新年特別企画
今、知っておくべき
　　　　　開業のすべて

■注目の業種・業態■
　　有識者11人が占う外食2012年！
　　注目の業種・業態ランキング

■開業ドキュメント■
　　オープンまでを追跡取材！
　　1軒の飲食店ができるまで

■飲食店開業の流れ■　
　　今やるべきことが見えてくる！
　　開業までのスケジュール表

■コラム■
　　明確なコンセプトが生き残りのカギ！
　　
■売上計画＆収支計画■
　　事業計画の基本の「き」
　　穴埋め式！ 売上げ＆利益予測

■コラム■
　　失業保険＆助成金をもらおう！

■コラム■
　　個人開業と法人開業、どっちがお得？

■開業資金と適正投資■
　　小誌取材店の分析で分かった！
　　開業にかかるお金の実態！

■投資の回収■
　　利益の出せる事業計画を立てよう！
　　初期投資の回収は「3年」で！

■開業・経営に役立つ書籍■
　　飲食店開業を考えたら
　　読んでおきたい10の本

■物件のチェック■
　　契約前にここだけは見ておこう！
　　物件のチェックポイント！

■コラム■
　　失敗しないための居抜きチェックポイント

■立地調査■
　　今、すぐに実行できる！
　　「繁盛立地」のみつけ方

■低コストの店づくり■
　　工事費 坪あたり約34万円！
　　低コストで店舗をつくるコツ

■店づくりの事例■
　　わざわざ“行きたくなる”店をつくろう！
　　最新のショップデザイン

■居抜き活用■
　　知っていると得をする居抜きの極意！
　　低コストで居抜き開業！

■店づくりの流れ■
　　これで完ぺき！ まる分かり！
　　飲食店の店づくり全ダンドリ

■集客看板術■
　　オープン直後からお客を集める！
　　集客できる看板はこう作れ！

■開業の手続き■
　　余裕を持って確実にクリアしよう！
　　開業手続きスケジュール表

■メニュー写真の撮り方■
　　自分で“美味しい”写真を撮る！
　　料理撮影の基礎

～～連載～～
≫「本日の客数」をウン倍にする！　集客看板術ビフォー＆アフター
　アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫デフレ不況に勝つ！　すごい開業
　株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化！
開業＆経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
　原田園子

≫飲食店廃業
　　実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
　店舗アドバイザー 原田幌

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫
　融資制度一覧

＊店舗デザインの実例
＊開業者インタビュー
＊業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
＊販売協力店一覧

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