• 雑誌:料理通信
  • 出版社:料理通信社
  • 発行間隔:月刊
  • サイズ:A4
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料理通信 2011年1月号 (発売日2010年12月06日)

料理通信社
2011年、知らなきゃいけない
自然派ワイン、日本ワイン、日本酒はコレだ!

年末年始必携
“飲み疲れしない酒”の選び方

「自然派ワイン」「日本ワイン」の良さは、飲み口がラクであり、身体もラクなこ...

料理通信 2011年1月号 (発売日2010年12月06日)

料理通信社
2011年、知らなきゃいけない
自然派ワイン、日本ワイン、日本酒はコレだ!

年末年始必携
“飲み疲れしない酒”の選び方

「自然派ワイン」「日本ワイン」の良さは、飲み口がラクであり、身体もラクなこ...

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料理通信 2011年1月号 (発売日2010年12月06日) の目次

2011年、知らなきゃいけない
自然派ワイン、日本ワイン、日本酒はコレだ!


年末年始必携
“飲み疲れしない酒”の選び方

「自然派ワイン」「日本ワイン」の良さは、飲み口がラクであり、身体もラクなこと。でも、どうやって選べばよいのか、わからないこと多くないですか? 「日本酒」もしかり。まだまだ知らない愉しみ方が存在するのです。いずれも“飲めるお店”と“買えるお店”を多数ご案内。お酒を飲む機会が増える年末年始。家飲みも外飲みもこの1冊がバイブルです!



Part1 自然派ワインの選び方
■自然派ワイン基礎知識
■自然派ワインビストロの差別化が始まった!
■自然派ワインが売れている店
■日本のビオディナミワインの実力は?


Part2 日本ワインは品種で飲み分ける!
■主要品種23本を一挙テイスティング!
■日本ワインが飲める店・買える店


Part3 日本酒はジェネレーションで飲み分ける!
■30代・40代が造る酒、売る酒
■知らなきゃいけない酒屋はここだ!
■日本酒の選び方、頼み方
■世界の日本酒事情リポート

【TOPIC】
■21世紀のキャビア・カルチャー

など

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