独立特集
大手がマネできない店をつくろう！
独立開業スタートブック
独立の成功者が教える！ 完全現場主義の開業術
いつまでに何をすれば？ オープンまでのダンドリ

大手がマネできない店をつくろう！
独立開業スタートブック
■case01 『さかどの酒場 くろえもん』 居酒屋／坂戸
近隣には個性的なメニュー！
巧みなブランド戦略で
坂戸の街の圧倒的人気店に！

■case02 『ワイン食堂 GOCCHI’S』 ワイン食堂／池袋
ワインを主力に地元住民を集客！
個店ならではのアツい接客で
“街に愛される店”を目指す食堂

■case03 『焼肉・ホルモン 炎帝』 焼肉・ホルモン店／王子
卸業で培った人脈と技術で
低価格・美味生肉を実現！
週末は満卓で入れない店に！

■case04 『ブルックリンダイナー』 カリビアンダイナー／駒沢大学
ジャマイカ料理で注目度上昇！
ネットを使った口コミで
販促費0円でも話題性大！

■case05 『TRATTORIA NAKATA』 イタリアン／高輪台
広告宣伝一切なし！
口コミだけでファンを獲得！
小さな駅の隠れ家イタリアン

■case06 『饗 くろき』 ラーメン店／秋葉原
和食料理人としての技術を結集！
職人こだわりのラーメン店が
プレオープンから話題の店に！

■編集部がオープンまでを密着取材！
2号店出店は楽々？！ OSHIAGE SWITCHができるまで

■和なら串焼き！ 洋ならワイン？！
データで分かった！ いま開業するなら、こんな店ランキング

■「いつまでに？」「何をすれば？」に答えます。
これで完ぺき！ オープンまでのダンドリ

■知らなきゃ、ゼッタイ損！
返済不要！ 失業保険＆助成金をもらおう！

■本当に良い居抜き物件の見分け方
開業者必携！ 居抜き物件チェックリスト

■いくらあれば、店が持てる？！
年度別データで見る いまどきの開業費用


～～連載～～
≫「本日の客数」をウン倍にする！ 集客看板術ビフォー＆アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫デフレ不況に勝つ！ すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化！
開業＆経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
～あの店が繁盛するにはワケがある！！～

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