飲食店経営 25年3月号 (発売日2025年02月15日)

Name: 飲食店経営 25年3月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1650 JPY
Availability: InStock

アール・アイ・シー

月刊飲食店経営 2025年3月号

【今月の表紙】
株式会社IFREA DINING
代表取締役曽根浩伸氏＆
株式会社HENRY
代表取締役横手和愛氏に聞く
二人の若手経営者が対談で明かす
SNSマーケティングの成功方...

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飲食店経営 25年3月号 (発売日2025年02月15日)

アール・アイ・シー

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月刊飲食店経営 2025年3月号

【今月の表紙】
株式会社IFREA DINING
代表取締役曽根浩伸氏＆
株式会社HENRY
代表取締役横手和愛氏に聞く
二人の若手経営者が対談で明かす
SNSマーケティングの成功方程式

●最適な一手で人手不足を解決
　スキマバイトアプリの選び方
・各社広報担当が紹介するスキマバイトアプリ７選
・LINEスキマニ
・スポットバイトル
・メルカリハロ

●高付加価値の業態が続々登場
　新時代のやきとりの提案法
・焼鳥とり藤五反田店
・勝どき焼鳥一石三鳥
・神鶏池袋
・鳥貴族

●成果を出しているお店はここが違う
　人材の育成、採用、定着のノウハウ
・「成吉思汗だるま」から学ぶ
　外国人が活躍できる職場のつくり方
・創業100 年近い老舗企業が手掛ける
　「板前オープンスクール」の実力とは

【連載】
・細かすぎる集客の視点
・はじめての店長！「大切な５つの行動」
・繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！
・「職場の心理的安全性」高めて、利益体質を強化しよう
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の”今”が分かる！データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点

飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。

目次
今月の視点
今月の表紙
最適な一手で人手不足を解決　スキマバイトアプリの選び方
高付加価値の業態が続々登場　新時代のやきとりの提案法
細かすぎる集客の視点
成果を出しているお店はここが違う　人材の育成、採用、定着のノウハウ
今月の注目！
はじめての店長！「大切な５つの行動」
繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！
飲食店における「職場の心理的安全性」高めて、利益体質を強化しよう
利益を出す計数管理のひみつ
実力店長はここが違う！
人材マネジメントの処方箋
外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向
立地の応用
補助金・助成金をもっと活用しよう！
ホットインフォメーション
編集後記

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次号予告

〈ワイド特集〉人手不足と原材料費の高騰に打ち克つ　ラーメン業界の挑戦
〈特集〉話題のドリンクの提案方法
〈特集〉 HCJ2025から見る最新の厨房機器の可能性

※特集は変更になる場合がございます。

商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。