※『BRUTUSCOPE』のV6さんの写真は掲載されておりません。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

海外へ遊びに行くのも叶わない今、思考のガラパゴス化が進んじゃうと危惧する日々。
でも私たちの周りには「食べに行ける外国」な店がたくさんあります。
現地の雰囲気に包まれて、その国のシェフによる料理に舌鼓。
背景にある文化の話などを聞いて、料理を窓口に多様なカルチャーとの
接点を持ち続けたい。そんな思いを込めて贈る特集。
SPICE UP YOUR LIFE！



表紙
目次
Et tu, Brute？　「クリスティン・テイラー＆ベン・スティラー」ほか
Daytrip Daydream　写真・高橋恭司
特集　世界が恋しくなる料理。
フレンチシェフ　リオネル・ベカさんが食す、三者三様のインド亜大陸料理。
エッセイスト　平松洋子さんが巡る、池袋西口の3つの中華フードコート。
各国料理を革新する、シェフたちの食材遣いと自由な表現。
ニッポン“世界メシ”トレンドの現在。
中国地方料理、トレンドの仕掛け人。
満腹、眼福、ビジュアル系ワールドグルメ。
オールラウンドシェフ　佐藤幸二さんが新大久保各国食材店でお買い物＆レシピ提案。
世界の食文化Q＆A　基礎知識編
世界の食文化Q＆A　食べ方・マナー編
Book in Book　東京で世界を巡る。　WORLD GOURMET GUIDE 30
食文化のハイブリッド、ミクスチャー料理。
私が日本でお店を始めるまで。
“食べに行ける外国”のある町へ。　大東市／大阪府　“大阪人”も知らない、中国・ハルビン朝市へ。
神戸市／兵庫県　日本一コスモポリスな港町へ。
大泉町／群馬県　小さな町で、地球半周、徒歩の旅。
食えばわかる。食えばつながる。　文・松尾スズキ
ACCESS INDEX
Brutus Best Bets　新製品情報
BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集
Brutus Best Beauty　旅の相棒にしたい美容グッズ
人間関係 674　写真／篠山紀信『いつもの食卓』高橋らら、YOU
クルマのある風景 257　「マツダ CX-5 フィールドジャーニー」（撮影／平野太呂）
BRUTUSCOPE　「原田知世」ほか
BRUT@STYLE 479　Wear The World
グルマン温故知新 590　良井／酒房蛮殻
みやげもん 364　祈亀と御礼亀／次号予告
裏表紙