粉ものイタリアン大研究！

イタリアンの醍醐味は“粉もの”にあり！
今食べたい、作りたい、粉ものイタリアン満載です。

ドトールが「カルツォーネ」をメニューに打ち出したり、カフェで生パスタが出てきたり、ジャンルを越えてイタリアンの粉ものアイテムに注目が集まっています。パスタ、ピッツア、フォカッチャ、パニーニ、粉ものドルチェ・・・、“粉のおいしさを味わう料理”こそイタリアンの醍醐味。

折しも世の中は粉ものブーム。イタリアンの粉ものアイテムを「食べる」「作る」の両面からフィーチャーします。
■2010年強いのは、粉ものが旨い店！
■人気店のフォカッチャ比較
■自宅で作れるイタリアパン＆パニーニレシピ
■グルメ・パニーノの法則
■ローマピッツァを作る
■手打ちパスタ入門・逸品ガイド
■生パスタ購入ガイド
■何でもテイスティング講座〈乾麺〉
■シェフたちの乾麺選び
■郷土パスタ×地酒ワイン
■飽きないおいしさ粉ものドルチェ

【第2特集】
レストランの器、和食店の器

など