ワイン＆チーズの達人になる

秋の夜長のおともにどうぞ

ワインと料理の「想定外の出会い」を体験できる、最新スタイルのワインバー事情のほか、注目される日本ワイン×和食にも光をあてました。
また、ワインのお供に欠かせないチーズは、「熟成」が最新のキーワード。熟成士ごとのチーズ紹介、世界のチーズ最新情報など、秋の夜長の食卓に欠かせない一冊です。
■ワインバーで独立する女性たち
■パリのトップキャヴィストと三ツ星料理人が切り拓く
■パリジャンに習う、ワイン保管の新常識
■シャンパーニュ×和食
■column ロバート・パーカーが示唆するワインマーケット


世界に飲み遅れるな！
北のニュースタンダードワイン

ワインのようにチーズを味わう
「熟成」の基礎を知って、頂点の味へ


など