◆居酒屋甲子園　日本一決定！　2月9日（木）日比谷公会堂で開催（東京）
・居酒屋甲子園参加236店舗リスト
・＜「日本一の居酒屋」訪問＞旬彩酒房　憲晴百（熊本市）
　30歳でサラリーマンから転進　開業2年足らずで連日満席
・[特別寄稿]　居酒屋甲子園は経営者への階段
◆【店長セミナー】店長の「仕事棚卸し」　仕事100項目チェック
・店長しかできない仕事って何だろう
・私の「仕事棚卸し」かつ王川島店（経営/うなぎや、本社徳島県）信田雄二郎店長
　スタッフを育てる極意は、任せきることとフェアな見方
◆中高年スタッフが活躍する飲食店のつくり方
・ジェイオフィス東京代表取締役岡﨑千高氏に聞く
　飲食業界の求人動向と有望な中高年人材マーケット事例　深川 山憲（東京）
・＜注目店舗事例＞あけぼの食堂（経営/サブネットコーポレーション）
　シニアスタッフの活躍が店舗コンセプトを具現化する昭和レトロテーマの食堂
・厚生労働省に聞く　シルバー人材活用を推進する法改正と行政支援
◆【連　　載】和牛一頭買いで焼き肉店が変わる （京都・左京区）[総集編]　
◆ネット仕入れ、業務用カタログで新メニューづくり
◆【新・連載】新川義弘の「おもてなし主義」　
　　　　　　　[第１回]　これからのサービスマンの条件
◆そこが聞きたい！（株）ロッテリア　篠崎真吾代表取締役社長
　ロッテリア再構築のすべて　
◆【連　載②】
・店長の10分間講座
・中食これエエで！
・実力店長はここが違う！
・実践コミュニケーションで店舗に活力　
・復活！「麦酒食堂BEER＆BEAR　営業日誌」
・今月の販促企画書　クーポンマガジン編／ケータイメール編
・バルニバービ代表取締役 佐藤裕久の起業道場
・ドリームゲート独立開業講座