ピッグジャーナル 発売日・バックナンバー

＜特集＞種豚を選ぶ！　～欧米で“30頭離乳”達成されるなかでの日本の種豚選択～

養豚経営において「どんな種豚を飼うか」を決めることは、経営の方針を決めることにもつながる。肉質、繁殖、産肉性等、豚の能力は様々である。それぞれの経営において、どれか１つの項目を最優先するのか、全体のバランスをとるのか、メーカーからの情報提供等のフォローをとるのか、等を選択しなければならない。そのための選択肢は多いに越したことはない。また能力だけではなく衛生レベルの高い供給元であることは必要不可欠である。特集として、国内で優秀な遺伝子を提供している種豚メーカー各位から最先端の育種の情報を提供していただいた。決定版「種豚カタログ」としてご一読願いたい。

・ブリーダーズガイド2011
（イワタニ・ケンボロー、萱農場、コツワルドジャパン、サンエスブリーディング、シーエフ東日本、シムコ、全農畜産サービス、豊橋飼料、ハイポーカンパニー、バブコックスワイン・ジャパン、日の出物産、ファームテック、富士農場サービス、メンデルジャパン）

・バークシャー種の繁殖能力で全国評価スタート…門脇宏遠
・豚事協が種豚販売に乗り出す意図と可能性…稲吉弘之
・多産能力をゆとりをもって活かし経営を安定化させる…大迫尚至
・デンマーク種豚の能力を国内で活かす…日高良太

緊急レポート

震災が養豚に与える影響とその対策②…大竹聡

連載／オール畜産で考えるバイオセキュリティ

工事資材・飼料・水・害虫獣の防疫対応…呉克昌

連載／グローバル時代の豚肉産業⑰

・TPP（環太平洋経済連携協定）考察シリーズ③…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・Aカテーテル挿入時の出血の原因…伊東正吾

列島養豚フォーラム70

・震災と暑熱に負けない豚舎管理を…矢原芳博
・アメリカ研修レポート…石関紗代子
・東日本大震災の復興のために…熊谷隆
・管理プログラムの変更（ワクチンについて）…食環境衛生研究所

連載／パラオ養豚便り④

・豊富な水で分娩舎は哺乳豚もろとも洗浄！…高橋吉男

連載／魅惑のピッグワールド74

ドイツ豚紀行その5…ケロリーヌ伊藤

Monthly Feed Surveillance

・トウモロコシ需給タイト化で７～９月の配飼価格は値上げ必至…村林雄二

＜特報＞東日本大震災と養豚産業

3月11日の大震災により、豚舎の倒壊等、直接の被災以外にも、養豚において文字通り生命線である電気・ガス・飼料供給がストップしたことで各地に被害が出た。それらの状況を特報として伝えるとともに、非常時の飼料不足、燃料不足時の対策等について「緊急レポート」として解説した。日本全国いつどこで起きてもおかしくない災害に備えておくことが、生き物である豚を飼養する養豚家としての責務である。

・特報①水道・電気・飼料の供給がストップしたとき養豚は…編集部
・特報②大震災に生産者同士の助け合い、組織の支援…編集部

緊急レポート

・震災が養豚に与える影響とその対策…大竹聡

＜特集＞養豚の“無駄”はどこにある？

・水・電気・ガス・労力の無駄を省く…熊谷隆
・薬剤の使用目的と効果を確認しよう…伊藤貢

連載／オール畜産で考えるバイオセキュリティ③

候補豚・精液のバイオセキュリティ…呉克昌

連載／グローバル時代の豚肉産業⑯

・東日本大震災が畜産に与える影響…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・精液の「＋＋＋」以外の活力表示方法は？…伊東正吾

列島養豚フォーラム69

・震災、飼料を供給するという仕事…矢原芳博
・APVS2011参加報告…石関紗代子
・震災からの復興に向けできること…田中正雄
・震災からの復興を目指して…食環境衛生研究所

連載／パラオ養豚便り③

・大震災の日本に思う“まさか”への備え…高橋吉男

連載／魅惑のピッグワールド73

ドイツ豚紀行その４…ケロリーヌ伊藤

セミナーレポート

・公衆衛生と家畜衛生の両面から望まれるインフルエンザ対策…ファイザー

トピックス

・常に改善を求めるデンマーク養豚の強さを衛生資材「スタルドレン」の効果…編集部
・豚原皮の価格推移と輸出の現状…編集部

Monthly Feed Surveillance

・飼料供給基地に大きなダメージ。４～６月渡し飼料価格は変則的な展開…村林雄二

＜特集＞一歩先を行く環境対策

養豚経営において、環境対策は避けては通れない課題である。環境三法の施行から10年の節目を迎える年でもあるが、メンテナンスの不備によるトラブルも発生している。

また畜産排水中の窒素において現在は水質基準の暫定措置が認められているが、今後はより厳しい基準値となる見通しがあり、早急に対策が必要である。併せて二酸化炭素を販売する国内クレジット制の紹介、におい対策への提案等、前倒しの環境対策への一歩の手助けとなる特集とした。

・養豚における排水の今後…長峰孝文
・豚ぷんを燃やして燃料節約、CO2削減量は売却！…編集部
・一歩先を行く環境資材案内

連載／オール畜産で考えるバイオセキュリティ②

出荷と出荷車両のバイオセキュリティ…呉克昌

連載／養豚飼料の基礎講座（最終回）

・飼養標準（養分要求量）と飼料成分表…古谷修

連載／スワイン・エクステンション・ノート　Vol39

・PRRS研究の金字塔（後編）…大竹聡

連載／グローバル時代の豚肉産業⑮

・TPP（環太平洋経済連携協定）考察　その②…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・VER値が下がったあとも許容しない豚には種付けしないほうがいい？…伊東正吾

列島養豚フォーラム68

・肥育豚の事故解消でコストダウン…矢原芳博
・2010年猛暑の影響と対策…石関紗代子
・冬場の正しい湿度管理…熊谷隆
・薬剤使用の注意点…食環境衛生研究所

連載／パラオ養豚便り②

・子豚は50日以上、母乳を飲みながらえさを覚える…高橋吉男

連載／魅惑のピッグワールド74

ドイツ豚紀行その３…ケロリーヌ伊藤

セミナーレポート

・抗ウイルス剤やレンダリング車の開発等、口蹄疫対策のへの新技術が示される…日本獣医免疫学研究会
・高品質な餌付け飼料給与により得られるメリットと効果的な給餌方法…協同飼料

トピックス

・マイコトキシン（カビ毒）を理解する…國吉栄一郎

Monthly Feed Surveillance

・投機目的の資金流入でトウモロコシ高続く。値上げ幅は圧縮の動きか…村林雄二

＜特集＞インフルエンザウイルスから豚を守れ！

生産性を知らぬ間に引き下げている豚インフルエンザ特集。養豚の生産現場ではあまり意識されてこなかったが、アメリカではPRRSに次ぐ課題ともなっており、対策が急がれる。インフルエンザの基本的な病理と「ウイルスを持ち込まない。持ち出さない」バイオセキュリティの方策を提示する。

・高病原性鳥インフルエンザの養豚への脅威…編集部
・農場HACCPに基づいたバイオセキュリティとインフルエンザ対策…菊池公一

新連載／オール畜産で考えるバイオセキュリティ①

病気の侵入を許さない農場防疫…呉克昌

新連載／パラオ養豚便り

日本の真南はるか3600kmで営まれる養豚…高橋吉男

連載／養豚飼料の基礎講座

・飼料の配合設計④…古谷修

連載／グローバル時代の豚肉産業⑭

・TPP（環太平洋経済連携協定）考察　その①…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・経口投与剤以外の発情調整技術は？…伊東正吾

列島養豚フォーラム67

・国内で未だ聞かず。“高病原性PRRS”…矢原芳博
・震えダイエット…田中正雄
・飼料要求率と飼料コスト…熊谷隆
・PPE（回腸炎）の水面下の侵攻…食環境衛生研究所

連載／魅惑のピッグワールド72

・ドイツ豚紀行その２…ケロリーヌ伊藤

トピックス

・豚肉格付の規格改正に向けた動きに異論・反論…編集部
・海外で実施した機能性リベチンを含有する鶏卵粉末の野外評価試験…児玉義勝

Monthly Feed Surveillance

・トウモロコシの期末在庫は史上２番目に少ない5.5％。投機筋の介入が高まる…村林雄二

＜特集＞必ず叶える！　養豚の“夢”

2010年は口蹄疫をはじめ、激動の１年であった。新しい年を迎え、2011年は良い年になるようにと願わずにはいられない。

「“夢”を実現する」というと大上段に聞こえるが、養豚産業に携わる者としてとして何らかの目標、人生計画は、必要である。全国の養豚家が夢を磨き、勝ち取るための一助となるべく、若手養豚家を中心に自分の夢を現実とするための具体的な方法と手段を手にしてチャレンジしようというシミュレーションを誌面で公開していただいた。

・“夢”をどう現実のものとするか！？…林邦雄
・夢の「企画書」2011
（阿部秀顕、石関紗代子、稲吉克仁、大竹聡、河瀬裕幸、木村洋文、斉木正剛、時岡敦、成毛崇、服部清太、日高義暢）

＜特報＞

口蹄疫、感染源・経路の特定には至らず！…編集部

連載／養豚飼料の基礎講座⑳

・飼料の配合設計③…古谷修

連載／スワイン・エクステンション・ノート　Vol38

・PRRS研究の金字塔（中編）…大竹聡

連載／グローバル時代の豚肉産業⑬

・感染拡大が止まらない韓国の口蹄疫…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・発情同期化技術にはどんなものがあるの？…伊東正吾

列島養豚フォーラム66

・猛暑、残暑の影響どこまで…矢原芳博
・お手軽エコ養豚の“夢”…熊谷隆
・冬季の分娩管理の注意点…菊池雄一

セミナーレポート

肥育ステージでの適切な飼養管理とデータの重要性を再確認…日本養豚事業協同組合
不顕性の豚増殖性腸炎（PPE）が生産性の足を引っ張る！…ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン

連載／魅惑のピッグワールド71

ドイツ豚紀行その１…ケロリーヌ伊藤

Monthly Feed Surveillance

・実需を無視したトウモロコシ高値続く、大豆価格は中国の動向次第か…村林雄二

＜特集＞災害とリスク管理

「まさか自分が」とは災害に巻き込まれた人たちの共通の思いである。毎年冬になると耳にする火災のニュースだが、それらへの対策は十分できているだろうか。火災以外にも落雷による停電等、考えられる事故に対しての備えは、生き物を飼っているものの責務である。

また口蹄疫についても「まさか口蹄疫ではないだろう」、「2000年に抑え込めたのだから今度もうまくいくだろう」という楽観的バイアスが初期対応の遅れを招いた。「自分だけは大丈夫」と思う人間の心理について心理学の立場から解説してもらうとともに、災害に備え、実際にチェックしておくべきポイントについて解説した。

・災害心理学から見た養豚産業におけるリスク管理の必要性…広瀬弘忠
・豚舎の火災は防げる、防ぐ！…編集部
・防災に役立つ設備と心のチェックポイント…熊谷隆

＜特報＞

口蹄疫、検証委員会が報告書まとめる…編集部

連載／養豚飼料の基礎講座⑳

・飼料の配合設計②…古谷修

連載／スワイン・エクステンション・ノート　Vol37

・PRRS研究の金字塔（前編）…大竹聡

連載／グローバル時代の豚肉産業⑫

・激動の2010年を振り返って…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・ホルモン剤を使った排卵促進？…伊東正吾

列島養豚フォーラム65

・宮崎の新生Pにエールを送る！…矢原芳博
・デリケートな夏場の精液…石関紗代子
・殺処分は悲しすぎる…田中正雄
・“日和見感染症”の考え方…菊池雄一

セミナーレポート

口蹄疫で防疫認識、SPF実践さらに広く！…SPF豚研究会、日本SPF協会
科学評価とリスクコミュニケーションのすすめ…日本イーライリリー

トピックス

・TPPで国内養豚産業は70％が壊滅！？…編集部
・２日間にわたり、子豚とともに日比谷公園で国産豚肉をPR…JPPA

Monthly Feed Surveillance

・１～３月渡しの配飼価格、大幅値上げの可能性。補填金は満額支給の見込み…村林雄二

＜特集＞ゼロから始めるバイオセキュリティ

口蹄疫をはじめとした伝染病の侵入に備え、養豚場のバイオセキュリティの必要性が改めて浮き彫りになった。29万頭の犠牲に報いるためにも、畜産農家は自農場の防疫に力を入れることが急務である。「農場訪問者の名前、日時を記帳する」というノート１冊と鉛筆１本からできるバイオセキュリティがある。また、「農場の内と外を区別するためにロープを張る」のも立派なバイオセキュリティである。おおがかりな設備投資必要とせず、「できることからやる」ほか、飼料会社や運搬業者への協力の求め方等について見直しのポイントと心構えについて情報提供を行う。また特報では『口蹄疫とはどのような疾病か』にはじまり、OIEコードについても解説する。

・地域ぐるみのバイオセキュリティ…志賀明
・農場に病原体を入れないためのチェックポイント…大井宗孝
・農場の内と外の境界線を明確に！…藤原孝彦
・バイオセキュリティ資材ガイド

＜特報①＞

なぜ29万頭を殺処分しなければならなかったのか？…編集部

＜特報②＞収穫が始まった米国コーンベルトを巡る（後編）

・飼料業界も畜産の経営環境に応じ変化…編集部

連載／口蹄疫報道の深層を読む③

・知識と情報の共有化を…松永和紀

連載／養豚飼料の基礎講座⑲

・飼料の配合設計…古谷修

連載／スワイン・エクステンション・ノート　Vol36

・なぜアメリカは離乳豚の下痢が少ないか？…大竹聡

連載／グローバル時代の豚肉産業⑪

・豚肉価格に影響を及ぼす米国牛…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・介助分娩のタイミングと対処方法は？…伊東正吾

列島養豚フォーラム64

・抗菌性添加物禁止を控えた韓国…矢原芳博
・鼻曲がり、いませんか？…石関紗代子
・農場経営と飼養管理の分担…熊谷隆
・器具・機材や重機の点検強化…菊池雄一

セミナーレポート

・抗菌剤の正しい利用が食肉の安全確保と経済性向上に…ファイザー

トピックス

・分娩後には体温を測ろう！…渡辺一夫
・酒石酸酢酸イソ吉草酸タイロシンの離乳子豚における豚呼吸器複合症（ＰＲＤＤＣ）に対する効果…中西信夫

Monthly Feed Surveillance

・予想以上のイールド低下と投機の動きによりトウモロコシ高続く…村林雄二

＜特集＞29万頭の犠牲、感染拡大のなかで何が起きたのか？（後編）

前号に引き続き、座談会にて、２度と大きな被害を出さないためには何が必要なのか、今後の課題とまた復興への希望等について提示する。また特報では口蹄疫対策検証委員会の中間とりまとめの背景、宮崎市内で制限区域に入り、感染させないために手を尽くした生産者の記録を紹介する。

座談会　29万頭の犠牲、感染拡大のなかで何が起きたのか？（後編）
～ウイルスを「侵入させない」と「発生したときに何をすべきか」の２本柱～
…参加者：岡本嘉六、香川雅彦、志賀明、末吉益雄

＜特報①＞口蹄疫、清浄化・復興への課題

・農水はOIEに清浄性回復申請、現場は復興熱帯びる…編集部
・検証委員会が『これまでの議論の整理』とりまとめ…編集部
・口蹄疫から1300ｍ。3ヶ月にわたる戦いの記録…日高良太

＜特報②＞収穫が始まった米国コーンベルトを巡る（前編）

・大豊作、そして高値で穀物農家が潤う背景…編集部

連載／口蹄疫報道の深層を読む②

・風評被害防ぐ配慮がリスク情報伝達を妨げる？…松永和紀

連載／養豚飼料の基礎講座⑱

・飼料給与面からの環境負荷物質の低減③…古谷修

連載／スワイン・エクステンション・ノート　Vol35

・アメリカ養豚産業の最新知見を活用するPart7…大竹聡

連載／グローバル時代の豚肉産業⑩

・今後の為替動向と食肉相場について…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・分娩介助の際に適切な消毒剤は？…伊東正吾

列島養豚フォーラム63

・データと現場感覚、総合判断を…矢原芳博
・血小板減少性紫斑病を疑う症例…石関紗代子
・サーコ対策安定後のコストダウン…熊谷隆
・豚の地震予知能力！？…田中正雄
・リキッドフィードとふん尿処理について…菊池雄一

セミナーレポート

口蹄疫対策と日本の畜産のあり方への提言…篠原孝

Monthly Feed Surveillance

・トウモロコシのタイト化で１～3月渡しの配飼価格値上がり…村林雄二

＜特集＞29万頭の犠牲、感染拡大のなかで何が起きたのか？（前編）

ようやく終息を迎えた口蹄疫。ウイルスの火が燃え盛っていたとき、何が起きたのかを終息宣言直後の宮崎の地で、被災者と現地獣医師、識者を交えた座談会により検証する。また「口蹄疫報道の深層を読む」では３回の連載で、口蹄疫に関して迷走が目立ったマスメディアの報道姿勢と、それを生んだ原因について切り込む。

座談会　29万頭の犠牲、感染拡大のなかで何が起きたのか？（前編）…参加者：岡本嘉六、香川雅彦、志賀明、末吉益雄

＜特報＞口蹄疫清浄国復帰に向けて

・宮崎県、口蹄疫に終息宣言！…編集部
・口蹄疫疫学調査チーム中間報告…編集部
・口蹄疫対応の検証作業始まる…編集部

新連載／口蹄疫報道の深層を読む①

・消費者に問題の本質は伝わったか？…松永和紀

連載／養豚飼料の基礎講座⑰

・飼料給与面からの環境負荷物質の低減②…古谷修

連載／スワイン・エクステンション・ノート　Vol34

・アメリカ養豚生産者のリスクマネージメント…大竹聡

連載／グローバル時代の豚肉産業⑨

・世界最大の養豚国家・中国の豚肉事情…高橋寛

連載／今さら人にきけない繁殖のQ&A

・乳汁のｐＨの正常値は？…伊東正吾　　　

列島養豚フォーラム62

・暑熱緊急時の繁殖豚対策…矢原芳博
・水の汚染が原因？　子豚の事故…石関紗代子
・バイオセキュリティを見直そう…熊谷隆
・カビの害について…菊池雄一

Monthly Feed Surveillance

・投機マネーに翻弄される穀物市況…村林雄二