目次
食べもの通信 2018　2月号　No564

特集１
新たな電磁波被害が進行中！
スマートメーター、学校の無線ＬＡＮの健康影響

◇これだけは知っておきたい
電磁波の基礎知識とそのリスク
電磁波問題市民研究会事務局長　大久保貞利　

◇スマートメーターで体調不良が続出
大久保貞利　

◇子どもたちが危ない！
学校無線ＬＡＮで健康被害
環境ジャーナリスト　加藤やすこ

◇携帯基地局で深刻な健康被害
宮崎県延岡市の住民訴訟

◇電磁波から身を守る知恵
無線より有線、社会的な規制も大切
家栄養編集委員会

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特集２
「食の力」がつなぐ人との絆
笑顔が広がる共生社会へ

◇一人暮らしの高齢者が集まる食堂が元気の素
東京都渋谷区・代々木健康友の会「げんき食堂」

◇仕事や家を失った人を市民が支え
料理を作りながら交流
長野県・ＳＯＳネットワーク上伊那「昼食会」

◇「働けない人」から「なくてはならない人」へ　
共生社会を豊かに築く
埼玉県三芳町・若年性認知症の人が開く「こども食堂」
愛媛県松山市・障害者が就労する自然栽培の農場

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インタビュー
シンガーソングライター
野田淳子さん
平和と命の重みを歌いつづける----あきらめないで

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●2月の旬
｢ターサイ」　薬剤師　橋本紀代子

●2月の岩手・釜津田 山里だより（５５）
鉄瓶のつるのカバーと取っ手の帽子　　三上亜希子

●ワッハッハ談義（１４）
飢えを防いだカブ
食文化史研究家　永山久夫

●子どもの食事　おかわりちょうだい！
根菜入りハンバーグ、大豆とゴボウの落とし揚げほか
苗場保育園

●伝統食料理
節分のごちそう　イワシと大豆料理
日本の伝統食を考える会　西野幸枝

●どっちを選ぶ？ こんなに違う加工食品（２８）
「コーンポタージュ」
食品評論家　小薮浩二郎

●自然な食事で体と心を整える（１０）
不妊症から安心な出産へ
中医薬膳漢方研究所代表　乾 康彦

●子どもの食と給食（９）
保育所給食が果たす役割　「食べる」体験豊かに
宮城学院女子大学教授　磯部裕子

●最近の話題から
有害物質マイクロプラスチック　
海を汚染し、魚介類を通して人体に蓄積
東京農工大学教授　高田秀重

●暮らしのなかの有害物質（２）
華やかなジェルネイルに潜む危険
とくに控えたい妊娠初期
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議　水野玲子

●伝統の技キラリ！　和食器具（１３）
南部鉄器の急須　岩鋳

●海外レポート　陽気なブラジル人（５）
公立義務教育は３部制　学費と給食費は無料
ライター・翻訳者　岩本順子

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