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メニューアイディア

食品産業新聞社
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本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当...
  • 紙版
  • 12,960円(税込)
    1冊あたり1,080円
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メニューアイディアの商品詳細

  • 出版社名:食品産業新聞社
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 1冊定価:1,080円
日本で唯一、栄養士・調理師必読の給食業界総合月刊誌
本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当者から企業経営者、給食関連関係者まで必携の月刊誌となっています。

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1044914
2014年02月25日発売号
2014年02月25日発売号をまるごと1冊ご覧いただけます
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4月号 (2018年04月01日発売)の目次

●新春座談会
医療・介護の食事サービスを変える!
~日清医療食品の最新工場「ヘルスケアフードファクトリー亀岡」にみる省力化の取組み~

●特集 HCJ2018
注目展示紹介 ~おもてなしと生産性向上を実現する最新機器・サービス~

(フードケータリングショー セミナー)
①(公社)日本給食サービス協会主催
~安全・安心に取り組んでおります~「保育園給食への取り組み」
②(公社)日本メディカル給食協会主催
「ストレスチェック義務化による会社への影響と現場から始める職場改善」
③(一社)日本弁当サービス協会主催
HACCPの制度化に向けて「HACCPに取り組んでみませんか。」
元 東海大学教授 食の安全を確保するための微生物検査協議会 理事長 小沼博隆 氏
④~人が集まる会社になるために~「ワークライフバランスの試み」
㈱トーリツ 代表取締役 鈴木 恵里子 氏

●トップインタビュー
・タニコー㈱ 谷口社長
・㈱コスモ企画 大橋会長・藤森新社長

〇厚労省、「食品衛生法」改正案を国会提出
 食中毒対策に「広域連携協議会」設置など
〇健康な食事・食環境の認証制度「スマートミール」、4月からスタート

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