目次
食べもの通信 2016　10月号　No548
特集
食卓に広がる
遺伝子組み換え食品
明らかになった有害性・環境への影響

家栄研が独自検査
農民連食品分析センターの新検査機器で判明！
市販の大豆製品から組み換え遺伝子を検出
家栄研編集委員会

遺伝子組み換え作物・食品　20年目を検証する
環境、安全性、種子支配への懸念が現実に
市民バイオテクノロジー情報室　遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン代表　天笠啓祐

遺伝子組み換え作物の輸入世界一の日本
急がれる例外のない表示義務化
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
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インタビュー
スポーツライター
小川 勝さん
五輪後の今、スポーツを広げるチャンス
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●10月の旬
｢スイゼンジナ」
薬剤師　橋本紀代子

●10月の岩手・釜津田 山里だより39
みそ汁譚　三上亜希子

●ひびき
食の安全脅かすＴＰＰは断念し、
小規模農家と若者の就農支援を
家庭栄養研究会地方運営委員　自然栽培農業経営　北村篤子
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●特別企画
グルテンフリー
米粉を使ったおいしいレシピ
サカモトキッチンスタジオ　食文化・料理研究家　坂本佳奈
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●放射能から命を守る　原発事故後の古民家暮らし①
福島で古民家を開放するオープンハウス
福島市飯野町在住　境野米子

●伝統食料理⑤
豆腐を使い分けて あえ衣、酒煮、田楽
日本の伝統食を考える会　西野幸枝

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
クリご飯・サンマの梅煮ほか
千葉県・こなか保育園

●アレルギーのページ
診察室からの最新報告④
アトピー治療の原点は肌のセルフケアから
神戸医療生活協同組合　いたやどクリニック小児科院長　木村彰宏

●免疫力アップでいきいき！　
無塩菜食でがんを治す③
もっと聞きたい、知りたい ゲルソン療法Q & A
厚木佐藤病院内科医師　渡邉勇四郎

●子どもの食と給食①
45自治体で給食費全額補助
求めたい給食費の無償化
家栄研子どもの食と給食プロジェクト

●見えない有害物質と子どもの健康講座27
毒性が極めて高い ナノ物質
日焼け止めや化粧品に多用
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

●食のかけ橋　日本の産地から69
卵の味はエサで変わる
自家配合飼料でもっとおいしく
千葉県・養鶏農家　島田均さん

●どっちを選ぶ？ こんなに違う加工食品⑫
ポテトチップス
食品評論家　小薮浩二郎

●おうちでできる子どもの手当て⑩
乾燥した季節　咳の症状にはレンコンを
麦っ子畑保育園　大島貴美子

●読者の質問
「たんぱく加水分解物」って何ですか
食品評論家　小薮浩二郎

●海外レポート 民主化進むミャンマーから⑤
雨季の3カ月は僧侶の修行期
乾季に入ると祭り三昧
フリーライター　板坂真季

私もひとこと／情報トピックス／くらしのMEMO　 　

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