肉に恋して

あなたのハートをわしづかみ！
衝撃の肉、続々登場！

赤身のステーキ、豚のロースト、生ハム、熟成肉……。自分の好きな肉を語る時、その人の目はどこかうっとり。それはまるで恋をしているよう！ そんな“恋する肉ファイル”に、さらに追加したくなる衝撃の肉を探しました。巷の肉好きを骨抜きにしている新世代肉職人の仕事にも密着。プロのプレイベ―ト肉レシピから、モツ、ミートボール、シャルキュトリーまで、「肉に恋して」元気をもらいましょう！


■日本人離れした肉仕事に密着
■赤身肉を堪能できる店
■運命の出会い　豚モツの新しい世界
■モツに魅了される新世代シェフ
■from NY“ブッチャー”の最新動向
■肉系・食のプロのプライベート肉レシピ
■圧力鍋レシピ
■2011年ミートボールの旅
■今日から自宅で炭火デビュー
■進化するシャルキュトリー
■World Meat Topics“別腹の肉”を探せ！
■肉と楽しむロゼ

【第2特集】
緊急特集 震災に負けるな！

■現地ルポ　復興に懸ける生産者たち
■生産者をシェフたちも応援！
■震災は、シェフたちに多くの問いを投げかけた。

など