◆【ワイド特集】2005年伸びた業態はここが違う
・ダイナック（東京・新宿区）
　高原洋代表取締役社長の非効率＆高付加価値業態論
・実力店長
　卯乃家 新宿東口店（経営／ダイナック）井之口豊店長
・成長著しいダイヤモンドダイニング（東京・中央区）
　松村厚久代表取締役社長の業態発想
・＜光る企画力＞
　①焼匠　檪　KARAKU（東京・千代田区）
　　個人店をしのぐユニークな企画と積極果敢な接客で都心部の土日も克服
　②三年ぶた蔵　渋谷豚舎（東京・渋谷区）
　　全国銘柄豚、本格焼酎、梅酒の品揃えで４２．５坪、月商平均１５００万円
　③PRIVATE DINING 点 TOMORU(東京・豊島区)
　　「サッポロライオン」のブランドに頼らず客単価4000円の市場を切り開く
　④胡同文華 CHINOIS HALL（東京・中央区）
　　中国料理ベースの強烈な個性を軸にさまざまな企画、販促を展開
・ダイニングのターゲット客層はこう見た
　ジャパン・フードコーディネーター・スクール課外講座
・＜注目店舗事例＞
　mothers(大阪・西区)　投資コスト10分の1で誕生した地域密着型ダイニング
◆【カラー】ダイニングは企画力＆店長力
・ダイヤモンドダイニング　成長著しい企業の、ここがすごい！
　お伽噺
（竹取百物語池袋店、三年ぶた蔵池袋豚舎、BlueLounge竜宮、オペラハウスの魔法使い）和食情緒つぼみ
・＜納得の商品力＞
　①焼匠　檪　KARAKU（東京・千代田区）
　②三年ぶた蔵 渋谷豚舎（東京・渋谷区）
　③PRIVATE DINING 点 TOMORU （東京・豊島区）
　④胡同文華SHINOIS HALL（東京・中央区）
◆カレービジネス最前線
　①ゴーゴーカレー新宿本店（東京・新宿区）
　　激戦区新宿で月商800万円の繁盛店、5年後は55店舗を目指す
　②スープカレー古奈屋（東京・中央区）
　　満を持してカレーうどんの老舗が新業態スープカレーに挑戦
　③カレー食堂「心」赤坂店（東京・港区）
　　30坪・38席で月商600万円、リンク・ワンが手掛けるFCフォーマット
　④カレキチ 人形町店（東京・中央区）
　　効率と品質を両立し展開図るレインズ初のFF業態
　⑤Tokyo Soup Curry（東京・新宿区）
　　5種のベースとサイドの充実でリピーターをつかむアジアンカリー
　⑥ラ・ソース古賀（東京・中央区）
　　フランス料理の実力派が提案するソースキュリー
・＜カラー＞売れ筋カレー大集合
◆【企業研究】大戸屋（本社／東京・新宿区）
・質の差別化を徹底して1000店舗体制を整える
◆郊外立地「大人のカフェ」が大ブレーク
◆【連載】和牛一頭買いへの挑戦　南山(大阪・北区)
・産直をうたうより自店ブランドに誇りを持とう　第２回
・＜トピック＞2006年2月9日開催　「居酒屋甲子園」がプレーボール　第1回
◆【店長セミナー】経営理念を共有するミーティング
・10店舗の段階で、経営理念を浸透させよう
・＜事例研究＞串屋横丁（経営／ドリーマーズ　本部／千葉・茂原市）
　　　　　　　意識の高いチームをつくるには、目標を具現化することにある
・年末年始を慎重に勝ち抜く販促テクニック
・人・物・金のチェックリスト付き　これで慌てない年末年始対応プログラム
◆【連載】
・実力店長はここが違う！ポポラマーマイトーヨーカドー木場店　佐藤健志店長（26歳）
・店長のための10分間講座 アルバイト時給上昇への対応
・味覚ウォーズ 特性を理解しないと持ち味は出ない
・よく分かる基礎からの計数管理 売上高分析　客数と客単価の基礎知識
・今月の販促企画書　①クーポンマガジン編②ケータイメール編
・こじれる会話の解決講座(第11回)　否定が招くこじれる会話
・今どきの新人アルバイトが辞めない対策教えます
　①[HOW　TO 17]携帯メールの活用　②[HOW　TO 18]フォローアップメール
◆【カラー】新作レストラン
えぞ風花（札幌・中央区）／イート・ラン（東京・北区）／にぎりや伊助（東京・港区）
濱匠（名古屋・中区）／KICHIRI KARASUMA（京都・京都市）／清元（滋賀・大津市）