ヒューマン・ニュートリション　２０１３年　１-２月号【保存版】

◆大特集
臨床栄養学の基本
エネルギー代謝の基礎と臨床

【序】
　　◇なぜ、今、エネルギー代謝なのか
　　細谷憲政　氏（東京大学名誉教授）
　　
【基礎編】

◇【Interview】
『エネルギー代謝を知ろう』
中村丁次　氏（神奈川県立保健福祉大学学長）

◇【対談】
『臨床におけるエネルギー代謝の意義と課題』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）
　　佐々木雅也　氏（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　病院教授）

◇『エネルギー代謝概論』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）

◇『エネルギー消費量の測定方法　ヒューマンカロリメトリー法』
井川正治　氏 (日本体育大学　体育学部健康学科　教授)

◇『エネルギー消費量の測定方法　―　間接熱量測定とは』
　　佐々木雅也　氏（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　病院教授）

◇『肝臓の微小循環からみたエネルギー代謝』
近藤匡　氏 （筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター　消化器外科　准教授)

◇『骨格筋のエネルギー代謝』
橋本健志　氏 (立命館大学　スポーツ健康科学部　准教授)

◇『Thermic Effect of Feeding　―　最近の知見』
外山健二　氏 (神奈川県立保健福祉大学　准教授)

【臨床編】

◇『肥満とエネルギー代謝』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）

◇『運動療法とエネルギー代謝』
山田実　氏（京都大学大学院　医学研究科人間健康科学系専攻　助教）

◇『入院患者の摂取エネルギー不足症例の検討』
林田美香子　氏（宗教法人　神戸アドベンチスト病院・管理栄養士）

◇『クローン病のエネルギー代謝』
西田奈央　氏（武庫川女子大学大学院）
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）
　　佐々木雅也　氏（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　病院教授）

◇『周術期におけるエネルギー代謝』
　　深柄和彦　氏（東京大学医学部附属病院　手術部　准教授）

◇『感染症・敗血症におけるエネルギー代謝』
櫻井洋一　氏 （藤田保健衛生大学医学部　上部消化管外科　教授)

◇『高齢者のエネルギー消費量』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）

◇『ATPase研究史』
伊藤博康　氏 (浜松ホトニクス㈱筑波研究所　所長代理)


◆Clinical Nutrition Practice
　『重症栄養障害患者の退院後の療養環境を見据えた栄養サポートに取り組む』
　北里大学北里研究所病院（東京都港区）

◆フォーカスオンニューリーダー
間瀬茂樹さん（独立行政法人国立病院機構　千葉東病院・管理栄養士）