回し読みしています
★★★★★
2011年02月22日 栗きんとんの里 公務員
最近の号を飲食店開業している人、５～６人に紹介したところ『コピーさせて』とか、『俺も買おっ！』と言ってくれる人がほとんどです。特に１月の販売促進の特集は自分も、みんなも目を見張るものが多いですね。次回の特集も楽しみです!(^^)!
若干「期待＞実際」でした。。
★★★☆☆
2010年10月26日 GSK 部長
webでこの書籍を見つけた時は「期待」が膨らみました。実際にタイトルはストレートで興味をそそります。中身も興味のあるもので構成されています。しかし「内容」は少し「一般論」が多いように思いますね。もっと独自ノウハウが公開されているといいと思ってしまいます。物件ページが多いのも気になります。私は愛知県なので首都圏の物件は特に必要ないからかもしれませんが。。内容のブラッシュアップを求めます。
新しい飲食店開業
★★★★☆
2010年08月27日 かず 社会人一年生
何年か先、開業を目指す自分にとってとても有益な雑誌。あえて言わせてもらうと物件情報のページが多過ぎる…
外食産業
★★★★☆
2009年05月07日 まさき 飲食業
景気が悪く下向きなニュースが続く毎日ですが、色々な形で飲食店を開業しているのを見て元気づけられてます!!外食産業がもっと元気になると良いですね♪
築地☆仕入れ
★★★★☆
2008年05月22日 puti ＯＬ
築地って怖いイメージがあったけど、ちょっと違ったイメージになりました。場内地図はたくさんの魚屋さんの名前が書いてあったんですが、まだ開業準備中の私には必要ないかな(笑)あと、最初の方の「開業者インタビュー」に出てくる人がもっと若かったり、女性だったりするとうれしいです。
新しい飲食店開業
★★★☆☆
2008年02月18日 テル 役員
最新の情報が掲載されていて大変参考にはなるが、広告記事が多すぎるのが気になる。
勉強になります
★★★★★
2008年01月17日 アキ 飲食業
個人経営者にも大変勉強になる雑誌だと思い定期購読で購入しました。毎月が楽しみです。
なかなかの充実
★★★★☆
2007年12月27日 ｋｗ１５２ 飲食業
定期購読しているといろいろと流行なども分かり、なかなか頼もしい本。ただ、毎回同じ広告にはちょっとうんざりかな。内容は評価できると思う。
バランスを評価
★★★★☆
2007年12月19日 susu 飲食業
他の業界誌と比べて専門特化している訳ではないが、反面、最新事例紹介・レクチャー記事・メニュー関連・開業マニュアル関連と各分野バランスよく編集されており、総合的観点から利用価値は高いと考える。開業に関わるあらゆる分野を幅広く吸収したい、と考えている方には最適。
新しい店舗設計
★★★☆☆
2007年07月19日 Avoid 会社員
丸太で喫茶店を作ったり自然素材でお店を作るとかっこいいですよね。現実は排煙窓や室内の仕上げ材料を建築基準法で制限され設計できませんでしたが、今は建築基準法で設計が可能になったこと、ご存知ですか？
新しい飲食・・・
★★★★☆
2007年03月13日 darisan 自営業
まだ、すみずみまで読んではいないけど、結構以前から気になっていた情報？がチラリと載っていた。例えば、うちの商店街の中にも結構雑誌に取り上げられる店があるがなるほど、この手でマスコミをつかむんだなって。結構勉強になった。だけど、業者のコマーシャル、広告はもっと厳選すべきかな。何故なら、うちの店を作った最低な業者も大きく広告されていた。でも、月間店舗の頃の良い情報が飲食店向けに凝縮されたのは嬉しい。
