目次
食べもの通信 2017　12月号　No562

インタビュー
作家
渡辺一枝さん
福島とチベット　光が見えるときがきっと来る

特集
桁外れの殺虫力
ネオニコチノイド系農薬
虫も鳥も激減、神経毒がヒトにも作用

子どもの尿からネオニコチノイド
果物やお茶の農薬残留が原因
東京女子医大東医療センター麻酔科非常勤講師　平 久美子

ネオニコの五つの問題
生態系の崩壊、ヒトの脳神経まで脅かす
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

秋田･男鹿半島からの報告
ネオニコの散布開始後
想像を絶する生き物の激減
男鹿の自然を考える会代表　安田　勲

農水省見解
「使用基準を守れば“安全”」
急がれる市民レベルの運動
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

脱ネオニコのために
私たちにできる五つの提案
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

安全な食材入手法･調理の工夫
家栄研編集委員会

長野県松本市
学習・交流の市民運動で松枯れ防止農薬の空散中止へ
長野県空中散布廃止連絡協議会（愛称コウノトリの会）副会長　村山 隆

●12月の旬
｢イチョウイモ」　　薬剤師　橋本紀代子

12月の岩手・釜津田 山里だより○53
びっくりエノキダケ　　三上亜希子

●ワッハッハ談義⑫
100歳時代のスキヤキ
　食文化史研究家　永山久夫

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
根菜のごまみそ炒め煮、きんぴらクッキーなど3品
苗場保育園

●作りおきおかず②
冬の根菜　皮ごと食べてポカポカに
料理家　スガ

●どっちを選ぶ？ こんなに違う加工食品○26
「グミ」
食品評論家　小薮浩二郎

●シリーズ食の安全・安心
トクホや機能性表示食品
利用者増加の影でジワリと増える健康被害
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

●自然な食事で体と心を整える⑧
五味で考える年末年始の食養生
中医薬膳漢方研究所代表　乾 康彦

●暮らしのなかの有害物質①
被害続出　死亡例も
軽い気持ちで使われている「避妊パッチ」「避妊薬」
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議　水野玲子

●子どもの食と給食⑧
どろんこになっても田んぼを耕す子どもたち
食と農で生きる力を高める
東京・八国山保育園

●読者の質問
糖質を食べると終末糖化産物（ＡＧＥｓ）という
老化物質ができる？
管理栄養士　加藤初美

●放射能から命を守る
避難解除された飯舘村からの報告④
がんが増え、廃墟になっていくことを国はわかっている
福島県・飯舘村認定農業者協議会会長／元酪農家　長谷川健一
　
●海外レポート　陽気なブラジル人③
農業大国ブラジル
オーガニックな農業も実践
ライター・翻訳者　岩本順子


私もひとこと・読者会案内・近況/読者プレゼント・くらしのMEMO/
情報トピックス/2017年の総目次/家栄研だより