食べもの通信2014　6月号　No.５２０

特集
「健康食品」効くって本当？
規制緩和で危うい安全性

「健康食品なんでも110番」に相談110件　
多発する健康被害、経済被害
（公社）日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会　１１０番実行委員佐竹愛子

「健康食品」の販売戦略が生む　
「健康が買える」という幻想に要注意
群馬大学名誉教授　高橋久仁子
　
「健康食品」の不確かな有効性と安全性　
食生活や生活習慣の改善が不可欠
（独）国立健康・栄養研究所情報センター長　梅垣敬三

医薬品と併用しないのが原則
処方薬の効きすぎや逆の作用も
（独）国立健康・栄養研究所情報センター 健康食品情報研究室室長　千葉　剛

ホリスティックな医療の一環で活用
”真偽“を見極める目が大切
恒川クリニック院長・東海ホリスティック医学振興会会長　恒川　洋

私たちにできること①
消費者は機能性表示の
規制緩和を監視し、声を届けよう　

私たちにできること②
買う前にもう一度考えて
家栄研編集委員会

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Interview 現代食卓考
女優・脚本家・作家
中江有里さん
読書は人生を豊かにする体験
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特別企画放射能汚染から命を守る
「福島の子ども保養プロジェクト」①
富山の山と海でリフレッシュ
ジャーナリスト・生協研究家　西村一郎

特別企画放射能汚染から命を守る
被害事実に目を向けて
「放射線防護100年の計」
琉球大学名誉教授　矢ヶ崎克馬
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●６月の旬
「ニンニク」
管理栄養士・医学博士　松本仲子
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●６月の岩手・釜津田 山里だより⑪
山フキ採りの哲学　　　　　　　　　　　　　　　　　　
三上亜希子
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●ひびき
「子宮頸がん予防」ワクチン接種を中止し
予防検診の拡充・公費負担を
新潟医療福祉大学大学院特任教授・家栄研顧問　片平洌彦
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●チャレンジ！手作り！
精進料理①　初夏の一汁二菜
鎌倉不識庵主宰　精進料理研究家　藤井まり
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●子どもの食事　おかわりちょうだい！
わくわく梅料理
たんぽぽ保育園
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●今月のお役立ちファイル⑩
手作りのめんつゆ
家栄研編集委員会
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●知っておきたい食品表示⑫
メニュー、料理等の食品表示
ガイドラインでうその表示が防げるか？
食の安全・監視市民委員会代表、弁護士　神山美智子
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●見えない有害物質と子どもの健康講座⑧
慣行栽培で大量使用の農薬
子どもの慢性的な神経への影響が心配　
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子
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●食の安全性
高汚染　ノルウェーの養殖サケ
日本消費者連盟共同代表　真下俊樹
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●食のかけ橋50
安全でおいしい米を多くの人に
手間をかけて無農薬・低農薬栽培
新潟県　農民連にいがた産直センター
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●読者の質問にお答えします
梅甘酢と梅ジュースの作り方は？
家栄研編集委員会
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●四季のある暮らし　スウェーデンから⑥
６月は卒業式　太陽を満喫するスウェーデン
日本福祉大学福祉経営学部教授（スウェーデン在住）　訓覇法子
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●シネマサロン⑫
『種まく旅人～みのりの茶～』
日本映画復興会議　幹事　平沢清一
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●子どもの体と心を元気に育てる
「つむぎ体操」⑫
NPO法人ムーミンの会　あそびの杜保育園園長　相馬範子
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私もひとこと／情報トピックス／くらしのMEMOほか

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