食べもの通信2014年11月号　No525

特集
　
どこが変わるの？食品表示
消費者の願いは届くのか

消費者の知る権利より事業者優遇
食品表示を正すのは消費者の力
弁護士・食品表示市民ネットワーク代表　神山美智子

新たな食品表示基準
一歩前進したが、トランス脂肪酸など
課題山積み
ＪＡ全農食品品質・表示管理部長　立石 幸一
■原産地表示
■加工食品―原材料と添加物の区分
■義務化される栄養成分表示
■製造所固有記号の使用改善

アレルギー表示のルール
製造・販売企業の実行が不可欠
ＮＰＯ法人アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長　赤城智美

先送りされた食品表示
積極的な情報提供は時代の流れ
主婦連合会会長　山根香織

健康と命を守る食品表示に
これからも消費者の要望を届けよう
家栄研編集委員会
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Interview 現代食卓考
貧困問題研究者
阿部彩さん
子どもの貧困を持続させてはならない
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特別企画 放射能から命を守る
原発復興の拠点・３年目を迎える野馬土①
原発20㎞圏内ツアーに4000人
相馬市・ＮＰＯ法人野馬土事務局長　熊谷公智
特別企画 放射能から命を守る
「甲状腺被ばくの影響」③
実測値など真実を明らかにすることが
次世代への責任
北海道がんセンター名誉院長　西尾正道

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●11月の旬
「食用ギク」
管理栄養士・医学博士　松本仲子

●連載⑯11月の岩手・釜津田 山里だより
踊りdeナイト
三上亜希子

●すてきな日本の味⑨
世界にも通用する究極の土産
秋田しょっつるハタハタ
ノンフィクション作家　島村菜津

●今月のお役立ちファイル⑰
秋はイモパワーで、元気に！
家栄研編集委員会

●チャレンジ！手作り！
サンマ、サバを使って3品
福岡県　古川クッキングスクール校長　古川年巳

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
スチーム野菜甘酢あえ、ニンニク風味のきんぴら、
厚揚げのみそ焼き
大阪府堺市　新金岡センター保育園

●免疫力アップでいきいき！
いまなぜ「原始人食」のすすめ？
「がんの九つの真実から根本治療へ」
崎谷博征医師の講演から

連載●見えない有害物質と子どもの健康講座⑫
有機フッ素化合物②
フッ素入りハミガキ剤に要注意！
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

●暮らしのなかの危ない電磁波⑧　
意外な盲点　強い磁場を受ける集合住宅
科学ジャーナリスト　植田武智

●食のかけ橋　55
産直センターに若い就農者が集まり
地域農業の未来をひらく
茨城県・阿見産直センター

10月号　目の特集・続報
疲れ目に良い成分・食べもの
家栄研編集委員会

●スウェーデン通信⑪
野生動物の宝庫　自然保護のための狩猟
日本福祉大学福祉経営学部教授（スウェーデン在住）　訓覇法子

連載 ●シネマサロン⑰
『聖者たちの食卓』
日本映画復興会議幹事　平沢清一

連載 ●子どもの体と心を元気に育てる 　
「つむぎ体操」⑰
ＮＰＯ法人ムーミンの会　あそびの杜保育園園長　相馬範子

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