料理通信 2008年7月号 (発売日2008年06月06日) 表紙
  • 雑誌:料理通信
  • 出版社:料理通信社
  • 発行間隔:月刊
  • サイズ:A4
料理通信 2008年7月号 (発売日2008年06月06日) 表紙
  • 雑誌:料理通信
  • 出版社:料理通信社
  • 発行間隔:月刊
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料理通信 2008年7月号 (発売日2008年06月06日)

料理通信社
ザ・ベスト食材 #01~#34
インディペンデントな生産者たち

注目の出張料理人、狐野扶実子さんによる料理&レシピ掲載!

「おいしい」に人生をかけた生産者特集。厳選した信じられるつくり手と彼らのつくる...

料理通信 2008年7月号 (発売日2008年06月06日)

料理通信社
ザ・ベスト食材 #01~#34
インディペンデントな生産者たち

注目の出張料理人、狐野扶実子さんによる料理&レシピ掲載!

「おいしい」に人生をかけた生産者特集。厳選した信じられるつくり手と彼らのつくる...

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料理通信 2008年7月号 (発売日2008年06月06日) の目次

ザ・ベスト食材 #01~#34
インディペンデントな生産者たち

注目の出張料理人、狐野扶実子さんによる料理&レシピ掲載!

「おいしい」に人生をかけた生産者特集。厳選した信じられるつくり手と彼らのつくる食材34品が登場します。

■出会いからレシピは生まれる料理人・狐野扶実子
■#01 神奈川・伊勢原「ブノワトン」高橋幸夫のパン
■#02 長野・奈川「清水牧場 チーズ工房」清水則平のチーズ
■#03 茨城・土浦「久松農園」久松達央の野菜
■#04 山梨・津金「ボーペイサージュ」岡本英史のワイン
■#05 東京・八王子「磯沼ミルクファーム」磯沼正徳の牛乳
■#06 神奈川・湘南「みやじ豚」宮治勇輔の豚肉
■狐野扶実子の出会いから生まれたレシピ

FOOD PRESS
おいしくて、安全、安心な28の食材をめぐる物語

6つのスパ・キュイジーヌ
水で内から外からキレイになる旅

シェリーの故郷  スペイン・ヘレス、ボデガを巡る旅。



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