■ 特 集 ■■■■■■■■■■ 新そば祭りへ行こう ■■■■■■■■■■いよいよシーズン到来！■■■■■

▼ 続々開催！　そば愛好家のための祭典
「信州・松本そば祭り」「飛騨新そば祭り」ほか
▼ 世界12カ国のそば料理が一挙勢揃い！
「幌加内町新そば祭り」世界そばフェスタ
▼ ゼロから築き上げた「そばの町」の10年
「豊後高田そば祭り」そばで町おこし
▼ 2013全国新そば祭りスケジュール
秋冬開催のそば祭りを丸ごと紹介

■ 編 集 長 インタビュー「日本そばを語ろう」 ■■■■■■■■■■
▽鵜飼良平さん（日本麺類業団体連合会／日本蕎麦協会会長）
「手打ちそば屋が次々に開業　再ブームの兆しに期待です」

■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽東京・八王子「坐忘」萩原久信さん○岩崎 信也／蕎麦研究家
「兄弟の阿吽の呼吸で創り上げる名店」
▽京都・三条「有喜屋」三嶋吉晴さん○四方 洋
「〝京都をそばの総本山に〟を提唱」

■ そ ば 三 景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
▽小倉庵
東京・大塚
▽そば処 角弥
群馬・みなかみ
▽京味菜 わたつね
京都・三条

□ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
▼そば粉でもう一品
「そば粉のシュークリーム」
▼四方洋のJRで行くそばの旅
「浜松町～羽田」
▼そばにまつわる物語◯岩崎 信也／蕎麦研究家
「名月そば」
▼田代沙織の「わたしをそば屋に連れてって！」
埼玉・浦和区「分上野薮 かねこ」
▼立木義浩のそば行脚
「純手打そば 夢路」東京・六本木
▼牧太郎の「隅田の風」
芝居が跳ねたら「歌舞伎そば」の名物〝ざるかき〟
▼新・そばの周辺
「枕崎のカツオ節」○四方 洋
▼暖簾めぐり◯ほし ひかる／江戸ソバリエ認定委員長
「越後屋」
▼そばびと邂逅○齋藤孝夫
「スペインからのそば留学生」
▼GO! GO! SOBA DRIVE 「横浜」
TOYOTA 86 × 仙良庵
▼そばを「読む」◯関口 一喜／J-CASTニュース・シニアエディター
からまる「二八（ニハチ）」の謎
▼B級そば大全
東京・小伝馬町「立喰 かめや」

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▼ひと・中田二郎さん（静岡そば打ち同好会総会長）
▼そばニュース
▼読者の声／編集後記