vesta(ヴェスタ)７６号(２００９年１０月１０日配本)
〔特集〕世界のクリスマス・正月
責任編集 森枝 卓士（写真家・文筆業）

世界を見渡すと、クリスマスのご馳走は国により、地域により異なる。正月＝新年は、西暦の１月１日とは限らない。
決まったご馳走があるかどうかさえ、違う。
今回の特集では、クリスマスと正月の食について、特にあまり知られていない地域を中心に見ながら、ハレの日とご馳走について考えてみたい。

☆クリスマスと正月の情景 （森枝 卓士）
☆ヨーロッパのクリスマス菓子 （舟田 詠子）
☆クリスマスの過ごし方 （寺田 勇文）
☆フィンランド―サンタクロースの国のクリスマス料理 （石野 裕子）

☆チェコ―「大盤振舞の日」と「楽しいクリスマス」 （石川 達夫）

☆フランス―聖夜の晩餐をめぐる様々な風景 （平野 いづみ）
☆ロシア―１月７日のクリスマス （ヴェヴュルコ 陽子）
☆クリスマス料理の世界地図

☆世界の暦と正月 （諏訪 春雄）

☆シンガポール―都市国家と４つの正月 （糸林 誉史）
☆イラン―もてなしの脇役、アジール （山中 由里子）
☆ユダヤ人―ユダヤのお正月とハヌカ （村田 靖子）
☆日系ブラジル人―戦前から現在のクリスマスと正月 （森 幸一）
☆特別な日に、特別なご馳走を食べること （森枝 卓士）


〔レギュラー〕

メディアと家庭料理③ ラジオの料理番組と主婦イメージ （村瀬 敬子）

錦絵が語る食文化⑥ 江戸の握りずし （飯野 亮一）

大食軒酩酊の食文化５ 豆腐ピザ （石毛 直道）

食べる人たち ８ マナーに始まる食卓外交
（ゲスト・西浦 みどり ／聞き手・宇田川 悟）

昔話に見る食文化２ かちかち山 （石井 正己）

文献紹介 石毛直道著『石毛直道 食の文化を語る』 （井上 如）