農業および園芸 発売日・バックナンバー

(口　絵)
季節の花〔26〕
－5月の花　クロタネソウ，フクロナデシコ，クンシラン，カルミア，ライスフラワー，キングサリ，スイカズラ
（元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
TPPと他山の石

編集部

(論説・総説・資料)
赤米こぼれ話〔その14〕
（県立広島大学　生命環境学部）
小川正巳
猪谷富雄


トウガラシ属果実の辛味成分・カプサイシンの濃度変化
（東京農業大学客員教授）
三浦周行

寛解を巡る治療と手入れ
（元　農業環境技術研究所）
樋口太重

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔14〕
－パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における持続的稲作生産を目指して（6-1）－
（株式会社 宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔18〕
高温耐性水稲品種の育成とその遺伝的要因の解明
－外観品質を主にして－
（福井県農業試験場）
小林麻子

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔11〕
11．遺伝資源としてのアスパラガス，ポーランドの取り組みと世界各国で行われた国際品種比較試験
（農研機構　野菜茶業研究所）
浦上敦子
（長野県野菜花き試験場）
元木　悟
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木　肇
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（酪農学園大学農食環境学群循環農学類）
園田高広

食生活の中の野菜〔8〕
　 （元　農研機構　野菜・茶業試験場）
施山紀男

トマトの奇形果に関する研究〔1〕
－低温育苗による乱形果の発生要因の解明とその制御（その1）
－Study on fruit malformation of tomato [1-1]
-occurrence and control of low temperature-induced fruit malformation at nursery stage-
　 （元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

減反田を利活用した飼料用米プロジェクトと豚のブランド化による農商工連携

（東京農業大学　国際食料情報学部　食料環境経済学科　食料政策研究室）
小島泰友
寺山実希子
草留なつこ
篠田彩加
山下隆弘
遠藤彩央
若林優実
加藤　敦
川上祥平
柳田貴将
東優太郎
國府田彩音

韓国の市場開放推進と国内対策について
－WTO・FTA対策－

（九州大学大学院　経済学研究院）
深川博史

家族農業経営の企業形態の転換の論理と実態（下）
－日本と欧米諸国の比較分析－

（オランダ　ワーヘニンゲン大学研究センター社会科学グループ）
日本獣医生命科学大学名誉教授
松木洋一

ブックガイド

農界ニュース

(口　絵)
季節の花〔25〕
－4月の花　ハナカイドウ，シバザクラ，バイモ，ワスレナグサ，ユキモチソウ，イチハツ，コデマリ
（元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
農園芸の新たな付加価値
－健やかな成長と心豊かな生活の視点から－

（甲子園短期大学生活環境学科）
土橋　豊

(論説・総説・資料)
LEDを利用した光源下でのレタスの生育
（東京農業大学客員教授）
三浦周行


大豆単収世界記録1081kg/10aの衝撃
－アメリカ合衆国の収量コンテストより－
（農研機構　中央農業総合研究センター）
島田信二
（農研機構　東北農業研究センター）
島村　聡
（農研機構　本部）
住田弘一
堀江　武

高度施設施園芸におけるイノベーション戦略
（農研機構　本部）
中野明正

(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔17〕
－米の品質向上こそ増収の道－
（九州大学大学院農学研究院）
松江勇次

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔10〕
10．周年供給と輸出，東南アジアのアスパラガス生産
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（長野県野菜花き試験場）
元木　悟
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（長崎県島原振興局）
井上勝広
（千葉大学環境健康フィールド科学センター）
兼子まや
（県立広島大学生命環境科学部）
甲村浩之
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（酪農学園大学農食環境学群循環農学類）
園田高広
（農研機構　野菜茶業研究所）
浦上敦子
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木　肇

プロトプラスト培養と遺伝子組み換えの初期研究〔2〕
－アグロバクテリウムによるメキャベツ，ハボタン，ハナタバコへのpBI 121の導入およびハナタバコへのカルコンシンターゼアンチセンス遺伝子の導入－
Study on protoplast culture and transformation in early era -introduction of pBI 121 into Brussels sprouts, ornamental kale, ornamental tobacco, and that of chalcone synthase antisens gene into ornamental tobacco mediated by Agrobacterium-
　 　(元　島根大学生物資源科学部)
細木高志

食生活の中の野菜〔7〕
　 （元　農研機構　野菜・茶業試験場）
施山紀男

家族農業経営の企業形態の転換の論理と実態（上）
－日本と欧米諸国の比較分析－
　 （オランダ　ワーヘニンゲン大学研究センター社会科学グループ）
（日本獣医生命科学大学名誉教授）
松木洋一

耕作放棄地の植生と管理
－水田とため池の事例－

（富士常葉大学環境防災学部）
下田路子

稲作の機械化，特に田植機の開発とそれにともなう栽培技術，生理・生態等の変化〔5〕

（秋田県立大学 名誉教授）
川島長治

(口　絵)
季節の花〔24〕―3月の花　マーガレット，フサアカシア，ジンチョウゲ，レンギョウ，ユキヤナギ，マンサク，コブシ
（元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
耕作放棄地の発生防止

（東京大学名誉教授・中山間地域フォーラム会長）
佐藤洋平

(論説・総説・資料)
ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔13〕
―パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における持続的稲作生産を目指して（5）―
（株式会社宏大）
冨田健太郎


低温によるピーマンの花および果実の発育異常
（東京農業大学客員教授）
三浦周行

(連載記事)
世界のアスパラガス生産の現状と展望〔9〕
9．古参産地「台湾」の盛衰と新興産地「韓国」の戦略，東アジアのアスパラガス生産
（長野県野菜花き試験場）
元木　悟
（農研機構　野菜茶業研究所）
浦上敦子
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（酪農学園大学農食環境学群循環農学類）
園田高広
（県立広島大学生命環境科学部）
甲村浩之
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（長崎県島原振興局）
井上勝広
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木　肇
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（茨城大学農学部）
佐藤達雄

プロトプラスト培養と遺伝子組み換えの初期研究〔1〕
―ストックのプロトプラスト培養と植物体再生，およびアグロバクテリウムによるハボタン，メキャベツ，およびブロッコリーの遺伝子組み換え
―Study on protoplast culture and transformation in early era-protoplast culture of stock, and transformation of ornamental kale, Brussels sprouts, and broccoli mediated by Agrobacterium―
　 　(元　島根大学生物資源科学部)
細木高志

食生活の中の野菜〔6〕
　 （元　農研機構　野菜・茶業試験場）
施山紀男

生物多様性時代における耕作放棄水田植生のとらえ方
　 （東京大学大学院　農学生命科学研究科）
山田　晋

EUの「ポスト2013年」農政改革とドイツの動向　―条件不利地域政策を中心に―

（明治大学農学部）
市田知子

稲作の機械化，特に田植機の開発とそれにともなう栽培技術，生理・生態等の変化〔4〕

（秋田県立大学 名誉教授）
川島長治

特集　被災地農業の復興にむけて（第3回）
プラウ耕・グレーンドリル播種体系の乾田直播

（農研機構 東北農業研究センター）
大谷隆二

宮城県沿岸部施設野菜施生産の地震・津波被害からの再生と復興

（農研機構　野菜茶業研究所）
岩崎泰永
（宮城県農業・園芸総合研究所）
大沼　康

ブックガイド

農界ニュース

(口　絵)
季節の花〔23〕
―2月の花　ニホンズイセン，ナノハナ，ストック，カランコエ，キルタンサス，フキノトウ，カエンボク
（元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
アメリカ農業とTPP交渉

（宇都宮大学農学部）
斎藤　潔

(論説・総説・資料)
ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔12〕
―パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における持続的稲作生産を目指して（4）―
（株式会社宏大）
冨田健太郎


(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔16〕―北海道における良食味低蛋白米の生産技術―

（北海道立総合研究機構 農業研究本部 中央農業試験場）
丹野　久

稲作の機械化，特に田植機の開発とそれにともなう栽培技術，生理・生態等の変化〔3〕

（秋田県立大学）
川島長治

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔8〕
8．世界第1位のアスパラガス生産国，中国のゆくえ
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（長野県野菜花き試験場）
元木　悟
（岡山県農林水産総合センター農業大学校）
柴田雅人
（九州大学大学院生物資源環境科学府）
竹内陽子
（酪農学園大学農食環境学群循環農学類）
園田高広
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木　肇
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（農研機構　野菜茶業研究所）
浦上敦子
（長崎県島原振興局）
井上勝広

「解決策，なし」の耕作放棄地に挑む
　 　(株式会社マイファーム　代表取締役)
西辻一真

地域の耕作放棄地を利活用した環境保全型バイオ燃料生産
　 （茨城大学 農学部）
本間貴司
塩津文隆
浅木直美
吉田貢士
加藤　明
新田洋司
（東京大学生産技術研究所）
乃田啓吾
（元 茨城大学 農学部）
加藤　亮


食生活の中の野菜〔5〕
　 （元　農研機構　野菜・茶業試験場）
施山紀男

葉菜類の収穫時刻による硝酸塩濃度の変動
　 （東京農業大学）
三浦周行

特集　被災地農業の復興にむけて（第2回）
作物の塩害の生理機構とその対策（2）品種・栽培管理対策

（農研機構　作物研究所）
近藤始彦
荒井（三王）裕見子
小林伸哉
高井俊之
岩澤紀生
吉永悟志
（国際農林水産業研究センター）
曽根千晴

被災地における営農再編の方向と高生産土地利用型営農モデル

（農研機構　中央農業総合研究センター）
梅本　雅

津波被災農地における簡易で迅速な土壌の電気伝導度測定の試み

（農研機構　東北農業研究センター）
関矢博幸
冠　秀昭

ブックガイド

農界ニュース

(口　絵)
季節の花〔22〕
－1月の花　シンビディウム，ノースポール，マサキ（実），スノードロップ，カネノナルキ，ナンテン（実），カエンカズラ
（元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
大震災後の農業復興に向けて

（東京大学大学院　農学生命科学研究科）
鈴木宣弘

(論説・総説・資料)
赤米こぼれ話〔その13〕
（県立広島大学　生命環境学部）
小川正巳
猪谷富雄


平成22年度有機農業基礎データ作成事業の報告（概要）

（一般社団法人MOA自然農法文化事業団）
桑村友章

混作や間作など圃場の作付け構成の多様化がアブラナ科野菜の生産性に及ぼす影響

（山梨県総合農業技術センター栽培部野菜科）
赤池一彦

肥料添加が溶液の溶存酸素濃度に及ぼす影響

（元　農業環境技術研究所）
樋口太重

恒温性地域におけるトウガラシの栽培および利用
－Capsicum chinenseおよびC. frutescensを中心として―

（京都大学大学院農学研究科）
小枝壮太

沖縄本島北部における加工施設移設後のパインアップル生産農家の経営方針
－沖縄県国頭郡東村の事例に－

（日本大学生物資源科学部）
菊地　香

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔11〕
－パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における持続的稲作生産を目指して（3）－

（株式会社宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔15〕
　－水稲の品質と稲体窒素栄養条件や施肥法の関係－

（福岡県農林水産部経営技術支援課）
田中浩平

植物環境物理学の基礎〔10〕

（農研機構　農村工学研究所）
髙倉　直

組織培養による大量増殖の初期研究〔4-2〕
－連続節培養およびin vitroシュートからの不定芽形成による多年草と球根植物のクローン増殖
（コーカサスマツムシソウ，ツボサンゴ，チョコレートコスモス，カラー）－
Study on micropropagation in the early era [4-2]
-Clonal propagation by successive node culture and adventitious bud formation from in vitro shoot in perennial and bulbous plants-
（元　島根大学生物資源科学部）
細木高志

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔12〕
　 　(元　和歌山県農協連合会)
冨田栄一

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔7〕
7．米国との自由貿易協定で拡大したメキシコのアスパラガス生産
　 （県立広島大学生命環境科学部）
甲村浩之
（長野県野菜花き試験場）
元木　悟
（農研機構　野菜茶業研究所）
浦上敦子
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木　肇
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（酪農学園大学農食環境学群循環農学類）
園田高広

食生活の中の野菜〔4〕
　 （元　農研機構　野菜・茶業試験場）
施山紀男

耕作放棄地対策の可能性と考え方
－知恵を駆使した耕作放棄地対策－
　 （岡山大学大学院　環境学研究科）
佐藤豊信
駄田井久

稲作の機械化，特に田植機の開発とそれにともなう栽培技術，生理・生態等の変化〔2〕
　 （秋田県立大学）
川島長治

（特集　被災地農業の復興にむけて）
特集「被災地農業の復興にむけて」について

（編集部）

東日本大震災における農地・農業用施設等の被害
－巨大地震・津波による被害の実態分析とその甚大性の解明―

（農研機構　農村工学研究所）
鈴木尚登

作物の塩害の生理機構とその対策（1）
塩害の特性と生理メカニズム

（農研機構　作物研究所）
近藤始彦
荒井（三王）裕見子
小林伸哉
高井俊之
岩澤紀生
吉永悟志
（国際農林水産業研究センター）
曽根千晴

津波・高潮により被災した農地，特に水田におけるかんがいによる除塩について

（農研機構　農村工学研究所）
原口暢朗
友正達美
北川　巌
若杉晃介
瑞慶村知佳
塩野隆弘
芦田敏文
中　達雄
鈴木尚登

放牧を活用した農地の維持管理

（農研機構　畜産草地研究所）
山本嘉人

東日本大震災による水田面の起伏（不陸），亀裂，液状化に関する復旧対策技術

（農研機構　農村工学研究所）
若杉晃介

農業用水利施設（用排水路，パイプライン，ため池）の被害とその復旧

（農研機構　農村工学研究所）
浅野　勇
堀　俊和

減災農地と地域復興計画支援
－岩手県大船渡市吉浜地区における復興支援事例から―

（農研機構　農村工学研究所）
福与徳文
山本徳司

ブックガイド
減災対策と農村地域の復興

（農研機構　農村工学研究所）
丹治　肇
毛利栄征

ブックガイド

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔21〕
—12月の花 クリスマスホリー（実），クリスマスベル，センリョウ（実），カラタチバナ（実），アオキ（実），ギョリュウバイ，キダチアロエ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
放射性物質を含めた食品中発がん物質のリスク評価について

（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部）
畝山智香子

(論説・総説・資料・実用)
人と植物とのかかわりを探る〔7〕
—暮らしの中の身近な園芸—

(園芸福祉研究所)
(前東京農業大学）
松尾英輔


恒温性地域における植物の温度反応性形質の潜在化

(京都大学大学院農学研究科）
小枝壮太
ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔10〕
—パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における持続的稲作生産を目指して（2）—

（株式会社 宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔14〕
—北海道米の澱粉の分子構造と新食味評価手法—

（北海道立総合研究機構 農業研究本部 上川農業試験場）
五十嵐俊成

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔6〕
6．北半球のオフシーズンをターゲットに，オセアニアのアスパラガス生産

（県立広島大学生命環境科学部）
甲村浩之
（長野県野菜花き試験場）
元木 悟
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（農研機構 野菜茶業研究所）
浦上敦子
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木 肇
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（酪農学園大学農食環境学群循環農学類）
園田高広


植物環境物理学の基礎〔9〕

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔11〕

（和歌山県農協連合会）
冨田栄一

食生活の中の野菜〔3〕

（元 農研機構 野菜茶業試験場）
施山紀男

成長現象の関数化の効用〔5〕

（元 財団法人 日本植物調節剤研究協会）
片岡孝義

稲作の機械化，特に田植機の開発とそれにともなう栽培技術，生理・生態等の変化〔1〕

（秋田県立大学）
川島長治

コショウ栽培と環境問題〔1〕

（元 国際協力事業団）
後藤隆郎

ブックガイド
農界ニュース

総目次

(口 絵)
季節の花〔20〕
—11月の花 ウィンターコスモス，ネリネ，ユーホルビア，ロウアガキ（実），マユミ（実），フウセントウワタ（実），サザンカ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
農業は弱者か厄介者か

編集部

(論説・総説・資料・実用)
赤米こぼれ話〔その12〕

（県立広島大学 生命環境学部）
小川正巳
猪谷富雄


ワサビにおける農産物直売所が果たす役割と文化地理学的傾向
—道の駅の聞き取り調査から—

（岐阜大学応用生物科学部）
山根京子
土が支える環境保全型農業
—安全な食料需給と地域の環境資源活用—

（石川県立大学客員名誉教授）
（NPO法人日中資源開発協会理事長）
長谷川和久

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔9〕
—パナマのコクレ・ジャノス平原地帯における持続的稲作生産を目指して（1）—

（株式会社 宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
GAPの動向と課題〔11〕
—愛媛県におけるGAPに対する関係者の認識と導入阻害要因—

（愛媛県農林水産部農業振興局農産園芸課）
河野 靖
（九州大学大学院農学研究院）
南石晃明

植物環境物理学の基礎〔8〕

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔5〕
5．世界最大のアスパラガス輸入国，米国のアスパラガス生産の今後

（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（県立広島大学生命環境科学部）
甲村浩之
（農研機構野菜茶業研究所）
浦上敦子
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木 肇
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（長野県野菜花き試験場）
元木 悟


組織培養による大量増殖の初期研究〔4-1〕
—連続節培養およびin vitroシュートからの不定芽形成による多年草のクローン増殖（アスター，ダリア・マーキー，ベロニカ，ウィンターコスモス，西洋ノコギリソウ，白花ストケシア）
—Study on micropropagation in early era [4-1]
-Clonal propagation by successive node culture and adventitious bud formation from in vitro shoot in perennial plants –
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志
ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔10〕

（和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（JAありだ）
竹中義樹
青木元男

食生活の中の野菜〔2〕

（元 農研機構 野菜茶業研究所）
施山紀男

雑草のメタボローム研究〔2〕
—環境ストレス耐性とバイオマスエネルギー素材—

（埼玉大学環境科学研究センター）
宮城敦子
（埼玉大学環境科学研究センター）
（埼玉大学理工学研究科）
川合真紀
（埼玉大学環境科学研究センター）
（岩手生物工学研究センター）
内宮博文

ブックガイド
農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔19〕
—10月の花 キバナコスモス，キンモクセイ，ランタナ，フウセンカズラ，オウコチョウ，コルチカム
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
雑誌の意義
—何をどう伝えるか—

編集部

(速報)
土壌・天然ゼオライト・植物中におけるセシウムの挙動

（東京農業大学応用生物科学部）
後藤逸男
橋本 大
近藤綾子


(論説・総説・資料・実用)
耕うん同時畝立て栽培ダイズにおける石灰窒素の深層施肥の効果

（電気化学工業株式会社 青海工場無機部）
坂下普志
（電気化学工業株式会社 化学品事業部肥料部）
野坂佳史
（農研機構 中央農業総合研究センター 北陸研究センター）
細川 寿

広食性土着天敵オオメカメムシを用いた施設野菜類の害虫防除

（千葉県農林総合研究センター）
（千葉大学大学院園芸学研究科）
大井田寛

ソーラーポンプを利用したNFT式底面給水砂育苗法

（岡山大学大学院自然科学研究科）
（(現) 池田糖化工業K.K.）
小野綾介
（岡山大学大学院自然科学研究科）
桝田正治

薬用植物トウキの最適な種子選別方法

（千葉大学環境健康フィールド科学センター）
新藤 聡
松原紀嘉
渡辺 均
（アミタ株式会社）
小田順子

中国・新疆ウイグル自治区天山北路の稲作

（香川大学農学部）
（中日水稲品質・食味共同研究センター）
楠谷彰人
（九州大学大学院農学研究院）
（中日水稲品質・食味共同研究センター）
松江勇次
（天津農学院）
（中日水稲品質・食味共同研究センター）
崔 晶

モンゴルの施設園芸
～太陽光豊富な極寒冷地～

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔8〕
—ブラジルの赤色酸性土壌における肥沃性管理の手法（4）—

（株式会社 宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
GAPの動向と課題〔10〕—真に豊かな食生活実現に期待して—

（イオン（株）グループ商品責任者付）
植原千之

植物環境物理学の基礎〔7〕

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔9〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔4〕
4．ペルーとの国際競争を終えて，南アメリカのアスパラガス生産

（長野県野菜花き試験場）
元木 悟
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（九州大学大学院生物資源環境科学府）
竹内陽子
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（農研機構 九州沖縄農業研究センター）
渡辺慎一
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木 肇
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（農研機構 野菜茶業研究所）
浦上敦子


食生活の中の野菜〔1〕
—料理レシピと家計を中心としたその変遷
—Development of vegetables in dietary life with special reference to cooking recipes and household economy

（元 農研機構 野菜茶業研究所）
施山紀男

雑草のメタボローム研究〔1〕
—タデ科植物種間比較解析—

（埼玉大学環境科学研究センター）
宮城敦子
（埼玉大学環境科学研究センター）
（埼玉大学理工学研究科）
川合真紀
（埼玉大学環境科学研究センター）
（岩手生物工学研究センター）
内宮博文

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔18〕
―9月の花 コウシュンカズラ，オミナエシ，トロロアオイ，ホトトギス，ナンバンギセル，クズ，タヌキマメ（実）
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(小特集 シンポジウム 遺伝子組換え作物の環境安全性評価における日米比較)
はじめに

（筑波大学遺伝子実験センター・形質転換植物デザイン研究拠点，
日本植物細胞分子生物学会会長）
江面 浩
（筑波大学遺伝子実験センター・形質転換植物デザイン研究拠点，
日本育種学会LMO対応常任幹事）
大澤 良


遺伝子組換え作物の生産と日本への輸入の現状

（アメリカ穀物協会）
浜本哲郎

アメリカにおける遺伝子組換え作物利用の規制

（米国大使館，米国農務省海外農務局）
佐藤 卓

遺伝子組換え作物の第一種使用に関する考え方の日米比較

（農業環境技術研究所）
與語靖洋

生物多様性への影響評価 ～日米の違い

（東京大学大学院 総合文化研究科）
伊藤元己

米国企業における遺伝子組み換え作物の開発と安全性評価

（筑波大学遺伝子実験センター）
野中聡子

GM作物利用における製品の管理責任

（筑波大学遺伝子実験センター）
下野綾子

今後の規制および評価に向けての考え方

（筑波大学生命環境科学研究科）
佐藤 忍

(論説・総説・資料・実用)
香煎の歴史

（県立広島大学 生命環境学部）
小川正巳
猪谷富雄

(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔12〕
―北海道における水稲良食味品種の開発―

（北海道立総合研究機構 農業研究本部 中央農業試験場）
丹野 久

GAPの動向と課題〔9〕
―GAP取組支援データベースの構築―

（特定非営利活動法人 農業ナビゲーション研究所）
木村 浩
（九州大学大学院農学研究院）
南石晃明

植物環境物理学の基礎〔6〕

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

組織培養による大量増殖の初期研究〔3-2〕
―連続節培養利用による多年草および花木のクローン増殖―
Study on micropropagation in early era [3-2]
- Clonal propagationby successive node culture of perennial plants -

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔8〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔3〕
3．急速に拡大するペルーのアスパラガス生産

（長野県野菜花き試験場）
元木 悟
（農研機構 九州沖縄農業研究センター）
渡辺慎一
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（九州大学大学院生物資源環境科学府）
竹内陽子
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木 肇
（北海道上川農業試験場）
地子 立
（長崎県島原振興局）
井上勝広
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（農研機構 野菜茶業研究所）
浦上敦子


農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔17〕
－8月の花 ギボウシ，サンタンカ，ノウゼンカズラ，ガウラ，カクトラノオ，ガマ，ホウズキ（実）
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
施設園芸の省エネと節電

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

(小特集 果実の輸出)
ニホンナシに対する1-メチルシクロプロペン処理の効果

（埼玉県農林総合研究センター園芸研究所）
島田智人
（前埼玉県農林総合研究センター園芸研究所）
浅野聖子
六本木和夫
須賀昭雄


青森県のりんご輸出振興の取組みと今後の展開

（青森県観光国際戦略局国際経済課）
西村達弘

(論説・総説・資料・実用)
水稲「大地の星」における湛水直播栽培のコスト低減

（北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場）
古原 洋
熊谷 聡
（北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場）
平石 学

水耕栽培における遠赤外線放射セラミックス処理水の影響

（兵庫県立大学大学院 生命理学研究科）
岩田和佳
（伸榮産業株式会社
今西忠雄
（株式会社シンエイジャパン）
保井祐紀
（関西医科大学）
佐野 洋

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔7〕
－ブラジルの赤色酸性土壌における肥沃性管理の手法（3）－

（（株）宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
植物の根に関する諸問題〔199〕
－植物の根に関する連載を終わるにあたって－

（東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構）
森田茂紀

米の外観品質・食味研究の最前線〔11〕
－CE-MSで測定した炊飯米に含まれる成分と食味との関係－

（山形県農業総合研究センター 水田農業試験場）
佐野智義

GAPの動向と課題〔8〕
－GAPナビの開発と実証試験－

（特定非営利活動法人 農業ナビゲーション研究所）
木村 浩
（九州大学大学院農学研究院）
南石晃明

植物環境物理学の基礎〔5〕

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

組織培養による大量増殖の初期研究〔3-1〕
－連続節培養利用による多年草のクローン増殖－
Study on micropropagation in early era [3-1]
- Clonal propagationby successive node culture of perennial plants -

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔7〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔2〕
2．ホワイトアスパラガス生産の先進国，オランダにおけるアスパラガス生産

（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（長野県野菜花き試験場）
元木 悟
（長崎県島原振興局）
井上勝広
（酪農学園大学）
園田高広
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（広島県立広島大学）
甲村浩之
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木 肇
（農研機構 野菜茶業研究所）
浦上敦子
（岩手県農業研究センター）
山口貴之

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔16〕
―7月の花ハンゲショウ，エゾミソハギ，ボタンクサギ，熱帯スイレン，オシロイバナ，アブチロン，ナツツバキ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

小特集 果実の輸出
(当面の話題)
農産物の輸出拡大に向けた支援政策のあり方

（日本大学生物資源科学部）
下渡敏治

元素濃度を利用した果実の産地判別技術

（農研機構 果樹研究所）
井上博道



カンキツ類を輸出する上で問題となる‘カンキツかいよう病’とその対策

（農研機構 果樹研究所 カンキツ研究口之津拠点）
塩谷 浩

ブドウ巨峰における機能性包装資材等の利用が輸出後の果実品質に及ぼす影響

（栃木県農業試験場）
須藤貴子

八分着色イチゴ果実のMA包装と低温貯蔵を組み合わせた鮮度保持技術

（農研機構 九州沖縄農業研究センター）
曽根一純

リンゴ「ふじ」輸出の際に問題となる果肉褐変の抑制

（青森県産業技術センター りんご研究所 ）
長内敬明

リンゴ果実のエチレン生成量が1-MCPによる鮮度保持効果を左右する

（農研機構 果樹研究所 ）
立木美保

ブックガイド

編集部
(緊急掲載 被災農地の復興に向けて)
水稲の晩植栽培における問題点と技術的対策
（農研機構 作物研究所）
吉永悟志
春原嘉弘
近藤始彦
荒井（三王）裕見子
高井俊之

水稲の塩害とその対策

（農研機構 作物研究所）
荒井（三王）裕見子
小林伸哉
吉永悟志
高井俊之
近藤始彦

被災農地の復興関連イベント



(連載記事)
植物の根に関する諸問題〔198〕
―植物の根に関する連載を終わるにあたって―

（東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構）
森田茂紀

米の外観品質・食味研究の最前線〔10〕
―米の食味に関連する形質の遺伝解析とその育種的利用―

（農研機構 作物研究所）
竹内善信

植物環境物理学の基礎〔4〕

（農村工学研究所）
髙倉 直

組織培養による大量増殖の初期研究〔2〕
―ポトス以外のサトイモ科植物および他の単子葉植物（ショウガ，アナナス，スイセンなど）の増殖―
Study on micropropagation in early era(2)
- Propagation of eroids excluding pothos, and that of the other monocots (ginger, ananas , narcissus, etc.)-

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔1〕
1．世界および日本のアスパラガス生産の動向

（長野県野菜花き試験場）
元木 悟
（弘前大学農学生命科学部）
前田智雄
（長崎県島原振興局）
井上勝広
（岩手県農業研究センター）
山口貴之
（農研機構 九州沖縄農業研究センター）
渡辺慎一
（パイオニアエコサイエンス）
松永邦則
（九州大学大学院農学研究院）
尾崎行生
（農研機構 野菜茶業研究所）
浦上敦子
（広島県立広島大学）
甲村浩之
（茨城大学農学部）
佐藤達雄
（北海道大学北方生物圏フィールド科学センター）
荒木 肇
（農研機構 食品総合研究所）
北澤裕明

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔15〕
―6月の花 ホタルブクロ，ゴデチア，キンレンカ，オオテンニンギク，タイサンボク，ビヨウヤナギ，クチナシ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

小特集 農地における生物多様性
(当面の話題)
生物多様性から見た農業と農村

（農業環境技術研究所）
山本勝利

草地性のチョウ類の保全状況と農業

（農研機構 畜産草地研究所）
井村 治



レッドデータブック（RDB）掲載植物種数からみた草原環境の特徴
―山陰2県の地域版RDBの解析から―

（農研機構 近畿中国四国農業研究センター）
高橋佳孝

環境支払いを想定したシバ草地における植物種数の簡易調査法

（農研機構 近畿中国四国農業研究センター）
堤 道生

日本の農村に生息するトンボとため池の深い関係

（農業環境技術研究所）
山中武彦
田中幸一
浜崎健児
岩崎亘典
David S. Sprague
中谷至伸

ブックガイド

編集部
(論説・総説・資料)
花と緑が人の心，身体，脳に及ぼす効果とその利用法
（農研機構 花き研究所）
望月寛子

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔6〕
―ブラジルの赤色酸性土壌における肥沃性管理の手法（2）―

（（株）宏大））
冨田健太郎

(連載記事)
米の外観品質・食味研究の最前線〔8〕
―生物的，物理的，化学的手法による米の食味評価―

（新潟大学大学院 自然科学研究科）
大坪研一
中村澄子

米の外観品質・食味研究の最前線〔9〕
―養分・気象環境と米の食味・品質―

（農研機構 作物研究所）
近藤始彦

植物環境物理学の基礎〔3〕

（農村工学研究所）
髙倉 直

組織培養による大量増殖の初期研究〔1〕
―ポトスの節培養における不定芽形成，解剖学的・組織化学的観察および繁殖への応用―
Study on micropropagation in early era (1)
-Adventitious bud formation by node culture in Pothos, the anatomicaland histochemical observations, and the application to propagation-

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔6〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

成長現象の関数化の効用〔4〕

（元 財団法人 日本植物調節剤研究協会）
片岡孝義

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔14〕
―5月の花 カキツバタ，キショウブ，シャガ，スズラン，ジギタリス，ツキヌキニンドウ，ユリノキ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
食の安全と安心を区別し，リスクに応じた対処を

（科学ライター）
松永和紀

(論説・総説・資料)
日射制御型拍動自動灌水と減肥栽培が夏秋ピーマンの収量並びに品質に及ぼす影響
（兵庫県立農林水産技術総合センター）
福嶋 昭
（近畿中国四国農業研究センター）
吉川（山西）弘恭


篤農家技術への挑戦
―匠の技はコンピュータで誰でも再現できるのか―

（農村工学研究所）
髙倉 直

浄水場から排出する水処理廃棄物の再資源化〔6〕
―植物に対するリン酸過剰害とその軽減資材としての浄水ケーキの利用可能性―

（名古屋大学名誉教授）
吉田重方
（株式会社 トークレー）
藤田守幸
藤田守宏

水稲早期落水栽培下の玄米中カドミウムと土壌中各種成分濃度

（元 中央農業総合研究センター北陸水田利用部）
中島秀治

LCAからみた有機農業の可能性
―水稲栽培における有機・減農薬・慣行の比較―

（中央農業総合研究センター）
林 清忠
外園信吾
佐藤正衛

山東省における野菜の輸出・流通動向と日本向け生産

（中国 維坊科技学院）
薛 彦斌
（岡山大学大学院 自然科学研究科）
桝田正治

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔5〕
―ブラジルの赤色酸性土壌における肥沃性管理の手法（1）―

（（株）宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
植物の根に関する諸問題〔197〕
―作物生産における理想型根系―

（名古屋大学 大学院生命農学研究科）
仲田（狩野）麻奈
犬飼義明
林 智仁
山内 章

米の外観品質・食味研究の最前線〔8〕
―登熟期の高温が種子遺伝子発現および登熟代謝に及ぼす影響―

（中央農業総合研究センター 北陸研究センター）
山川博幹
羽方 誠

球根，宿根および花木の休眠打破に関する研究〔2〕
―揮発性イオウ化合物などの効果―
Study on breaking dormancy of bulbs, perennials and flowering trees (2)
-Effects of volatile sulfur-containing compounds and others-

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

植物環境物理学の基礎〔2〕

（農村工学研究所）
髙倉 直

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔5〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔13〕－4月の花 ハナズオウ，ライラック，シモクレン，ハナミズキ，シラン，アイスランドポピー，オキナグサ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
「無肥料栽培」を批判する

編集部

(論説・総説・資料)
飼料用米・イネ発酵粗飼料用多収品種の開発
(農研機構 作物研究所)
前田英郎


富山県の水稲品質向上にむけた田植時期繰り下げの取り組みについて

(富山県農林水産総合技術センター農業研究所)
川口祐男


SRIはイネ研究において市民権を得たか
－第3回世界イネ会議に参加して－

（国際農林水産業研究センター ）
横山繁樹

九州地域の大豆畑における帰化アサガオ類の発生実態と生態に関する研究

（農研機構 九州沖縄農業研究センター ）
住吉 正

山東省における野菜の栽培様式と生産の現状

（中国 維坊科技学院）
薛 彦斌
（岡山大学大学院 自然科学研究科）
桝田正治

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔4〕
－コスタリカで採用されている土壌分類法を中心に－

（（株）宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
GAPの動向と課題〔7〕
－CHINAGAPの新動向－

（上海海洋大学）
陳 廷貴
徐 忠
陳 林生
（九州大学大学院）
南石晃明

植物環境物理学の基礎〔1〕

（農研機構 農村工学研究所）
髙倉 直

球根，宿根および花木の休眠打破に関する研究〔1〕
－エタノールなどの効果－
Study on breaking dormancy of bulbs, perennials and flowering trees (1)
-Effects of ethanol and others-

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔4〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

成長現象の関数化の効用〔3〕

（元 財団法人 日本植物調節剤研究協会）
片岡孝義

ブックガイド

農界ニュース

(口 絵)
季節の花〔12〕
－3月の花 ムスカリ，クロッカス，ヒマラヤユキノシタ，ルピナス，アカバナミツマタ，ハナモモ，トサミズキ
（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

(当面の話題)
TPPに寄せて

編集部

(論説・総説・資料)
赤米こぼれ話〔その11〕
（県立広島大学 生命環境学部）
小川正巳
猪谷富雄


ニホンナシ「南水」への有機質肥料の連用が品質とδ15値に与える影響

（長野県野菜花き試験場）
齋藤龍司
（（独）農業・食品産業技術総合研究機構）
中野明正
（長野県南信農業試験場）
塩原 孝
今川昌平


リンゴわい化栽培の有利性と欠点

（元 弘前大学農学生命科学部）
福田博之

埼玉県内植物資源由来のポリフェノール類の探索および利用

（埼玉県産業技術総合センター北部研究所）
仲島日出男
樋口誠一

保温と断熱
－外断熱か内断熱か－

（農村工学研究所）
髙倉 直

施設トマト茎葉残さを同一経営体内の水田で利用するための簡易堆肥化技術

（神奈川県農業技術センター）
竹本 稔
深山陽子
室井義広

ラテンアメリカの持続的農業のための土壌肥培管理技術の事例〔3〕
－コスタリカの土壌分析公定法について：Mehlich No.3導入の可能性－

（（株）宏大）
冨田健太郎

(連載記事)
知能的太陽光植物工場の新展開〔15〕
－提言に向けての課題の整理－

（愛媛大学名誉教授）
橋本 康
（北海道大学）
野口 伸
（大阪府立大学）
村瀬冶比古

東洋系メロンの研究〔3〕－耐乾性の要因解明－
Study on oriental melons [3]-Clarification of factors of drought resistance-

（元 島根大学生物資源科学部）
細木高志

米の外観品質・食味研究の最前線〔7〕
―水稲高温登熟障害の回避に向けた研究― ～近年の発生状況を踏まえた研究の方向性～

（九州沖縄農業研究センター）
森田 敏

ウンシュウミカン‘ゆら早生’の品種特性と栽培技術〔3〕

（元 和歌山県農協連合会）
冨田栄一
（和歌山県農協連合会）
平岡美和
（JA紀州中央）
芝崎幸司
阪田 守
土井 開

農界ニュース