■ 特 集 ■■■■■■■■そば打ちはもっと楽しくなる。■■■■■■■■

▼ 「モバイルそば打ち台」で充実の〝そばライフ〟
楽しむために自分でつくる
▼ 若い男女で盛り上がる「そばコン」
そば打ちが若者に人気？
▼ ダブルスでそば打ち＆失敗しない水回し
2人で、家庭でそばを打つ
▼「そば打ちの神様と呼ばれて」
インタビュー　高橋邦弘（「達磨雪花山房」店主）

■ 編 集 長 インタビュー「日本そばを語ろう」 ■■■■■■■■■■
▽北村忠一さん（幌加内町そば農家）
「収益が安定しなければそば栽培は成り立たない！」

■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽東京・西麻布「千利庵」安西栄さん○岩崎 信也／蕎麦研究家
「修行経験なしで築いた異色のキャリア」
▽群馬・伊勢崎「そば源」吉野邦彦さん○四方 洋
「機械改良で手打ちに劣らぬそばを実現」

■ そ ば 三 景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽軽井沢そば ひょうろく
長野・軽井沢
▽やぶそば
群馬・みなかみ
▽SOBA 自游人
東京・中目黒

□ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
▼そば粉でもう一品
「そばとさつまいものマドレーヌ」
▼四方洋のJRで行くそばの旅
「池袋～十条」
▼ 新・そばの周辺○四方 洋
「自然薯」
▼田代沙織の「わたしをそば屋に連れてって！」
東京・銀座「流石 Le蔵」
▼立木義浩のそば行脚
「手打蕎麦 松永」東京・原宿
▼牧太郎の「隅田の風」
神田の「平成江戸っ子」は「神田尾張屋本店」でカツ煮と日本酒
▼暖簾めぐり◯ほし ひかる／江戸ソバリエ認定委員長
「竹やぶグループ」
▼GO! GO! SOBA DRIVE 「つくば」
FIT ハイブリッド × 那由他
▼そばびと邂逅○齋藤孝夫
そば生産量日本一「幌加内」の想い
▼そばを「読む」◯関口 一喜／J-CASTニュース・シニアエディター
半沢直樹の「カツ丼」
▼そばにまつわる物語◯岩崎 信也／蕎麦研究家
「さらしなそば」

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▼ニューヨークそば事情◯ほし ひかる／江戸ソバリエ認定委員長
▼「日本蕎麦会議所」スタート
▼ひと・若井遥・篤史さん（中国・蘇州「五街道」）
▼そばニュース
▼読者の声／編集後記