●巻頭インタビュー・現代食卓考
九条の会事務局長　小森陽一さん
憲法９条を世界の声に！

●特集　　　　　　　　　　　　
ちょっと待って！　スイーツブーム　
砂糖とり過ぎで免疫力低下

砂糖・甘味料－知らずにとり過ぎていませんか？
消費者に見えにくい糖分量
―編集委員会

“砂糖中毒”にご用心
さまざまな病気の引き金に
―元東京医療保健大学教授　野口節子

心身むしばむ“甘いもの漬け”
子どもの肥満は30年で2倍に
―家栄研台所プロジェクト・斎藤和枝

砂糖過剰でアレルギー悪化
免疫力低下次々明らかに
―おおた小児科・アレルギー科クリニック院長
　太田展生

家庭料理から砂糖を抜いてみました
―家栄研台所プロジェクト

砂糖なしのおやつ－自然の甘味を生かして
―野口節子

砂糖を減らす10のポイントと工夫
―家栄研台所プロジェクト

●5月の旬「アスパラガス」
境野米子

●ひびき
子どもや高齢者が
心豊かに生きられる社会を
北村篤子

●シリーズ　食の安全性を考える
はんらんする環境化学物質
心配な子どもの脳の発達への影響③
脳神経に異常起こすアルミニウム
黒田洋一郎

[隔月連載]
●テレビに出ない食品の裏話⑥
カドミウム汚染－
野菜、小麦から基準値の6倍以上も
垣田達哉

[隔月連載]
●免疫力アップでいきいき！⑤
ストレスは免疫力を下げる
自分に合ったリラックス法
水上治

●食のかけ橋　日本の産地から　⑩
「流域自給」を大切に22年
「セット野菜」の会員600人
愛知県名古屋市・くらしを耕す会　

●チャレンジ！　手作り！
草もちとサンショウの実の佃煮
家庭科教諭・栗原澄子

●子どもの食事
おかわりちょうだい!!
子どもと作る旬の味
京都市・信愛保育園　植村知美

●子どもの給食
保育所の「自園給食」を守ろう
第24回全国保育所給食セミナーから
名古屋・どんぐり保育園栄養士　北方幸江

●自給率120％のフランスから　⑪
お茶を飲みませんか
アンベール雨宮裕子

[新シリーズ]読者の疑問にお答えします
脳の働きを良くする食べものは？
編集委員会

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