食べもの通信2015　11月号　No537
特集　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
シャンプー・ヘアカラーにご用心！　
ダメージから
髪を守るナチュラルケア

なぜ白髪や脱毛になるの？
知っておきたい 毛髪の基礎知識
全国理容連合会名誉講師　板羽忠徳

東洋医学では毛髪は全身のバロメーター
肝と腎の補強がポイント
吉祥寺東西薬局　薬剤師　猪越恭也

抜け毛、薄毛、アレルギーを起こす
シャンプー、リンスの合成界面活性剤
洗剤・環境科学研究会事務局次長　長谷川治

おしゃれ染めや白髪染めは
危険と隣り合わせ
ワールドサイエンス育毛発毛研究所・理学博士　伊藤勝文

安心な植物性染毛剤ヘナ
スタジオ・雛　美容師　仲田絹枝

若々しく健康的な髪のために
早めのケアとシャンプーのコツ
スタジオ・雛　美容師　仲田絹枝

おすすめ食材は「まごはやさしい」
家庭栄養研究会編集委員会

育毛効果のヘチマ・ワサビ＆
髪を守るツバキ油
家庭栄養研究会編集委員会

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インタビュー
プロフィギュアスケーター
鈴木明子さん
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45周年記念メッセージ:科学ジャーナリスト　渡辺雄二さん　

●11月の旬
「ラッカセイ」
薬剤師　橋本紀代子

●連載㉘　11月の岩手・釜津田 山里だより
牛下げの日と冬暮らしのはじまり
三上亜希子

●すてきな日本の味⑮
日本初の有機ＪＡＳ認証を取得した
「喜界島（ルビ＝きかいじま）の黒糖」
ノンフィクション作家　島村菜津

●放射能から命を守る
食品の放射能汚染④
原発事故の放射線測定を続けて
東京大学大学院総合文化研究科助教　小豆川勝見

●仕込みおかず②
サトイモ煮っころがしのアレンジレシピ
野菜料理家　庄司いずみ

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
秋の味覚を楽しみ、体を温める食事
新金岡センター保育園

●食の安全・安心　
すべての遺伝子組み換え食品に
表示を求める運動を
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

●Dr.藤田のアレルギー新常識⑦
腸内細菌を活発化する「土いじり」
東京医科歯科大学名誉教授　藤田紘一郎

●新連載どっちを選ぶ？こんなに違う加工食品①
ハム
食品評論家　小薮浩二郎

●新連載伝統の技キラリ！ 和食器具
江戸漆器－えどしっき―
角 光男さんを訪ねて

連載●電磁波から身を守る知恵⑥
無線ＬＡＮ、基地局、スマートメーター
電磁波対策は社会全体で
環境ジャーナリスト　加藤やすこ

●今月のお役立ちファイル㉗
気を付けて！金属アレルギー
家栄研編集委員会

●赤ちゃんが喜ぶママのご飯と生活⑧
時期が来れば自然に卒乳
楽しみをつくり、上手な補食で応援！
「神戸・母と子のサロン」　敦賀陽子

●食のかけ橋　日本の産地から63
１００年続く梅農家を継いで
食の安全も環境も守る農業を
ゆあさ農園

●滞在2年目　菜々のパリ通信⑤
大切にされる歴史的建造物
光田菜々

私もひとこと／情報トピックス／くらしのMEMほか

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