新しい飲食店開業 2011年9月号 (2011年08月20日発売)

テンポ
3.11以後の飲食店はこう変わる!! / 融資が下りる! 事業計画書ガイドPart2
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    2011年9月号 (2011年08月20日発売)
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    2011年9月号 (2011年08月25日発売)
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新しい飲食店開業の商品詳細

  • 出版社名:テンポ
  • 発行間隔:月刊
これからお店を持ちたい人が読む、日本で唯一(?)の雑誌!
創刊31年を迎えるロングセラー専門誌。「これからお店を持つ人が読む雑誌」としては、日本で唯一(?)の雑誌です。個人で独立される方、会社を初めて設立する方、小さな店で開業する方、等身大の独立&開業を強力バックアップ!事業計画書の書き方から資金調達の方法、内装会社の探し方、物件の見つけ方、行政手続きの段取り、メニュー開発のコツ、繁盛店づくりのアイデアなどなど。苦労と成功を分かち合う先輩開業者や繁盛店オーナーの生の声を中心に、凄腕コンサルタントによる実戦的ノウハウもたっぷり紹介します。

2011年9月号 (2011年08月20日発売)の目次

繁盛特集
3.11以後の飲食店はこう変わる!!
震災後にニューオープンした ニューコンセプトの店! 何がどう新しい?!
大予測! これから開業するなら、こんな店!
繁盛するのは、この業態!

■事例店1 『五反田ワイン酒場 marumiche』 ビストロ/五反田
徹底した市場調査と
自社の強みを活かした業態開発!
■事例店2 『和BISTRO 東京おばんざい gg』 ビストロ/中目黒
ワインを飲んで、締めは蕎麦!?
多国籍な街・東京のビストロ
■事例店3 『雑魚マニア』 居酒屋/川崎
「雑魚」という圧倒的個性で差別化!
魚系居酒屋の最新業態オープン!
■事例店4 『AGUA』 バー/渋谷
次にブームになる酒はテキーラ?
日本初の立ち飲みテキーラバー
■事例店5 『It’s shrimp! ~エビ麺専門店~』 ラーメン店/神楽坂
自店を持つ前のテスト出店!
場所借りでエビ麺の反応を見る!

■3.11以後の飲食店はどうなる?!
分析ではなく、開業・出店に役立つ具体的提案として――
震災に強い業態、そして、今後開業・出店すべき業態とは?

■改訂 今、注目の業種・業態ランキング
2011年1月号での同企画の改訂版! 指揮者10人が再予測!
震災は何を変えたのか? 3.11以後、繁盛する飲食店は?!

■特別編集 開業者インタビュー


第2特集
融資が下りる! 事業計画書ガイドPart2
そのまま見せます! 満額融資を勝ち取ったオーナーの事業計画書

●事例01 『cafe gallary CONVERSION』 今井 慶子さんの事業計画書
●事例02 『和味 大輔』 井上 大輔さんの事業計画書
●事例03 『vegebar acca』 林 憲二さんの事業計画書

●日本政策金融公庫の融資担当者が教える
「創業計画書」の書き方


~~連載~~
≫「本日の客数」をウン倍にする! 集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明

≫デフレ不況に勝つ! すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌

≫隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

●東日本大震災における 緊急支援内容
日本政策金融公庫「東日本大震災復興特別貸付」

●資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫
融資制度一覧

*店舗デザインの実例
*業界ニュースまとめ読み 飲食店開業ジャーナル
*オススメ書籍紹介
*製品・サービスselect2011
*販売協力店一覧
*3ヵ月無料購読が当たる「読者」アンケート

--店舗物件情報--
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