大人気企画の第5弾！ 「小さくて強い店」は新しい店が続々登場。様々な業態に個性的な店を見つけることができるようになりました。黄金期を迎えたと言える今、気になるのは“長く続けるための”店づくり。1度行くと、必ずまた行きたくなる店は何が違うのか？ 味、空間、サービスの強さの秘訣を探ります。

■「長く続く店」、強さの秘訣
■店づくりの密着取材からもうすぐ２年
　「スウィート・ウォーター」のビフォー＆アフター
■移転してＶ字回復！
■５つの顔を持つ「binot」阿部シェフの一日
■コーヒー男子の「小さくて強い店」づくり
■男のキッチンVS女のキッチン
■「小さくて強い店」のキッチンアイテム集
■一日店主が体験できる店舗案内
■鼎談：人気店の店主3人が語る「小さくて強い店」の育て方
■ニューヨーカーの店づくり「ヒットメーカーの仕事術」
■ちょっと気になる空間アクセント集
■「小さくて強い店」珠玉のレシピ集

【第二特集】
ボタニカルがキーワード！ 夏の酒とつまみ

など