飲食店経営 2026年1月号 (発売日2025年12月15日)

Name: 飲食店経営 2026年1月号
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1650 JPY
Availability: InStock

アール・アイ・シー

月刊飲食店経営 2026年1月号

【今月の表紙】
株式会社ガーデン
代表取締役社長川島賢氏に聞く
上場を果たしさらなる高みへ
三つの大きな目標からひもとく
ガーデンの成長戦略の全貌

●トップ経営者6...

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飲食店経営 2026年1月号 (発売日2025年12月15日)

アール・アイ・シー

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月刊飲食店経営 2026年1月号

【今月の表紙】
株式会社ガーデン
代表取締役社長川島賢氏に聞く
上場を果たしさらなる高みへ
三つの大きな目標からひもとく
ガーデンの成長戦略の全貌

●トップ経営者6人に聞く2026年の展望
・株式会社エターナルホスピタリティグループ
　代表取締役社長CEO 大倉忠司氏に聞く
・ロイヤルホールディングス株式会社
　代表取締役社長阿部正孝氏に聞く
・株式会社バルニバービ
　代表取締役会長佐藤裕久氏に聞く
・株式会社ゼットン
　代表取締役社長菊地大輔氏に聞く
・株式会社エイト
　代表取締役近藤一美氏に聞く
・フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
　代表取締役社長山本昌弘氏に聞く

●リポート第44回 Host Milano 2025

●インタビュー
お客様に選ばれ、愛され続ける店舗を一緒につくる——
現場のリアルに寄り添う、最前線のビジネスパートナー
LINEヤフービジネスパートナーズが描くビジョン

●飲食業界のＤＸ推進を支援し、未来を切り開く
　「省力化投資促進プラン」が持つ意義と可能性

【連載】
・一緒に働きたいと思わせる極意
・変化に強い飲食店経営の新常識
・労務管理　感染症流行期のシフト管理と休業補償の考え方
・小規模飲食店のためのHACCP実践講座
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の”今”が分かる！データから把握するお客動向
・細かすぎる集客の視点
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・気象と気温
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション

飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。

目次
今月の表紙
トップ経営者6人に聞く2026年の展望
第44回 Host Milano 2025 リポート
細かすぎる集客の視点
お客様に選ばれ、愛され続ける店舗を一緒につくる??現場のリアルに寄り添う、最前線のビジネスパートナー LINEヤフービジネスパートナーズが描くビジョン
飲食業界のＤＸ推進を支援し、未来を切り開く　「省力化投資促進プラン」が持つ意義と可能性
今月の注目！
一緒に働きたいと思わせる極意
実力店長はここが違う！
変化に強い飲食店経営の新常識
労務管理　感染症流行期のシフト管理と休業補償の考え方
気象と気温
小規模飲食店のためのHACCP実践講座
利益を出す計数管理のひみつ
人材マネジメントの処方箋
外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向
立地の応用
補助金・助成金をもっと活用しよう！
ホットインフォメーション
編集後記

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次号予告

〈トップインタビュー〉株式会社Human Qreate　代表取締役社長CEO 米田拓史氏
〈ワイド特集〉外食広報の仕事術　６人のプロが明かすリアルなテクニック
〈特別企画〉 2025年の振り返りと、2026年の予習

※特集は変更になる場合がございます。

商品情報・内容

出版社：アール・アイ・シー
発行間隔：月刊
発売日：毎月15日
サイズ：A4変形判

■ 繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載

■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。