食べもの通信2015　10月号　No.536
特集　　　　　 　　　　
和食を生かして　
減塩生活
脳卒中、がん予防のために

意外に多い身近な食品・料理の塩分量
家栄研編集委員会

日本人は塩分をとり過ぎています
食塩過剰はタバコに次いで危険
東京大学大学院教授　佐々木 敏

塩分過剰はがん細胞を増やす
「無塩菜食」でがんが消失
厚木佐藤病院内科医師　渡邉勇四郎

長野 全県あげて減塩運動50年
住民の学習を広げ長寿日本一に
家栄研編集委員会

1日の尿中塩分を測定 「数値化」で減塩効果大
鹿児島医療生活協同組合　川辺北支部運営委員長　本田信子

呉市・広島市 ヘルシーでグルメな減塩レストラン50店！
「こだわりのヘルシーグルメダイエットレストランin呉」プロジェクト代表・医師　日下美穂

今日からスタート　減塩生活
薄味にするコツとレシピ…
家庭栄養研究会顧問　野口節子

国、食品メーカー・流通業界、
消費者の連携で減塩社会を
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

………………………………………………………………………
インタビュー
女優　市原悦子さん
自由に生きられる世の中がいい
………………………………………………………………………
45周年記念メッセージ:作家　落合恵子さん　

●10月の旬 　　
「ハヤトウリ」
薬剤師　橋本紀代子

●連載㉗　10月の岩手・釜津田 山里だより 　　
おなかと心を満たす救荒食
三上亜希子

●ひびき 　　
森永ヒ素ミルク事件から60年
「恒久救済」の理念を福島にも
家庭栄養研究会顧問　山崎万里

●チャレンジ！手作り！ 　　
薬膳で元気アップ！⑥ストレスに負けない体に
鎌倉薬膳アカデミー学院長　山内正惠

●子どもの食事　おかわりちょうだい！ 　　
シイタケ陣笠揚げ、サトイモだんご、米粉ホットケーキ
たんぽぽ保育園

●最近の話題から 　　　 　　
最新情報　ＴＰＰ交渉不成立でも
医療・教育・水道 市場開放求めるアメリカ
アジア太平洋資料センター理事・事務局長　内田聖子

●マスメディアが伝えない食事情④　　　　　　　　　
気をつけたい　添加物・糖類・塩分！
食品問題評論家・消費者問題研究所代表　垣田達哉

● Dr.藤田のアレルギー新常識⑥ 　　　　　
日本人にはヨーグルトより納豆やみそが合う
東京医科歯科大学名誉教授　藤田紘一郎

●免疫力アップでいきいき！　　　　　　　　　　　　　
ルーツから学ぶ ナチュラルな食と暮らし⑤
リーキーガットを促進する小麦・植物油脂・加工食品
脳神経外科専門医、医学博士、パレオ協会代表理事　崎谷博征

●今月のお役立ちファイル㉖ 　　
食べ過ぎないで！フライドポテト、ポテトチップス
家栄研編集委員会

●赤ちゃんが喜ぶママのご飯と生活⑦ 　　
離乳食開始には個人差がある
「神戸・母と子のサロン」　敦賀陽子

●見えない有害物質と子どもの健康講座⑳　　　　　
思春期早発症 年々早まる乳房の発達や月経
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

●滞在2年目　菜々のパリ通信④ 　　
大気汚染対策で車規制　自転車のレンタルが好評
光田菜々

私もひとこと／情報トピックス／くらしのMEMOほか

• プレゼントの種類が複数ある商品をご購入の際は、定期購読ページのプルダウンでご希望の種類をお選びの上、「買い物かごに入れる」を押してください。
• プレゼントは品切れ等の理由により、代替品をお送りする場合がございます。あらかじめご了承ください。
• プレゼントは、原則として、お申し込み後の変更は承りかねますので、ご注文の際は、ご注意ください。
• 読者へのプレゼントに関しましては、雑誌とは別便でお送りする場合があります。
• また、お届けまで、1ヶ月ほどお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。