食べもの通信2014　８月号　No.522

特集
ここをチェック　
市販のお菓子　
より安心なおやつを選ぶために

◆安心なお菓子〇　不安なお菓子×
安全面・栄養面からチェックする
食の安全情報缶　ジーライブ代表　前 正篤

アイスクリーム類／スナック菓子／クッキー／せんべい／菓子パン／チョコレート類／ゼリー／ガム

◆おやつは体と心を作る補食！
良いものを選ぶ目をもつ
家栄研編集委員会

◆安心な飲みもの〇　不安な飲みもの×
人工甘味料使用のカロリーゼロ飲料が増加
管理栄養士　関根江美子
　
◆子どもにこれだけは避けたい！
お菓子や飲料に含まれる添加物と残留農薬
食品ジャーナリスト　郡司和夫
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Interview 現代食卓考

同志社大学大学院教授
浜　矩子(のりこ)さん
グローバル時代に輝く日本国憲法
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特別企画放射能汚染から命を守る
「福島の子ども保養プロジェクト」③
希望を感じた53人の笑顔‐茨城県つくば市
ジャーナリスト・生協研究家　西村一郎

特別企画
鼻血論争があぶりだした
政府の健康被害隠ぺい体質
北海道がんセンター名誉院長　西尾正道

●8月の旬
「ゴーヤ」
管理栄養士　医学博士　松本仲子

連載⑬8月の岩手・釜津田 山里だより
サロン・ド畑～畑の交流会
三上亜希子

●ひびき
〝武力行使〟容認は戦争への道
戦後守り通した平和憲法を次世代へ
家庭栄養研究会副会長　鈴木勢子

●チャレンジ！手作り！
おからの春巻き、パリパリの揚げイリコ、
コールスロー
福岡県　古川クッキングスクール校長　古川年巳

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
イワシのかき揚げカレー味、豆乳そうめん、
蒸しナスのマリネ
たんぽぽ保育園

●今月のお役立ちファイル⑭
かんたん☆手作りおやつ
家栄研編集委員会

●最近の話題から
政府の責任で米価を安定させ
国産米の安定供給、自給率アップを！
農民運動全国連合会事務局次長　吉川利明

連載●見えない有害物質と子どもの健康講座⑩
柔軟剤、芳香剤、化粧品　氾濫する合成香料
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

●食の安全性
世界一食卓にいっぱい
遺伝子組み換え食品
市民バイオテクノロジー情報室代表　天笠啓祐

●食のかけ橋52
都市出身者が新規就農で拓く
おもしろくてやりがいのある農業
山梨県・農事組合法人グットファーム

●読者の質問にお答えします
ヘチマ化粧水の作り方
ハーブ研究所スパール　山澤清さんに聞く

●四季のある暮らし　スウェーデンから⑧
100年余続くザリガニ・パーティー
日本福祉大学福祉経営学部教授（スウェーデン在住）　訓覇法子

連載 ●シネマサロン⑭
『深呼吸の必要』　
日本映画復興会議　幹事　平沢清一

連載●子どもの体と心を元気に育てる
「つむぎ体操」⑭
ＮＰＯ法人ムーミンの会　遊びの杜保育園　園長　相馬範子
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私もひとこと・読者の店「ビーンズ」／情報トピックス／くらしのMEMOほか

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