目次
食べもの通信 2025年 10月号　No.656
　
P08　インタビュー
ものまね漫談　山田邦子さん
がんを経験して気付いた食の大切さ

特集
P13　最新情報
がんを遠ざける食べ方・暮らし方

P14　最近の特徴
欧米型のホルモン系がん増加
副作用少ない治療法が進歩
健康増進クリニック院長　水上 治

P16　食事や運動で再発・転移３割防ぐ
見直される〝健康的な和食〟
健康増進クリニック院長　水上 治

P18　最新の研究に基づいた
がん専門医がすすめるがんを遠ざける習慣
帝京大学福岡医療技術学部教授　佐藤典宏

P20　子どもをがんにしない10か条
帝京大学福岡医療技術学部教授　佐藤典宏

P20　がんとストレス
がんが治る、病気が治るには何が大切か
Ｙ.Ｈ.Ｃ.矢山クリニック 矢山利彦

P25　電磁波の遮断でがん消失・回復
丸山アレルギークリニック院長 丸山修寛

P26　取り入れたい、覚えておきたい
がん予防・再発予防に役立つ食品＆レシピ
元国立がん研究センター中央病院
栄養管理室長・管理栄養士 野口節子



P01　●作ってみたい四季の保存食＜10月＞
エノキタケのかつお風味
家庭栄養研究会編集委員会

P02　●豊かな、ひとりごはん＜2＞
きのこいろいろ
料理研究家　田口成子

P05　●フランス ドルドーニュの田舎から＜10＞
学校でのブドウ収穫体験
Myna

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室 ＜37＞
日陰でも大丈夫！ハランを育てよう
はた あきひろ

P12　●10月の旬
シイタケ
薬剤師　橋本紀代子

P28　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
楽しい外での食事
三重県四日市市　こっこ保育園

P30　●気になる添加物ココ見て選ぼう＜2＞
天然着色料でもここに注意
加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢

P32　●未来食堂　食がつなぐ新時代 ＜6＞
「おから」で始めた自然食ランチの店
京都府・「おからはうす」

P35　●ピカピカ簡単！〝 人と環境にやさしい″クリーン生活
コインランドリーを活用し、暮らしを整える
家事研究家　佐光紀子

P36　●暮らしのなかの有害物質＜47＞
〝お米″にマイクロプラスチック（ＭPs ）！？
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

P38　●がんが消えていく生き方＜4＞
「がんができる仕組み」
船戸クリニック　船戸崇史

P40　●子どもの食と給食＜34＞
子どもに喜ばれる給食をめざし、栄養士１年目の奮闘！
足立区立千寿桜堤中学校　学校栄養職員　塩田利江子


42　私もひとこと
44　情報トピックス
46　家栄研だより
47　読者会案内／次号予告
48　食べもの通信社ＮＥＷＳ
49　読者プレゼント

●イラスト 作ってみたい四季の保存食：翠唯／おかわりちょうだい！、ピカピカ簡単！“人と環境にやさしい”クリーン生活：チブカマミ／暮らしのなかの有害物質：山田純一／私もひとこと：ノグチノブコ