食べもの通信2015　8月号　No.534
特集　　　　　 　　　　
水道水は今、安全・安心か？
命の水を営利から守る！

改善されてきた
水道水の安全性とおいしさ
人口減・老朽化で揺らぐ水道財政
水ジャーナリスト　橋本淳司

ルポ 高度浄水処理で
おいしくなった東京の水
金町浄水場ルポ　久保恵子

浄水場・水道管の耐震化は２～３割
急がれる災害時の飲料水確保
全水道会館・水情報センター事務局長　禧久章蔵

水道水 安心して飲む工夫
家栄研編集委員会

水道民営化で水がビジネスの対象に
水を守ることは生存権を守ること
自治労連公営企業評議会副議長　渡辺卓也

来年から大阪市の水は
株式会社が売るの？
阪南大学非常勤講師・近畿水問題合同研究会　中村寿子

浄水場廃止の反対運動で守る市民の水
かわさきの安全でおいしい水道水を守る会代表　町井弘明

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Interview 現代食卓考
コカリナ演奏家
黒坂黒太郎さん
孫たちに平和な世界を残したい
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●8月の旬 　　
「サヤインゲン」
薬剤師　橋本紀代子

連載㉕　8月の岩手・釜津田 山里だより 　　　　　
お盆のシシ
三上亜希子

●ひびき 　　
平和憲法に守られて70年
今、国民の食と暮らしが危うい
鈴木勢子

●放射能から命を守る 　　　 　
食品の放射能汚染①
独自調査ではまれに基準値超過も
東京大学大学院総合文化研究科助教　小豆川勝見

●最近の話題から 　　　 　　
子宮頸がんワクチン
副作用で患者の半数が重篤症状
国際統合医療教育センター所長　柳澤厚生

●チャレンジ！手作り！ 　
新連載仕込みおかず
夏野菜　キュウリを主役に４品
野菜料理家　庄司いずみ

●子どもの食事　おかわりちょうだい！ 　
夏に負けず 野菜をたっぷりと
たんぽぽ保育園

● Dr.藤田のアレルギー新常識④ 　　　　　　　　
食物アレルギーは腸に開いた穴が原因
東京医科歯科大学名誉教授　藤田紘一郎
　
●免疫力アップでいきいき！　　　　　　　　　　　　
ルーツから学ぶ ナチュラルな食と暮らし③
ミトコンドリアの機能異常でがん化
脳神経外科専門医、医学博士、パレオ協会代表理事　崎谷博征

●今月のお役立ちファイル㉔ 　
夏の虫対策
家栄研編集委員会

●赤ちゃんが喜ぶママのご飯と生活⑤ 　
赤ちゃんは母乳ソムリエ
「神戸・母と子のサロン」敦賀陽子

連載●見えない有害物質と子どもの健康講座⑲　　　　　
子どもに増えている「性同一性障害」
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

●マスメディアが伝えない食事情③【加工食品編】　　　
避けたい三つの物質
アルミニウム　たんぱく加水分解物　pH調整剤
食品問題評論家・消費者問題研究所代表　垣田達哉

●食のかけ橋　日本の産地から62 　　
祖父母の田んぼを守りたいと
たった一人で飛び込んだ農業
さくらし農園

滞在2年目　菜々のパリ通信② 　　
パリの水道水は最高水準
光田菜々

私もひとこと・㊗メッセージ　辰巳芳子さん／情報トピックス／くらしのMEMOほか

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