vesta(ヴェスタ)６８号(２００７年１０月１０日配本)

特集〔恋の食卓〕
責任編集 増成 隆士（筑波大学名誉教授）

一杯の珈琲から始まった恋、あるいは、夜明けの珈琲。ドラマの恋のドラマティックな食卓。
恋、愛、性、―そのトポスとなる「恋の食卓」、その多様な情景が拡がる多層の回廊へ・・・。

☆「恋の食卓」－キーコンセプトによるプレビュー＆モア （増成 隆士）
☆文学にみる恋の食卓―料理を作るのは誰？ （佐伯 順子）
☆地中海の猫 絵＆文 （渡邊 榮一）
☆インタビュー 心理学からさぐる「食の恋愛術」 （内藤 誼人）
☆ラヴ・アーカイヴとしての料理書コレクション わたしの”恋の食卓“（フィリス・ライオンズ）
☆シェフの目からみた恋の食卓―（下村 浩司）
☆若者がイメージする「恋の食卓」 （半田 結）
☆君の瞳に乾杯しよう （東 理夫）
☆ぬくい造り （石毛 直道）
☆恋する食卓 in 韓国 （守屋 亜記子）
☆ブラジルの「恋人たちの日」（森 幸一）
☆愛の食卓―アラブの祝いの膳（塩尻 和子）
☆アンケート 心に残る「恋の食卓シーン」

〔レギュラー〕
連載 西洋の養生術② ロマンスと食―中世ヨーロッパ世界から―（山辺 規子）
「食べる人たち」① 猪瀬直樹に聞く （宇田川 悟）
アラブ･イスラム世界の饗宴⑤ 出産祝いと初剃髪の祝宴 （堀内 勝）
おいしいアジアのカレー② もち米・フランスパンと食べるラオスのカレー （酒井 美代子）
日本人の食生活は欧米化したのか？ （山本 茂）
文献紹介 ヨーロッパ食文化研究のために27
James L.Watson/Melissa L.Caldwell編『食の文化政治』 （K.チフィエルトカ）
増田昭子著『雑穀を旅する』 （松岡 由浩）