◆いのちを守る家庭料理に希望を託して
料理家　辰巳芳子

◆NHK特集ドキュメンタリー　　　　
世界の食の源流を訪ねて
元ＮＨＫプロデュサー　原　安治

◆生きる力を支える給食 　
「共感力」失われる民間委託
至誠館大学教授　新村洋史

◆産直で変わった　　　　　　　　　
私たちの食意識と暮らし
　神奈川・生産者と消費者が手をつなぐ会／ＮＰＯ鳴子の米プロジェクトほか　

◆平和で持続可能な未来めざして　　
増える若い世代の自然派・手作り派
ハーモニクスライフセンター主宰　きくちゆみ

◆消費者と生産者がウィンウィン
農と食の新しい地域連携
慶応大学教授　金子　勝　

◆自分たちの手で食と農の確立を！　
世界に食糧主権、自給運動の波
ルポラーター　矢吹紀人

◆私と『食べもの通信』　　　　　　　　　　　　　　
王瑞雲／清水信子／高田公子／野田淳子ほか
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●巻頭インタビュー・現代食卓考　　　　　　　　　　　
限りなく地域と教育結ぶ給食
福島大学特任教授・境野健兒さん
　　　　　　　　　　　
●ひびき
心と体と社会に健康を高めて
助け合い、人間の尊厳守る食を　　　　　　　　　　
家庭栄養研究会顧問　江指隆年

●[隔月連載]テレビに出ない食品の裏話⑦　
ポストハーベスト農薬
輸入かんきつの果皮に高濃度
消費者問題研究所代表　垣田達哉

●免疫力アップでいきいき！「隔月連載」⑥
薬と免疫―ビタミンＣ、プロポリスに注目
健康増進クリニック院長　水上　治

●チャレンジ！手作り！　　　　　　　　　　
冷や汁＆地粉で作る手打ちうどん
高校家庭科教諭　栗原澄子

●読者の疑問にお答えします　　　　　　　　
夏バテを防ぐ食生活のポイント
管理栄養士　野口節子

●７月の旬　「野菜」　
境野米子

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