特集
ちょこっと酔って　とっくり
日本酒
写真　飯田安国、八幡英文

東京の酒の味わい
文　松崎晴雄　日本酒ジャーナリスト
元禄時代に創業した風光明媚な酒蔵　澤乃井　小澤酒造
都心にルーツをもつ東村山の酒造を訪ねて　金婚　豊島屋酒造

名手居酒屋の聖地、池袋の歴史をひも解く
文　橋本健二
日本酒ＢＡＲ　希紡庵（池袋西口）
稲水器　あまてらす（池袋東口）
木々屋　二号店（池袋西口）
暁（江古田）
酒の秋山（江古田）
萬屋松風（池袋西口）

座談会　
酒販店「味ノマチダヤ」訪問
好みの酒の選び方、教えてください！
談　落語家　春風亭一之輔×味のマチダヤ代表取締役木村賀衛×味のマチダヤはりきり企画部チーフマネージャー（日本酒担当）印丸佐知雄


座談会　新世代蔵元が語る、Change and Challenge
永山貴博　永山本家酒造場（山口）　貴
山本典正　平和酒造（和歌山）　紀土
冨田泰伸　冨田酒造（滋賀）　七本槍
髙嶋一孝　髙嶋酒造（静岡）　白隠正宗
薄井一樹　せんきん（栃木）　仙禽
佐藤曜平　萩野酒造（宮城）萩の鶴

Change　自分が美味しいと信じる酒を造る
Challenge
農業に真剣に取り組むことで日本酒はさらに魅力的になる
ご意見番、山中酒の店社長　山中基康
山中酒の店店長　井上勝利
食と酒のジャーナリスト　山同敦子



美酒嘉肴
① 表現　料理との相性を伝える言葉がまだまだ足りない　談　田崎真也
② 随想　年相応というもの　文　矢作俊彦
③ 　談義　ヴィンテージを極める　文　松原隆一郎
④ 　醸造　伝統の「正しさ」に立ち戻る　談　小泉武夫


石塚綾子　池波正太郎の姪
鬼平流、酒の愉しみ　文　矢島裕紀彦

神と酒と和食の話
文　神崎宣武

文　作家、翻訳家　関口涼子
フランス発！　日本酒ブームの最前線

江戸料理と煎り酒
談　なべ家主人　福田浩

私の日本酒の愉しみ方
文　山同敦子
一日の最大のミッションは酒選び／日本酒と料理のマリア―ジュを楽しむ
／蔵元集団「ＮＥＸＴ５」の活躍で王国復権へ！

コラム　知る、行く、味わう！美酒探訪
「おいしい」を求めて　松崎春雄　日本酒ジャーナリスト
日本酒の基本
聖地で味わう至福の一杯　四谷、池袋、神田明神、靖国神社　
注目の若手蔵元と交流できるイベント「若手の夜明け」
「御神酒あがらぬ神はなし」　全国靖国献酒会
銀座で収穫した酒米で酒造り――白鶴 銀座スタイル セミナー
原酒を比べて、料理と楽しむ、八海山・千年こうじやセミナー
越後湯沢駅ぽんしゅ館　新潟全93蔵のすべてを利き酒できる場所
東京の酒造リスト

お燗がいいねえ
文　日本酒ジャーナリスト　葉石かおり
地酒と肴　真菜板　高田馬場
生そば・地酒・酒肴　更科丸屋　東中野
ぬる燗　浅草観音裏

あの酒にこの料理
簡単、絶品　一〇〇文字レシピ
レシピ、文　葉石かおり
柿とカブと生ハムのサラダ×多満自慢
豚スペアリブの五香粉風味×美智子
しめ鯖サンド×守破離


蔵元直営の店　文　前島純子
酒亭　菊姫（新橋）／個室処　稲田屋はなれ霞が関店（内幸町）／
蔵人厨　ねのひ（丸の内）／八海山　千年こうじや（日本橋室町）／雑蔵（福生）

新スタイル　文　金丸裕子
Ｍｉｗａｍｉｙａ（阿佐ヶ谷）／八咫（新宿）／酒茶輪（高輪）
29Ｒｏｔｉｅ（大塚）／鈴木酒飯（三ノ輪）


巴水の東京憧憬　11
谷中の夕映
文・林望　

東京点画　記憶に定着する風景　文・光嶋裕介
東京の水路が誘う「土木趣味」　文・石坂善久
松尾大社とお酒の関係　文・西村伴雄

サントリー美術館「天才陶工　仁阿弥道八」展
「写し」の名手が魅せる確かな技術とユーモア
文・千葉望

曇天記77
その松のこと
文・堀江敏幸　写真・鈴木理策

ちょいとごめんなさいよ、四時からの悦楽53
銀座「銀之塔」の巻
文・林家正蔵　写真・川上尚見
土鍋を抱えてフーフーと





庶民の夢、寺社の算盤、幕府の思惑
年末年始吉例！江戸の富くじ狂騒曲
談・滝口正哉




華やかな社交と宴、そして寛ぎの館の九十年余

建て替えられる「東京會舘」
文・桐山秀樹　写真・鈴木知之



東京つれづれ日誌56
高倉健を悼んで寒川から北海道へ
文・川本三郎

Close Up TOKYO
Interview
ヤフー株式会社
ニュース本部編集部　編集リーダー
伊藤儀雄　

Ｂｏｏｋｓ　
書評同人
苅部直、平松洋子、山内昌之
今月の東京本

Culture
映画・美術・舞台・古典芸能

City 　街　
New Open New Sight
東京ネットワーク


SHOPS & GOODS／バックナンバー／編集後記、次号予告