食べもの通信　2012年8月号　No.498

特集
夏休み！
砂糖なしのおいしいおやつ　　　　　　　　　　
旬の野菜、果物、米

◆うちの保育園の　　　　　　　　　　　　　　　
砂糖を使わない人気のおやつ

◆高カロリー・添加物に注意　　　　　　　　　　
天然色素で強いアレルギー症状
消費者問題研究所代表　垣田達哉

◆“砂糖中毒”にご用心　　　　　　　　　　　　
さまざまな病気の引き金に
管理栄養士　野口節子

◆野菜で作るおやつ　　　　　　　　　　　　 　
エダマメ・トマト・カボチャ
管理栄養士　片山ちえ
　
◆こうじを使った　　　　　　　　　　　　　　　
体にやさしいおやつ
マクロビオテック料理研究家　中島デコ

◆夏のおやつのポイント　　　　　　　　　　　　
野口節子

◆子どもと作ろう！健康おやつ　　　　　　　　　
食香育アドバイザー　神島あかえ

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◇Interview現代食卓考　　　　　　　　　　　　
経済ジャーナリスト　荻原博子さん
不平等な消費税より景気回復が優先

特別企画　東日本大震災
いのちと食の危機第14報
◇福島の子どもの甲状腺異常35％も　　　　　
化学物質問題研究会　安間節子

◇キケンな大飯原発再稼働　　　　　　　　　
地震・異常気象で重大事故と隣り合わせ
家庭栄養研究会顧問　山崎万里　　

◇福島の食と暮らしは今⑤
福島近県でも山菜、きのこが汚染　　　　
CRMS市民放射能測定所　
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◇くらしの風
日々の買い物がはぐくむ町のかたち　　　
ノンフィクション作家　島村奈津

◇6月の旬「カラーピーマン」
生活評論家　境野米子

◇読者の質問にお答えます　　　　　　　　　
酵素、携帯電話の電磁波
家栄研編集委員会

〔臨月連載〕
◇季節と出合う　摘み草を楽しむ⑮　　　
ウワバミソウ、クズ
野草研究家　福島誠一

〔隔月連載〕
◇キム先生のアンチエイジング エクササイズ⑲ 　
どこでもできるゴムバンド体操（3）
東京都健康長寿研究所　金 憲経

◇免疫力アップでいきいき！第24回　　　 　
免疫力を上げる食材③ピーマン
麻布医院院長　高橋 弘

◇食のかけ橋31　　　　　　　　　　　　 　
昔から伝わる米や麹を守って30年
千葉県・篠塚守さん

◇チャレンジ！手作り！　　　　　　　　 　
卵風味でおいしいもちキビポテト　
つぶつぶコディネーター　ゆみこ

◇子どもの食事　おかわりちょうだい！　
豆腐とニラのあっさりギョーザほか２品
大分市・たんぽぽ保育園

◇韓国通信⑧　　　　　　　　　　　　 　
夏を乗り切る韓国の定番
境野 彩

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