食べもの通信
2011 12月号 No.490
ISBN978‐4‐7726‐7030‐2

特集
「うつ症状」の予防と改善は食事から
脳の栄養をチェックしてみませんか

◆心を病む人に
栄養療法で「快癒」「予防」を
家栄研編集委員会

◆心は脳の栄養状態の現れ
家栄研編集委員会

◆分子整合栄養療法で
体の中から心を元気に
心療内科医・医学博士 姫野友美

◆脳の栄養を症状でチェック
してみましょう
心療内科医・医学博士 姫野友美

◆「健康的日本食」でうつ症状低下
国立国際医療センター国際臨床研究センター 南里明子

◆うつを防ぐ食べ方
家栄研編集委員会

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[特別企画]
東日本大震災 いのちと食の危機 第７報
◆学校給食の放射性物質の測定広がる
家栄研編集委員会

◆市民放射能測定所、各地で続々オープン
ライター 石川マキ

◆福島の保育所から（下）
庭の除染で5ヵ月半ぶり外遊び
いわき市・好間保育所

◆今年のお米の汚染状況－低い理由は粘土質
家栄研編集委員会
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Interview 現代食卓考
米粉普及の推進に尽力
国内産米粉促進ネットワーク理事長
島田圭一郎さん
“米粉文化”復権で食と農業の再生

◇ひびき
放射性物質の食品規制値
外部被曝含めもっと厳しく
蓮尾隆子

[隔月連載]
◇キム先生のアンチエイジングエクササイズ⑮
サルコペニアの原因と予防Ⅰ
東京都健康長寿研究所・研究副部長 金 憲経

◇免疫力アップでいきいき！第19回
がん治療・再発予防の食事療法⑩
原則⑦ 食用油はオリーブ油、ゴマ油
原則⑧ 飲み水は自然水
西台クリニック院長 済陽高穂

◇チャレンジ！手作り！
そば粉を使った料理４品とエゴマみそ
東京の伝統食を考える会・栗原澄子

◇子どもの食事 おかわりちょうだい !
カブのヒエクリーム、ブラウンシチューほか
神奈川県座間市・麦っ子畑保育園

[隔月連載]
◇季節と出合う 摘み草を楽しむ⑪
ノゲシ、ユキノシタ
野草研究家 福島誠一

◇韓国通信②多種多彩なキムチ
境野 彩

◇子どもの給食
栄養士の民間委託に反対です
東京都江戸川区

◇12月の旬「キンカン」―境野米子

◇読者の宿・店 船橋市・味菜畑（船橋産直センター直売所）ほか

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