飲食店経営 24年10月号 (発売日2024年09月15日)

Name: 飲食店経営 24年10月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1650 JPY
Availability: InStock

アール・アイ・シー

月刊飲食店経営 2024年10月号

【今月の表紙】
株式会社βace 代表取締役山下貴嗣氏 &
4P＇s Holdings, Inc. CEO 益子陽介氏
共同創業者高杉早苗氏に聞く
最先端施設「麻布台ヒルズ」から新時代の外...

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飲食店経営 24年10月号 (発売日2024年09月15日)

アール・アイ・シー

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月刊飲食店経営 2024年10月号

【今月の表紙】
株式会社βace 代表取締役山下貴嗣氏 &
4P＇s Holdings, Inc. CEO 益子陽介氏
共同創業者高杉早苗氏に聞く
最先端施設「麻布台ヒルズ」から新時代の外食が始まる
ビジョン経営を推進し、飲食の可能性を広げる
２社の挑戦に迫る

●フランチャイズ本部のキーマンが語る
　話題沸騰のフランチャイズパッケージの可能性
・失敗しないフランチャイズパッケージの選び方
・株式会社総合近江牛商社代表取締役社長西野立寛氏に聞く
　近江焼肉ホルモンすだく
・ドリームフーズ株式会社代表取締役社長山本英柱氏に聞く
　近江ちゃんぽん亭
・株式会社キングファクトリーグループ代表取締役尾関剛氏に聞く
　汁なし担担麺専門キング軒
・編集部注目のフランチャイズパッケージ

●2024年のヒット業態　ドーナツの話題店の提案方法
・BONTEMPS
・台湾ドーナツ oh!!
・FRECKLE donuts
・HOCUSPOCUS

【連載】
・繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！
・細かすぎる集客の視点
・飲食店の衛生管理で失敗しないために
・利益を出す計数管理のひみつ
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・外食の”今”が分かる！データから把握するお客動向
・今月の注目
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・編集後記

飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。

目次
今月の表紙
話題沸騰のフランチャイズパッケージの可能性
2024年のヒット業態　ドーナツの話題店の提案方法
今月の注目
繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！
細かすぎる集客の視点
飲食店の衛生管理で失敗しないために
利益を出す計数管理のひみつ
実力店長はここが違う！
人材マネジメントの処方箋
外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向
立地の応用
補助金・助成金をもっと活用しよう！
ホットインフォメーション
編集後記

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次号予告

〈特集〉業界の未来を切り開く人気回転寿司チェーンの挑戦
〈特集〉ブームを超えて定番化へ　韓国業態の現在地
〈レポート〉フレンチラーメンで快進撃　縁petit株式会社の経営術

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商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。