◆店長セミナー店長の現場改善スペシャル　
・[P／A募集・採用・教育]　あなたの店は「採用の仕方」を間違っていませんか
あっぷるアイビー（長野・須坂市）の効果的Ｐ／Ａ対策
　　採用した人材を辞めさせないことに徹底する
・[お金を掛けずにピンポイント改善]
　手羽矢南行徳店（千葉・市川市）に見る実践的ハートカイゼン・・中島孝治
月商200万円の店をコストを掛けずに月商500万円へ
・[新連載]
　①開業して3年経ちました　復活！「麦酒食堂BEER＆BEAR　営業日誌」
　②中食これエエで　　お値打ちづくりのマジック、原価率
　③実践コミュニケ―ションで店舗に活力　
「サンキューカード」認めていることを伝えよう！
　④バルニバービ代表取締役 佐藤裕久の起業道場
　　[第1回]　僕が飲食ビジネスに踏み切ったわけ
　⑤ドリームゲート　アドバイザーの起業スケジュール　
・[独立開業セミナー]
　①a&t.t上木草平の開業リニューアル指南
　　だいだらぼっち（長野市）　林信行氏（43歳）
　②新！　食材塾[第10回]　ハレハレオーガニックカフェ（大阪・中央区）
　③フードビジネス・コーディネーターの仕事　[第13回]
　④「通信教育」受講体験記　大阪あべの辻調理師専門学校別科　[製菓編]
・[連　　載]
①店長の10分間講座　2006年は労働法関連の動きに注意しよう
②実力店長はここが違う！　マリノ日進竹ノ山店　古澤正勝店長（31歳）
③新人アルバイトが辞めない対策教えます　
　HOW TO　２１　クオリティリーダー(質の高い存在)になろう
　HOW TO　２２　目標は全員で取り組み店の分化をつくろう
④今月の販促企画書　　クーポンマガジン編／ケータイメール編
⑤よく分かる基礎からの計数管理　売上高分析？？――客数と客単価の基礎知識
◆【特　　集】リピートする理由を追究する　また行きたい心理学
・消費者はどのようなお店に「また行きたい」と感じるか
私は、こんな店に「また行ってしまった」　ジャパン・フードコーディネーター・スクール　課外レポート
・[また行きたいコツ]　おだいどこはなれ渋谷店（東京・渋谷区）
　ターゲットを細分化し独自のウェブDM販促でお客をつかむ
・[ずばり提言]　「超顧客満足度経営」のすすめ
　　ＣＳＲが飲食企業を変身させる
◆【特　　集】いま伸びている　海外ブランド繁盛記
①ドーナッツプラント（経営／ビッグイーツ）
　無添加、自然食材の訴求で好調に出店するベジタリアンFF
②PAUL（経営／レアール パスコ ベーカリーズ）
　慎重かつ綿密な3期に分けた出店計画で着実なブランド浸透を図る
③南翔饅頭店（経営／ソーホーズ・ホスピタリティ・グループ）
　現地同様の商品力で41坪月商4000万円を売り上げる
④ベルジアンビア・カフェ（経営／アクアプランネット）
　高品質、希少性、高投資の世界的なベルギービア業態
◆飲食店経営者へ　心にしみる　上木草平から十二のメッセージ　　　　
◆強い専門店づくり　行列のできるラーメン店の作り方
大きな声の元気接客が繁盛店をつくる
・ピッツェリア開業の可能性が広がる
　　ピッツェリア最新業界動向と失敗しない独立開業
・[冷凍生地活用]　シュエシュエ青山店（東京・港区）
　47坪月商1300万円、5年間で100店舗目指すFCフォーマット１号店
・[ガス窯活用]　ラ・ピッツェリア（群馬・前橋市）
　　2スタイルのピッツｧを提供、天然酵母生地の地域密着型ピッツェリア
◆がんこフードサービス 小嶋淳司会長　外食産業人に贈る言葉　　(前編)
◆[企業研究]コスト削減総合研究所
　　　　　　ずばり社名どおりの理念でコスト削減と企業体質の改善に実績を上げる
・地産地消は強い！三崎漁師物語り松山店
◆[連載]　第４回　和牛一頭買いへの挑戦　　南山（京都・左京区）
おいしい肉を提供し、利益が上がり生産者もお客さまも喜ぶ店になろう

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◆◆◆弊社イベントのお知らせ通称2月ゼミ
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第74回商業界ゼミナール開催のお知らせ
2006年2月15日（水）16日（木）