飲食店経営 24年8月号 (発売日2024年07月15日)

Name: 飲食店経営 24年8月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1650 JPY
Availability: InStock

アール・アイ・シー

月刊飲食店経営 2024年8月号

【今月の表紙】
株式会社オーイズミフーズ
代表取締役社長大泉賢治氏に聞く
ローエンドからハイエンドまで幅広い業態で快進撃
海外での攻勢を強め、新時代の成長戦略を描く
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飲食店経営 24年8月号 (発売日2024年07月15日)

アール・アイ・シー

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月刊飲食店経営 2024年8月号

【今月の表紙】
株式会社オーイズミフーズ
代表取締役社長大泉賢治氏に聞く
ローエンドからハイエンドまで幅広い業態で快進撃
海外での攻勢を強め、新時代の成長戦略を描く

●カフェ×〇〇で進化が加速　カフェ業界の新提案に迫る
・think coffee
・UNI COFFEE ROASTERY
・編集部オススメ

●特別リポート
　高校生採用の＂マル秘ノウハウ＂
　飲食店経営の成否を分ける採用活動の成功方程式とは

●リポート
　ポストコロナで注目の市場を大解剖
　もんじゃ焼き業態のポテンシャル

●経営者の声から振り返る２０２４年上半期
・株式会社ビー・ワイ・オー
・株式会社ホイッスル三好
・株式会社ミナモト
・ビーンズワンカンパニー株式会社
・GYRO HOLDINGS株式会社
・下半期の予定

●リポート
　世界的な飲酒規制の流れが日本にも？
　令和の飲み放題の今

【連載】
・繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！
・細かすぎる集客の視点
・飲食店の衛生管理で失敗しないために
・HACCPを活用した利益体質の強化
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の”今”が分かる！データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点
・編集後記

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次号予告

〈ワイド特集〉ポストコロナ社会の焼き肉業態の戦い方
〈特集〉飲み放題新時代　流行っているお店のドリンクの売り方
〈レポート〉インバウンド集客　うまくいっているお店のノウハウ

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商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。