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メニューアイディア

食品産業新聞社
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日本で唯一、栄養士・調理師必読の給食業界総合月刊誌
本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当者から企業経営者、給食関連関係者まで必携の月刊誌となっています。

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メニューアイディアの商品詳細

  • 出版社名:食品産業新聞社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 1冊定価:1,080円
日本で唯一、栄養士・調理師必読の給食業界総合月刊誌
本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当者から企業経営者、給食関連関係者まで必携の月刊誌となっています。

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2014年02月25日発売号
2014年02月25日発売号をまるごと1冊ご覧いただけます
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メニューアイディア 11月号 (2018年11月01日発売)の目次

■ニュース
・学校給食、病院・介護食の専門展 フードシステムソリューション2018
 注目の展示概要
・(一社)日本スポーツ栄養協会、発足
 管理栄養士によるスポーツ現場への栄養サポートに意欲

●大京食品㈱特集
・大京食品㈱ 窪田洋司社長・窪田洋一郎室長 インタビュー
 100億円の壁を破った経緯、その必然性と今後について大いに語る
 力を結集し、お客様に満足される付加価値づくりの底上げを!
・大京食品㈱「大翔会」開催
 100億円突破も物流費アップ等で増収微減益に

●トップインタビュー
シュガーレディ㈱本社 代表取締役社長 佐藤健氏
感謝の心で次々に事業展開して拡販目指す


●防災・災害訓練特集
・第12回オフィス防災EXPO
 50年保存可能な飲料水も登場 廃棄問題で長期保存の災害食に注目!
・日清医療食品㈱ 災害拠点病院の新潟・魚沼基幹病院と災害訓練
 新潟地震を想定、ヘリコプターを使用し空路も活用


●業務用冷凍食品特集
 人手不足とコスト上昇が課題に 簡便かつ安価で高付加価値という難題に挑む
 冷凍食品メーカーによる新商品動向と戦略


●学校給食特集
・日本最大級のアレルギー関連展示会 「みんなのアレルギーEXPO」開催
・平成31年度「学流協の推奨品」新規10品・更新42品、合計52品決定
・「学校パン給食推進協議会」設立 「子どもたちにより美味しいパンを」
・全国学校給食甲子園の決勝大会出場校・施設12代表が決定



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