の無料サンプル
24年5月号 (2024年04月15日発売)
24年5月号 (2024年04月15日発売)をまるごと１冊ご覧いただけます
飲食店経営の目次配信サービス
飲食店経営最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録（解除）ボタンを押してください。
※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。／~＼Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。／~＼Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。
おすすめの購読プラン
飲食店経営の無料記事
この雑誌の読者はこちらの雑誌も買っています！
飲食店経営の所属カテゴリ一覧
Fujisanとは？
日本最大級雑誌の定期購読サービスを提供
デジタル雑誌をご利用なら
最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
（電子書籍）が無料で読み放題！
タダ読みサービスを楽しもう！
