食べもの通信
2011年４ 月号 No.４８２ISBN978-4-7726-7021-0

特集
始めてみませんか？
野菜作りのある暮らし
身近なプランター、ペットボトルで

◆土と緑を失った都市生活のなかで
人間性を回復する野菜作り
東京農業大学名誉教授 進士五十八

◆プランター栽培を楽しもう
初めての人もこうすれば大丈夫！
NHK「趣味の園芸 やさいの時間」講師 木村正典氏に聞く

◆楽しいキッチン・ガーデン
ガーデニングクリエーター たなかやすこさんに聞く

◆ペットボトルで野菜が作れます
NPO法人いちへいべ自然農園の会 野田路人

◆プロが教える無農薬栽培の基本
船橋農産物供給センター 飯島幸三郎氏に聞く

園芸福祉 地域住民結ぶ農園
ウェル＆グリーンファームのだ

食教育 全校生徒が野菜作り
東京都杉並区立三谷小学校
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◇Interview 現代食卓考
農の学びと体験で新たな活路へ
早稲田大学教授 堀口健治さんに聞く

◇ひびき
今年の国際森林年を追風に
「里山保全」の取り組み重視を
家庭栄養研究会 村山 隆

[隔月連載]
◇季節と出合う 摘み草を楽しむ⑦
カンゾウ、アシタバ
摘み草研究家 福島誠一

◇シリーズ食の安全を考える
グローバル化がもたらした家畜感染症
家庭栄養研究会 蓮尾隆子

[隔月連載]
◇キム先生のアンチエイジングエクササイズ⑪
ウォーキングが健康の基本
東京都健康長寿医療センター研究所 金 憲経

◇免疫力アップでいきいき！第11回
がん治療・再発予防の食事療法②
原則①限りなく減塩を
西台クリニック院長 済陽高穂

◇食のかけ橋 日本の産地から⑲
都会から就農を受け入れ、村の農業再興
奈良県明日香・「一穀あすか」

◇ベネズエラ・食料主権で国づくり③
徹底した食料価格安定策
農民運動全国連合会常任委員 齋藤敏之

◇ベネズエラ・食料主権で国づくり③
徹底した食料価格安定策
農民運動全国連合会常任委員 齋藤敏之


[隔月連載]
◇子どもの貧困 食と健康④保育園から
所得格差広げる子育て「新システム」
東京・練馬区安保育園園長 安川信一郎

◇チャレンジ！ 手作り！
柿の葉寿司＆干しズイキ料理
家庭科教諭 栗原澄子

◇子どもの食事 おかわりちょうだい !!
神奈川県座間市・麦っ子畑保育園

◇４月の旬「イチゴ」―生活評論家 境野米子
◇読者の宿・店：東京・台東区 玄むすび ◇私もひとこと ◇情報トピックス

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