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新しい飲食店開業

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新しい飲食店開業

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新しい飲食店開業のバックナンバー

新年特別企画
今、知っておくべき
     開業のすべて

■注目の業種・業態■
  有識者11人が占う外食2012年!
  注目の業種・業態ランキング

■開業ドキュメント■
  オープンまでを追跡取材!
  1軒の飲食店ができるまで

■飲食店開業の流れ■ 
  今やるべきことが見えてくる!
  開業までのスケジュール表

■コラム■
  明確なコンセプトが生き残りのカギ!
  
■売上計画&収支計画■
  事業計画の基本の「き」
  穴埋め式! 売上げ&利益予測

■コラム■
  失業保険&助成金をもらおう!

■コラム■
  個人開業と法人開業、どっちがお得?

■開業資金と適正投資■
  小誌取材店の分析で分かった!
  開業にかかるお金の実態!

■投資の回収■
  利益の出せる事業計画を立てよう!
  初期投資の回収は「3年」で!

■開業・経営に役立つ書籍■
  飲食店開業を考えたら
  読んでおきたい10の本

■物件のチェック■
  契約前にここだけは見ておこう!
  物件のチェックポイント!

■コラム■
  失敗しないための居抜きチェックポイント

■立地調査■
  今、すぐに実行できる!
  「繁盛立地」のみつけ方

■低コストの店づくり■
  工事費 坪あたり約34万円!
  低コストで店舗をつくるコツ

■店づくりの事例■
  わざわざ“行きたくなる”店をつくろう!
  最新のショップデザイン

■居抜き活用■
  知っていると得をする居抜きの極意!
  低コストで居抜き開業!

■店づくりの流れ■
  これで完ぺき! まる分かり!
  飲食店の店づくり全ダンドリ

■集客看板術■
  オープン直後からお客を集める!
  集客できる看板はこう作れ!

■開業の手続き■
  余裕を持って確実にクリアしよう!
  開業手続きスケジュール表

■メニュー写真の撮り方■
  自分で“美味しい”写真を撮る!
  料理撮影の基礎

~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
 アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫デフレ不況に勝つ! すごい開業
 株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
 原田園子

≫飲食店廃業
  実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
 店舗アドバイザー 原田幌

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫
 融資制度一覧

*店舗デザインの実例
*開業者インタビュー
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*販売協力店一覧

--店舗物件情報--
不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件

【居抜き特集】
えっ! あの繁盛店も居抜きなの?!
もはや常識! 知らない人だけ損をする!
でも知らない人が意外と多い「居抜きの極意」

居抜きを120%使いこなす!

■居抜きのメリットは、一に低コスト、二に短工期。
「そんなの常識!」という人も多いはず。もはや開業の一形態として定着した感のある「居抜き」。だが、そのメリットを本当に上手に活かしつつ、オープン後の経営も成功させている経営者は意外なほど少ない。なぜだろう?
本特集では、「えっ?! あの繁盛店も居抜きだったの?」「居抜きなのに、こんな素敵な店に変わったの?」という驚きのある飲食店に取材。居抜きのメリットを120%活かしつつ、よりお客に愛される店づくりを実現するノウハウを紹介する。
「居抜きなんて常識!」という人ほど読んで欲しい。「居抜きなんて知らない」という人にはもっと読んでほしい。意外と知らない、知らないと損をする、知っていると得をする「居抜きの極意」です!

事例01
『東京バル Ajito 六本木店』ワイン居酒屋/東京・六本木
オープンからわずか半年で繁盛店に!
低コスト出店で多店化へジャンプアップ!

事例02
『新橋 五鉄』居酒屋/東京・新橋
2年後完成予定の再開発エリアに出店!
造作譲渡料0円と低家賃が物件取得を後押し

事例03
『ワインバルWA』日本ワイン専門店/東京・外苑前
造作譲渡料300万円→0円まで待って契約!
低コスト出店を叶えた日本ワイン専門店

事例04
『ホルモン 西の屋』ホルモン・焼肉店/東京・渋谷
ラーメン店の給排気、ガス容量をそのまま活用!
容量UPせずに初期投資を抑えた開業法!

事例05
『とらすけ 新橋総本店』和風創作居酒屋/東京・新橋
完全居抜きで工事は看板のみ!
内外装費50万円、工期2日でオープンした居酒屋

★内装会社がプロの目でジャッジ!
居抜き物件 内見のチェックポイント

★諦めるのはまだ早い!
ねらった物件をGetするテクニック

★先輩開業者の居抜き活用法も紹介!
まるわかり! 居抜き開業の実態

★あなたの疑問にズバリ答えます!
居抜きにまつわるQ&A

★物件情報が欲しいならココ!
居抜き物件を紹介してくれる業者


【小さな店特集】
小さな店のレシピ&キッチン

■小さな店を開業するなら、一度は視察しておきたい人気店『ワイン食堂GOCCHI’S』と『TRATTORIA NAKATA』
本特集ではこの2軒のオリジナルレシピから、狭小キッチン活用術まですべて見せます!
仕込み方提供までのダンドリ、厨房機器配置や収納の工夫など、小さな店で役立つテクニックがいっぱい!

★小さな店のレシピ
★小さな店のキッチン&収納
『ワイン食堂GOCCHI’S』ワイン食堂/池袋
『TRATTORIA NAKATA』イタリアン/高輪台

~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫10年後も繁盛する! サバイバル開業術! すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫・各自治体別の
融資制度一覧

*開業者インタビュー
*店舗デザインの実例
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*開業の手続き
*売上げと営業利益を予測しよう!
*独立開業マニュアル
*販売協力店一覧
*3ヵ月無料購読が当たる「読者」アンケート

--店舗物件情報--
不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件

店づくり特集
街の人の流れを変えるほどの繁盛店は、空間という武器を持つ!

最新ショップデザインに迫る!

注目のニューショップ! その空間演出テクニックとは?
小さな店こそ目指そう! わざわざ行く価値のある店づくり


◆小さな店こそ目指したいのは、わざわざ行く価値のある店づくり。何もしなくても人がいる、人が来る。そんな好立地には出店できないからこそ、人がわざわざ行きたくなる店をつくりたい。そう、「なんで、こんなところに、こんな素敵な店が!」という驚きと感動こそが、小さな店の魅力なのだから。魅力ある飲食店には必ず魅力ある料理があり、スタッフがいて、そして空間がある。空間――。いまや、それは繁盛店づくりの必須戦略です!

事例01
『オリエンタル・ビストロ AGALICO』オリエンタル・ビストロ/東京・池袋
西池袋で超繁盛するビストロ
空間、料理、価格で期待以上に応える店!

事例02
『Cafe&Dining SAKAE』カフェ・ダイニング/神奈川・関内
店内にテーブルは、ただひとつ。
冒険的なまでに追求する個性が差別化に!

事例03
『ME ME ME』コーヒー&バー/東京・渋谷
空間を彩る海外のビンテージ品
シックなベースでインテリアを引き立てる!

事例04
『阿佐ヶ谷beco』地酒バル/東京・阿佐ヶ谷
阿佐ヶ谷から秋田県をアピール!
純米酒の美しさを表現する空間づくり

事例05
『右京』和酒200種とつまみとご飯/東京・麻布十番
女性客が入りやすい空間演出
縦に走る長カウンターで一人客に訴求!

事例06
『SUNNY SUNDAY STORE』バル/東京・大井町
商店街にはない雰囲気のバル!
敷居を上げすぎない外観で普段使いを提案!

事例07
『大衆酒場ping』大衆酒場/東京・五反田
「大衆酒場=チープ」のイメージをうち崩し
激戦区に新風を吹き込んだ古民家デザイン

★こだわりのインテリア教えてください!
★お店のベストアングル教えてください!
★インタビュー! 私たちの店はこうして完成した!

◆注目デザイナーが教える繁盛店づくり
今、繁盛している店の共通点は
すべての席がフル稼働している“賑わい”“ライブ感”!

◆繁盛店オーナーが教える店づくり
イケメンファサードで足を止めさせ
入店地で一目惚れさせる“モテテク”を駆使せよ!

◆店づくりを考えたら、最初に読みたい本

◆一軒のカフェができるまで
工事費300万円! はじめての開業!
想定外の出費も乗り越えて
下町・浅草にナチュラル・カフェ開業

◆繁盛店の店舗デザイン
繁盛店は店づくりも違う!
コンセプトに沿ったデザインと
他にはないオリジナリティーが繁盛のカギ!

◆打合せでよく使われる専門用語集


~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫10年後も繁盛する! サバイバル開業術! すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

●東日本大震災における 緊急支援内容
日本政策金融公庫「東日本大震災復興特別貸付」

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫・各自治体別の
融資制度一覧

*開業者インタビュー
*店舗デザインの実例
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*販売協力店一覧
*3ヵ月無料購読が当たる「読者」アンケート

--店舗物件情報--
不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件

繁盛特集 地元で愛される店をひらく!
今や繁盛店の必須コンセプト! それが「地元密着」!!
都心の一等地とは全然違う? 地域一番店になるノウハウ満載

■事例1 『アジアンビストロDai』アジアンビストロ/神奈川・たまプラーザ
近隣富裕層に訴求するお得感で
1,300円ランチが売れる!?

■事例2『COCOCHI BURGERS』ハンバーガー店/神奈川・藤が丘
「藤が丘と言えばココチバーガーズ」
地域一番店は震災後も売上げ前年比UP!

■事例3『ASIAN KUNGFU DINING』居酒屋/埼玉・戸田
手づくり調味料を追求した料理が売り!
義援金イベントで社会貢献を行う居酒屋

■事例4『WINE & MEAT kasumi store』ワインバー/東京・新宿御苑前
新宿エリアの穴場「新宿御苑前」
客単価5,000円のワイン業態で集客

■いま、惻々と増加中!
成功する地元密着店には、ある共通点があった!?
地元密着店をひらくなら、ココをねらえ!

■立地が全てではない!
本質は常連客化させる仕掛け作り!!
地域密着店のつくり方


第2特集 保存版 店づくりQ&A
内装工事・店舗デザインのお悩みをまるごと解決します!
業者探しからオープン後の応急処置まで 困った時の解決アイデア集
◆内装会社について知りたい!
◆物件について知りたい!
◆費用について知りたい!
◆法律について知りたい! /働きやすさについて知りたい!
◆集客・売上げUPについて知りたい!
◆工事について知りたい!

~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫10年後も繁盛する! サバイバル開業術! すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

●東日本大震災における 緊急支援内容
日本政策金融公庫「東日本大震災復興特別貸付」

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫・各自治体別の
融資制度一覧

*開業者インタビュー
*店舗デザインの実例
*今月の気になる特ダネをZOOM UP!
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*オススメ書籍紹介
*販売協力店一覧
*3ヵ月無料購読が当たる「読者」アンケート

--店舗物件情報--
不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件

繁盛特集
3.11以後の飲食店はこう変わる!!
震災後にニューオープンした ニューコンセプトの店! 何がどう新しい?!
大予測! これから開業するなら、こんな店!
繁盛するのは、この業態!

■事例店1 『五反田ワイン酒場 marumiche』 ビストロ/五反田
徹底した市場調査と
自社の強みを活かした業態開発!
■事例店2 『和BISTRO 東京おばんざい gg』 ビストロ/中目黒
ワインを飲んで、締めは蕎麦!?
多国籍な街・東京のビストロ
■事例店3 『雑魚マニア』 居酒屋/川崎
「雑魚」という圧倒的個性で差別化!
魚系居酒屋の最新業態オープン!
■事例店4 『AGUA』 バー/渋谷
次にブームになる酒はテキーラ?
日本初の立ち飲みテキーラバー
■事例店5 『It’s shrimp! ~エビ麺専門店~』 ラーメン店/神楽坂
自店を持つ前のテスト出店!
場所借りでエビ麺の反応を見る!

■3.11以後の飲食店はどうなる?!
分析ではなく、開業・出店に役立つ具体的提案として――
震災に強い業態、そして、今後開業・出店すべき業態とは?

■改訂 今、注目の業種・業態ランキング
2011年1月号での同企画の改訂版! 指揮者10人が再予測!
震災は何を変えたのか? 3.11以後、繁盛する飲食店は?!

■特別編集 開業者インタビュー


第2特集
融資が下りる! 事業計画書ガイドPart2
そのまま見せます! 満額融資を勝ち取ったオーナーの事業計画書

●事例01 『cafe gallary CONVERSION』 今井 慶子さんの事業計画書
●事例02 『和味 大輔』 井上 大輔さんの事業計画書
●事例03 『vegebar acca』 林 憲二さんの事業計画書

●日本政策金融公庫の融資担当者が教える
「創業計画書」の書き方


~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫デフレ不況に勝つ! すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

●東日本大震災における 緊急支援内容
日本政策金融公庫「東日本大震災復興特別貸付」

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫
融資制度一覧

*店舗デザインの実例
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*オススメ書籍紹介
*製品・サービスselect2011
*販売協力店一覧
*3ヵ月無料購読が当たる「読者」アンケート

--店舗物件情報--
不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件

独立特集
大手がマネできない店をつくろう!
独立開業スタートブック
独立の成功者が教える! 完全現場主義の開業術
いつまでに何をすれば? オープンまでのダンドリ

大手がマネできない店をつくろう!
独立開業スタートブック
■case01 『さかどの酒場 くろえもん』 居酒屋/坂戸
近隣には個性的なメニュー!
巧みなブランド戦略で
坂戸の街の圧倒的人気店に!

■case02 『ワイン食堂 GOCCHI’S』 ワイン食堂/池袋
ワインを主力に地元住民を集客!
個店ならではのアツい接客で
“街に愛される店”を目指す食堂

■case03 『焼肉・ホルモン 炎帝』 焼肉・ホルモン店/王子
卸業で培った人脈と技術で
低価格・美味生肉を実現!
週末は満卓で入れない店に!

■case04 『ブルックリンダイナー』 カリビアンダイナー/駒沢大学
ジャマイカ料理で注目度上昇!
ネットを使った口コミで
販促費0円でも話題性大!

■case05 『TRATTORIA NAKATA』 イタリアン/高輪台
広告宣伝一切なし!
口コミだけでファンを獲得!
小さな駅の隠れ家イタリアン

■case06 『饗 くろき』 ラーメン店/秋葉原
和食料理人としての技術を結集!
職人こだわりのラーメン店が
プレオープンから話題の店に!

■編集部がオープンまでを密着取材!
2号店出店は楽々?! OSHIAGE SWITCHができるまで

■和なら串焼き! 洋ならワイン?!
データで分かった! いま開業するなら、こんな店ランキング

■「いつまでに?」「何をすれば?」に答えます。
これで完ぺき! オープンまでのダンドリ

■知らなきゃ、ゼッタイ損!
返済不要! 失業保険&助成金をもらおう!

■本当に良い居抜き物件の見分け方
開業者必携! 居抜き物件チェックリスト

■いくらあれば、店が持てる?!
年度別データで見る いまどきの開業費用


~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫デフレ不況に勝つ! すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

●東日本大震災における 緊急支援内容
日本政策金融公庫「東日本大震災復興特別貸付」

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫
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*店舗デザインの実例
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*オススメ書籍紹介
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不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件

新しい飲食店開業 雑誌の内容

  • 出版社:テンポ
  • 発行間隔:月刊
これからお店を持ちたい人が読む、日本で唯一(?)の雑誌!
創刊31年を迎えるロングセラー専門誌。「これからお店を持つ人が読む雑誌」としては、日本で唯一(?)の雑誌です。個人で独立される方、会社を初めて設立する方、小さな店で開業する方、等身大の独立&開業を強力バックアップ!事業計画書の書き方から資金調達の方法、内装会社の探し方、物件の見つけ方、行政手続きの段取り、メニュー開発のコツ、繁盛店づくりのアイデアなどなど。苦労と成功を分かち合う先輩開業者や繁盛店オーナーの生の声を中心に、凄腕コンサルタントによる実戦的ノウハウもたっぷり紹介します。

新しい飲食店開業のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 3.91
全てのレビュー:11件

レビュー投稿で500円割引!
回し読みしています
★★★★★2011年02月22日 栗きんとんの里 公務員
最近の号を飲食店開業している人、5~6人に紹介したところ『コピーさせて』とか、『俺も買おっ!』と言ってくれる人がほとんどです。特に1月の販売促進の特集は自分も、みんなも目を見張るものが多いですね。次回の特集も楽しみです!(^^)!
若干「期待>実際」でした。。
★★★☆☆2010年10月26日 GSK 部長
webでこの書籍を見つけた時は「期待」が膨らみました。実際にタイトルはストレートで興味をそそります。中身も興味のあるもので構成されています。しかし「内容」は少し「一般論」が多いように思いますね。もっと独自ノウハウが公開されているといいと思ってしまいます。物件ページが多いのも気になります。私は愛知県なので首都圏の物件は特に必要ないからかもしれませんが。。内容のブラッシュアップを求めます。
新しい飲食店開業
★★★★☆2010年08月27日 かず 社会人一年生
何年か先、開業を目指す自分にとってとても有益な雑誌。あえて言わせてもらうと物件情報のページが多過ぎる…
外食産業
★★★★☆2009年05月07日 まさき 飲食業
景気が悪く下向きなニュースが続く毎日ですが、色々な形で飲食店を開業しているのを見て元気づけられてます!!外食産業がもっと元気になると良いですね♪
築地☆仕入れ
★★★★☆2008年05月22日 puti OL
築地って怖いイメージがあったけど、ちょっと違ったイメージになりました。場内地図はたくさんの魚屋さんの名前が書いてあったんですが、まだ開業準備中の私には必要ないかな(笑)あと、最初の方の「開業者インタビュー」に出てくる人がもっと若かったり、女性だったりするとうれしいです。
新しい飲食店開業
★★★☆☆2008年02月18日 テル 役員
最新の情報が掲載されていて大変参考にはなるが、広告記事が多すぎるのが気になる。
勉強になります
★★★★★2008年01月17日 アキ 飲食業
個人経営者にも大変勉強になる雑誌だと思い定期購読で購入しました。毎月が楽しみです。
なかなかの充実
★★★★☆2007年12月27日 kw152 飲食業
定期購読しているといろいろと流行なども分かり、なかなか頼もしい本。ただ、毎回同じ広告にはちょっとうんざりかな。内容は評価できると思う。
バランスを評価
★★★★☆2007年12月19日 susu 飲食業
他の業界誌と比べて専門特化している訳ではないが、反面、最新事例紹介・レクチャー記事・メニュー関連・開業マニュアル関連と各分野バランスよく編集されており、総合的観点から利用価値は高いと考える。開業に関わるあらゆる分野を幅広く吸収したい、と考えている方には最適。
新しい店舗設計
★★★☆☆2007年07月19日 Avoid 会社員
丸太で喫茶店を作ったり自然素材でお店を作るとかっこいいですよね。現実は排煙窓や室内の仕上げ材料を建築基準法で制限され設計できませんでしたが、今は建築基準法で設計が可能になったこと、ご存知ですか?
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1 正論

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2021年06月01日発売

目次: 【大特集:日本滅ぼす平和ボケ】
石原慎太郎/非核の妄執を排す 真の防衛論議を
織田邦男/台湾有事へ欠く政治の当事者意識
潮 匡人/軍事忌避続けば安全保障は破綻
仲村 覚/誰も想定していない尖閣有事の住民避難
井上久男/経済安全保障に鈍感な日本社会
濱本良一/外資撤退で中国のアキレス腱を衝け
志田淳二郎/中国が仕掛けるハイブリッド戦争
大澤 淳/産業競争力奪うサイバー攻撃の脅威
松原実穂子/国家機能マヒさせる身代金要求型ウイルス
藤原かずえ/危機から目を逸らすメディアの大罪
<反共鼎談>石平・楊海英・矢板明夫/「中国こそ脅威」と堂々と言おう 
福島香織/戦狼外交とSNSで目指す「中国の夢」 
アフメット・レテプ/日本人も使う中国プロパガンダ

【特集: 「脱炭素」に反対】
加藤康子/国益損じるより今こそ製造業強化を
杉山大志/中国利するだけの愚かな温暖化対策
長辻象平/日本製小型原発を活用せよ
竹田恒泰/イメージだけで石炭火力手離すな

▼掛谷英紀/武漢研究所起源説はもう陰謀論ではない
▼ジェイソン・モーガン/アメリカの分裂は始まっている
▼西岡 力/河野談話「上書き」する新談話を検討せよ

【特集:日本共産党に騙されるな】
横尾洋一・公安調査庁次長×佐藤 優/革命路線に変わりなし~過去と現在の主張から読み解く
松崎いたる/コロナ禍に乗じて党勢拡大

▼久野 潤/阿南惟幾 戦後日本への〝遺言〟

<好評連載!>
●【連載 情報災害と福島 Vol.2】林智裕/メディアが量産する偏見と風評
●若手官僚らが国家のあり方を考える「訥行塾」②
宮本雅史/次世代に残したい日本のこころとは(内村鑑三著『代表的日本人』を読む
●昭和の大戦とあの東京裁判
-同時代を生きた比較史家が振り返るー
第15回 二重に敗北した日本/平川祐弘 

▼国民守る憲法改正急げ/公開憲法フォーラム
櫻井よしこ/松本 尚/下村博文/足立康史/山尾志桜里
▼国家存亡の危機に平和憲法は通じない/憲法BlueWave事務局 神谷龍

▼皇室歳時記 ご就職
▼東日本大震災から10年 ブドウとイチゴで新たな地域作り/写真・文=渡辺照明
▼われらの女性自衛官④  「空女」の先駆け 
航空自衛隊 金野浩子1等空佐/ライター 渡邉陽子
▼文字のふるさと<最終回>瀧野喜星
▼不肖・宮嶋の現場/自由諸国の連合艦隊 

●清水ともみ/ 『日本製』を求めて。
●西原理恵子/ぬるま湯正論
●文人論客 壺中之天/坂上二郎「成増 おにぎり小島米店」/取材・構成 将口泰浩

●巻頭コラム 激流世界を読む 田久保忠衛 
●フロント・アベニュー 麗澤大学教授 八木秀次
●フィフィの本音   タレント フィフィ
●経済快快    産経新聞特別記者 田村秀男
●政界なんだかなあ  産経新聞政治部編集委員兼論説委員 阿比留瑠比
●アメリカの深層   福井県立大学教授 島田洋一
●朝鮮半島藪睨み 産経新聞編集委員・國學院大學客員教授 久保田るり子
●SEIRON時評  評論家 江崎道朗
●日本が好き 「福祉好きな私と自衛官の父」 お笑い芸人 安藤なつ×ジャーナリスト 井上和彦
●シネマ異聞 そこまで言う!? 読売テレビ・チーフプロデューサー 結城豊弘
●読書の時間 潮匡人/桑原聡のこの本を見よ
●編集者へ・編集者から
●メディア裏通信簿
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「勉強と性欲」の深い関わりを知っていますか? ◎鈴木涼美
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抜群の成果をあげるトップ社員の学び方とは

「すごいアイデア」大量生産の現場
日本経済最前線!

サントリー…………………………「無駄の蓄積」こそがアイデアを生む
ヤマト運輸………………………… なぜ、「2000件」の住所が頭に入るのか?
星野リゾート…………………… 魅力がないのではなく気づけていないだけ
カリスマが徹底指南!

なぜ、あなたの文書はゴミ箱行きなのか ◎武蔵野社長・小山 昇
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NEWS &INTERVIEWS
新連載

◎牙を剥く香港
新連載

◎運命の1年、リーダーたちの時の時
伊藤詩織「だから私は東京五輪の開催に反対する」
猫組長「『国家暴力』の行使に私が賛成する理由」
好評連載
人間邂逅[791]

●長谷 裕×中山真一

ともに猛稽古を積んだ畏友たち
茂木健一郎の「成功への物語」[238]

ガッキーと星野源は「制約結婚」だ
大前研一の「日本のカラクリ」[269]

緊急事態条項、9条よりも重大すぎる憲法改正ポイント
飯島 勲の「リーダーの掟」[292]

本質を見抜く!あなたはコロナ後生き残れるか
齋藤孝の「人生がうまくいく古典の名言」[63]

「昔は幸せだった」と嘆く人は「幸せの基準」を変えよう
「橋下 徹」通信[125]

民間に営業自粛を求めるのにオリパラを開く矛盾
猫組長の「ダークサイド経済日誌」[31]

「国家暴力」の行使に私が賛成する理由
伊藤詩織の「ドーナツてるの?」[28]

だから私は東京五輪の開催に反対する
鈴木宗男×佐藤 優の「世界大地図」[33]

畳、鉄格子、鮭の塩焼き……日本の入管施設は、まるで拘置所
三浦瑠麗の「私たちの民主主義」[5]

アメリカの世紀という幻想から目を覚ませ
本田 健の「賢者は年収3000万の小金持ちを目指す」[33]

ポジティブな人ほど人間関係がうまくいかない理由
池上 彰と増田ユリヤの「ドキドキ大冒険」[64]

人形劇が守った歴史 チェコ
渡瀬裕哉のワシントン便り[15]

東京五輪中止は国際政治の大敗北だ
笹井恵里子の「あなた vs 〇〇〇」[31]

糖尿病
銀座ザボン・水口素子の「愛しい人」[23]

“愛している”と毎日言えば、浮気をしても大丈夫
浜田宏一の「世界の潮流、超理解!」[8]

ノーベル賞学者も勧める炭素税のメカニズムを大解剖
浜ちゃん総研「プロフェッショナル仕事論」[53]

●出雲 充・ユーグレナ 社長 

イノベーションで持続可能な世界を実現させる
職場の心理学[729]

世界の真実はプロレスにあり!「燃える闘魂」性格診断テスト
マネーの新流儀 [327]●山野祐介

退職金500万円を10年で2000万円にする法
探せ!みんなの新定番体当たりレビュー部[16]

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ザイ独自の最新の業績予想にも注目
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[1]旬の3大テーマから見つける
テーマ1「今期の会社予想が大幅増収増益の株」
テーマ2「海外の景気回復が追い風の株」
テーマ3「ワクチン接種の進展に期待の株」
[2]5大ランキング[3]セクター別
●2021年夏のイチオシ株
10万円株7/高配当株7/株主優待株7/Jリート4
●気になる人気株
大型株 371/新興株 108/Jリート10

◎第2特集
「10倍株」や「利回り7%超」の株も
人気の米国株150オススメ&診断-2021年6-9月版
3カ月先の相場や株の買×売を大予測!
●[PART1] NYダウ&ナスダック 指数予測
●[PART2] 買いの高成長株8&高配当株8
●[PART3]GAFAM+2N 徹底分析
●[PART4]定番の127銘柄買い売り診断

◎第3特集
3000円から始める投資入門
●[Part1]---「株」1株から買えるオススメ株も
--スマホ証券を徹底比較
--少額投資にピッタリのオススメ株
成長株8/高配当株8/500円株12/値がさ株50
●[Part2]---「投信」コツコツ積立て基本と選び方
--自分に合った投信の選び方
--迷ったらコレを買え! ベスト30
--つみたてNISA&iDeCoを徹底比較
●[Part3]---その他の米国株・金・ビットコインなど少額からできる商品

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●自腹でガチンコ投資! AKB48株ガチバトルサード・シーズン
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目次: Special Report
ファクトチェック韓国ナゾ判決
慰安婦と徴用工の裁判で正反対の判決が──
「大人」になった韓国世論と政治が司法を変えたのか?
日韓関係 イデオロギーで分断された韓国司法の真実
■タイムライン 慰安婦・徴用工判決で二転三転する韓国司法
外交 日韓、歴史と感情の自縄自縛
視点 菅首相と文大統領がいま歩み寄れない理由

ビットコインを法定通貨にした国
中米 エルサルバドルが暗号資産を正式通貨にしたい本当の理由

Periscope
JAPAN 日本版ワクチン外交が始まる
HUNGARY ハンガリーでLGBT教育が違法に
CHINA 新宇宙ステーション「天宮」の野心と限界
GO FIGURE 米共和党vs民主党、ロシア嫌いはどっち?

Commentary
中国 100歳の共産党は不死身に非ず──ミンシン・ペイ
欧州 EU非加盟スイスが「EU離脱」──ゲオルク・リーケレス
中東 日本人が知らない国連救済機関の闇──飯山陽
Superpower Satire 風刺画で読み解く「超大国」の現実
「田舎ブタ」対「都会の白菜」──ラージャオ&トウガラシ
Economics Explainer 経済ニュース超解説
日本人が知らない水道の大問題── 加谷珪一
Help Wanted 人生相談からアメリカが見える
13年前の義母の行動に今もモヤモヤ
Just a Joke たかがジョーク、されどジョーク
誰もが医者に世話になる、よね── 早坂隆

World Affairs
香港 潰された「六四集会」と知られざる希望の灯
核問題 イラン核交渉が宙に浮く訳
首脳会議 空虚な米ロ会談に大きな「進展」あり

Features
オフィス コロナ収束で始まる「リモートvs出社」

Life/Style
Television ムスリム女性版『SATC』の衝撃
Parks 「リトルアイランド」の夢と現実
Entertainment 健全なラブシーンを目指して
Travel まだコロナのこの夏は新刊本で世界旅行を
Drama 邪悪な人物像を存分に表現する
My Turn 難民だった僕の人生をチェスが変えた

Picture Power
アマゾンの最後の叫びに包まれて

Tokyo Eye 外国人リレーコラム── 李娜兀
日韓の父親が育休を取りにくい訳

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6 会社四季報

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会社四季報

2021年06月18日発売

目次: 2021年3集夏号では、上場会社全体の約7割を占める3月期決算会社の本決算を完全収録!
これを踏まえ、業界担当記者が独自取材に基づいて今2021年度の業績予想を全面的に見直し、新たに2022年度の予想を行いました。
日本国内上場全3,822社をフルカバーした四季報で自分だけの「お宝銘柄」を探しましょう!

株式投資はもちろんのこと、営業先開拓などのビジネスユースや就職活動などにも、ぜひお役立てください。

【今号のおもなトピック】
●全社調査:外国人投資家の持株比率を追跡
海外勢が狙う企業はコレだ!
●注目ランキング:コロナ前より好業績、上振れ期待、連続増配

※お知らせ:袋とじ付録は、ワイド版だけのオリジナル付録です。ご注意ください。

参考価格: 2,200円 定期購読(1年プラン)なら1冊:2,170円

3500社を超える企業情報ハンドブック

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7 月刊食堂

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月刊食堂

2021年06月18日発売

目次: 《特集》テクノロジーの革新は外食業界になにをもたらすのか フードテック革命
デジタルトランスフォーメーション(DX)を含むフードテックという新しい概念と技術は、外食の世界をどう変えるのか。そして外食企業はこれをどう解釈し、価値に変えていくべきなのか。この道筋を探ることが本特集のテーマです。とはいえ、現段階は「フードテック」という言葉の定義自体も曖昧で、そのご利益を実証したモデルもごく少数です。そこで7月号では、業態そのものや現場と本社の業務を他に先駆けてDX化、あるいはフードテック化した外食各社の事例に加え、その推進に力を注ぐ開発企業サイドのメッセージを外食店の導入事例とともにお届けします。


〈巻頭フォーカス1〉
構造をつくる天才が「BLUE STAR BURGER」で示す
フードテックを価値にする正解


〈巻頭フォーカス2〉
新会社 FTCの新しい挑戦
財務×外食×テクノロジーで食の未来を変える


〈巻頭フォーカス3〉
「すしがうまい」が省力化の原点
スシローのフードテック推進計画


作業と仕組みの当り前が変わる
DXナビゲーション

・導入事例篇
tenpoketクラウド 〇アジアンビストロDai 武蔵小杉店 〇屋台居酒屋 満マル 香里園店
こえなび 〇万代グリル ガルベストン by Soi 〇東京からあげ専門店 あげたて 方南町店
アプリチューモン 〇レモネードbyレモニカ 金沢FORUS1店 〇小麦の奴隷 清澄白河LABO×MITSUME
HybRid 〇CAFE&BARヴァンガード 〇焼肉ホルモン龍の巣新宿三丁目店
これマネ教育DX 〇炭火焼鳥 杉の屋 〇たこ焼 ぺちゃ焼 あほや 豊中緑丘店
Uber Eats経営レポート 〇串天ぷらと日本酒バル かぐら
ごちめし 〇AFURI 麻布十番
Ordee 〇串カツ田中 練馬店


・開発者メッセージ篇
tenpoketクラウド 〇(株)MS&consulting 相崎哲史副本部長
こえなび 〇(株)こえなび 矢熊陽平社長
アプリチューモン 〇ファンクションワークス(株)西川祐輔社長
HybRid 〇(株) CSS-consulting 滝澤俊英社長
これマネ教育DX 〇(一社)これからの時代の・飲食店マネジメント協会 山川博史代表理事
Uber Eats経営レポート 〇(株) エフ・エフ・アルファ 大山 淳執行役員
ごちめし 〇Gigi(株)今井了介代表
Ordee 〇(株) MOBILE ORDER LAB 肥田陽生社長


ほか

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激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される

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目次: ■特集1 コロナ後相場の稼ぎ方&勝負株

●コロナ後相場の稼ぎ方&勝負株 2万5000人調査で分かった必勝戦略(018p)
●2万5000人が答えた 2021年個人投資家調査5大ニュース(020p)
●勝ち続ける投資家に学ぶ 資産を増やす黄金ルール10(022p)
●億超え603人に学ぶ1億円のつくり方 資産を増やすワザ満載! (026p)
●会社員が3割も! 億超えさんはこんな人 億超え投資家のリアル(027p)
●FILE.1 億FIRE 株主優待新設、上方修正 期待銘柄に先回り投資(028p)
●FILE.2 億リーマン 日本通信のホールドで失敗 インカム重視で億万に復活(030p)
●FILE.3 億リーマン 機を見て資産配分を変更 オープン投信だけで億超え(032p)
●FILE.4 億リーマン 積み立て ・ 一括購入を組み合わせ、投信で資産増(034p)
●FILE.5 億公務員 各種指標を組み合わせ好財務銘柄に投資(035p)
●FILE.6 億シニア 市場での優位性や成長を見極め流動性の高い株に投資(036p)
●FILE.7 億マダム 投資に使えるのは短時間 売買に慣れた銘柄に絞り込む(037p)
●資産を増やす神業を学べ! 5億円倶楽部 次代に変化をもたらす成長力ある企業を厳選(038p)
●資産倍増さんが2021年に狙う株20銘柄 コロナショックの波乱相場に勝った(040p)
●資産倍増さんの9割がコロナで資金追加 リスクを取った者が美酒に酔う(041p)
●資産倍増さんが狙う上昇期待株 2020年の勝ち組は21年これで勝つ! (042p)
●資産倍増さんの勝ち株と2021年後半の投資戦略 人気米国株ブロガー対談(046p)
●コロナ相場のトホホ銘柄&エピソード 日経平均3万円でも失敗……(048p)
●コロナ相場勝者に学ぶ相場急変への対応術投資方針を大きく変えて資産の大幅増に成功! (052p)
●急落にひるまず成長株や米国株で増やす 対応力が勝負の決め手! (053p)
●大勝ちさん FILE.1 「感覚投資」 から 「納得投資」 へ 理詰めで米株投資開始コロナ波乱で投資を再考 納得投資を求めて米株へ(054p)
●大勝ちさん FILE.2 バリュー株にグロース株を追加 相場展開を冷静に予想情報収集と冷静な分析で割安と成長の両面作戦展開(055p)
●大勝ちさん FILE.3 優待投資からコロナ銘柄投資に転身 暴落でワクチン銘柄に下落を待って投資を再開 選んだ投資先は米コロナ株(056p)
●大勝ちさん FILE.4 配当狙いから米IPO銘柄投資へ 下落局面で果敢に出動動画を参考に投資先を決定 ハイリスク投資も実践(057p)
●47都道府県儲かりランキング 調査結果からお国柄を分析(058p)
●上昇相場で続々参入 投資初心者を徹底分析 勝っているビギナーが続出! (060p)
●コロナ相場で参入の初心者さんはこんな人! 20~30代の投資意欲が旺盛! (061p)
●YouTubeと日経平均3万円が後押し 投資デビューのトレンドをチェック(062p)
●初心者が挑む ここからの4大投資戦略 意欲的な投資家多数! (064p)
●勝ち組ビギナーさんの投資術 初心者でも儲けた! (066p)
●2021年個人投資家調査 2万5544人データ総まとめ(068p)


■特集2 コロナ下の投資お悩み相談室

●コロナ下の投資のお悩み相談室売買タイミング、仕事との両立 etc. 億万投資家が直球アドバイス! (076p)
●億万投資家の回答(078p)
●コロナ禍で悩む人が急増 投資家の孤独どう乗り越える? (082p)


■特集3 スゴ腕投資家に学ぶ株主総会の活用術

●スゴ腕投資家に学ぶ 株主総会の活用術 変化する総会、投資にこう生かす! (088p)
●総会は参加しなきゃ大損! スゴ腕たちが挙げる 「5大メリット」 (090p)
●事業報告などの資料を熟読 総会で聞く質問を考える(092p)
●総会の勘所を押さえ会社を深く理解する(094p)
●法改正で完全オンライン化が実現へ 企業の情報開示姿勢に懸念も(097p)
●個人アクティビストが出現 経営陣交代の実現も(098p)
●松本 大さん マネックスグループ代表執行役社長CEO個人が1票の重みを実感 アクティビズム民主化の元年に(100p)


■表紙の人

●中川翔子 タレント 舞台の最後に頂ける拍手は私にとって、ご褒美です(012p)


■先読みTIMES

●今月のキーワード 東証の市場再編東証再編、流通株式基準にハードル 小型株に売り圧力か(014p)


■先読みCALENDAR 2021 7月

● 「ワクチン ・ 五輪 ・ 選挙」 の見極めが鍵(016p)


■もっと得する株主優待生活

●自社製品優待のお薦めベスト10(072p)
●7月に取れるお得優待(074p)


■ろくすけさんの勝てる株式投資入門

●簡単な計算で目標株価を試算する(084p)


■米国株投資家もみあげの現地リポート

●今年も米国株はサマーラリーに? (102p)


■マネーの履歴書

●映画監督 行定 勲さん 表現者としての満足だけを求めず、 「売れる作品」 を作る(104p)


■株の達人に聞く 今月の注目銘柄

●今期増配予想の銘柄(106p)


■澤上篤人のゴキゲン長期投資

●暴落が突きつける投資家の覚悟と社会意識(114p)


■豊島逸夫の世界経済の深層真理

●株価長期上昇の構図とちらつく2つのリスク(116p)


■広木隆のザ ・ 相場道

●高まる米インフレ圧力、警戒は必要か(118p)


■滝田洋一の経済ニュースここだけの話

●9月にはワクチン主導のリベンジ消費か(120p)


■岡崎良介のマーケット ・ アナライズ

●脱炭素社会のトリレンマと日本のデフレ脱却(122p)


■エミン ・ ユルマズの未来観測

●日本企業の業績見通し バリュー銘柄は買いの好機だ(124p)


■Money Interview

●佐々木 裕子 リクシスCEO老いや介護と上手に向き合う 「エイジングリテラシー」 を身に付け超高齢社会を豊かに生きる(126p)


■横山利香の塩漬け株クリニック

●今月の塩漬け株 ワコム (東1 ・ 6727) (131p)


■特許で騰がる株を探せ! 工藤特許探偵事務所 Special

●食料品関連の技術成長銘柄 食感や味を改善する技を競う(132p)


■山本伸のネクスト爆騰銘柄

●脱炭素で爆騰期待の非鉄株と脱中国で恩恵期待の割安半導体株(134p)


■マルトクセレクション

●警察庁公表データを基に事故マップ ほか(136p)


■佐々木明子のニュースな日々

●進むワクチン接種、課題は“鈍化” 米国で効果を発揮する 「宝くじ戦法」 とは(137p)


■最新! 投信ランキング

●長期運用巧手のセゾン投信に注目(138p)


■生保損保 業界ウオッチ

●意外にかかるスマホ修理代 月数百円の保険で備える(139p)


■ネット証券DATA

●6月2日現在(10%税込み表記) (140p)


■マネー ・ データバンク

●円預金金利(142p)


■役に立つ! 投資用語集

●株式用語/投資信託用語(143p)


■Readers’ FORUM

●お気に入りのサブスクは? (144p)


■Money Books

●誰も教えてくれない お金と経済のしくみ ほか(145p)


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ANA・JAL 賞与ゼロ提案をするほど業績最悪でも ANAがつぶれずにいる理由
トヨタ 電池への執念が設備投資の“質量”で鮮明に 「EVシフト」及び腰の大誤解
任天堂 「デジタル販売」の増加で急変する利益構造 任天堂最高益のからくり
富士フイルムHD 「ROA」の推移で読み解く古森氏vs御手洗氏 精密機器“長老対決”の結末は?
東芝 外部報告書で勢いづくアクティビスト 「将来の飯の種」投資が激減
鉄鋼 前門の原料高、後門の値下げ圧力 日鉄社長“値上げ宣言”の裏事情
外食 勝ち組外食、「借金戦略」頂上決戦 すき家vsスシロー
不動産 三菱地所と三井不動産が首位逆転 営業利益を底支えしたオフィスビル賃貸収入
武田薬品工業 「5兆円企業」をゴールに掲げた 外国人CEO、前半戦の通信簿
GAFA アマゾンがついに低利益率から脱却? 勝ち組を財務から徹底予測!
東京海上日動火災保険 事業環境の良さは反映されにくい!? 損保決算を難解にする「宿命」
みずほ システム障害は影響なしだが… 絶好調みずほの「暗い影」
商社 日本基準で減損なのにIFRSは利益 伊藤忠・CITICの珍事
楽天vs携帯3社 携帯では大手3社相手に「勝ち目ゼロ」 それでも楽天が強気の理由
私鉄3社 東急の“試算利益”は347億円下振れ 「移動ありき」の多角化が裏目


特集2
トップMBAが教える
新・資本主義


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ダイヤモンドレポート
“赤裸々”報告書でアクティビスト猛攻!
東芝で高まる「上場廃止」リスク

(1)Close Up 生徒数日本一の高校が労基法違反 角川ドワンゴ・N高に是正勧告

オフの役員 中村浩二●BEENOS代表取締役副社長


ウォール・ストリート・ジャーナル発
ビットコインの身代金回収したFBI、その手法とは


政策マーケットラボ
ETF買い入れ縮小でも最大株主日銀の未体験の難題
井出真吾●ニッセイ基礎研究所チーフ株式ストラテジスト


Data

数字は語る
947円 英国における最低賃金の2024年目標を日本に当てはめた場合の時給●神田慶司


連載・コラム

井手ゆきえ/カラダご医見番
牧野 洋/Key Wordで世界を読む
山本洋子/新日本酒紀行
深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!
藤田一郎/大人のための最先端理科
Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews/オフタイムの楽しみ
Book Reviews/目利きのお気に入り
Book Reviews/ビジネス書ベストセラー
後藤謙次/永田町ライヴ!
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