本場の味は、
「ご近所ピッツェリア」へ。

使い方自由自在。
本格ピッツァをご近所で！

「サクッと食べたい」「軽くつまみながら飲みたい」「子連れで食事したい」「家で食べたい」。そのすべてに応えてくれる店と言えば、これまでそば屋が定石でした。しかし、最近そこにピッツェリアが、じわじわと食い込んできています。イタリア現地で修業したピッツァ職人が増え、本場志向でありながらファストフードとしても使えるピッツェリアの魅力をクローズアップ！



■そば屋化するピッツェリア
小伝馬町「ピッツェリアイルタンブレッロ」

■ご近所ピッツェリアガイド
【EAST】
吉祥寺「ピッツェリアGG」 白金高輪「タランテッラ・ダ・ルイジ」
吉祥寺「ピッツェリア・バール・ナポリ」 元住吉「ピッツェリア・ファッブリカ・1090」
祖師ヶ谷大蔵「アオジ・ソシガヤ」
鎌倉「ピッツェリア ラ ソスタ」 鎌倉「PIZZA DADA」
神泉「ピッツェリア メリ プリンチペッサ」 富ヶ谷「ルカナル」

【WEST】
名古屋・大須「チェザリ」　大阪・西天満「ピッツェリア ヴァ・ブー」
大阪・天神筋「ピッツェリア・スクニッツォ・ダ・シゲオ」
大阪・天神橋「ピッツェリア＆バールリッコ」
京都・岡崎円勝寺「ピッツェリアナポレターナ・ダ・ユウキ」
大阪・中津「ラ・バルカッチャ」

■1日400枚（週末は 700枚！）焼く男の1日に密着！
中目黒「ダ・イーサ」の生地づくりを大公開！

■新スタイルで挑む！変化球ピッツェリア
逗子「薪窯焼きハイジピッツェリア」　三軒茶屋「セ・モア！」

■ピッツェリアの新展開
豊島園「タッポストチャオラ」

【colum】
・ピッツァ×ドリンク＆カフェ
・ピッツェリアのデザイン（薪窯、テイクアウトBOX、Tシャツ、看板 etc.）

■粉のプロフェッショナル
パオロ・アッジョさんの粉から考えるピッツァづくり

■パン職人がつくるピッツァ
九段下「ファクトリー」　中目黒「トラスパレンテ」
NY＆パリのピッツァ＆サイドメニュー

【第2特集】
暑さに打ち勝つ、夏のスープ

など